Отправлено: 25.09.08 22:09. Заголовок: СЫРОЕЖКИ и МЛЕЧНИКИ Russula & Lactarius

Тема для вопросов о грибах, выделяющих млечный сок.
Сюда относятся все виды груздей, горькушки, краснушки, чернушки, скрипицы и прочие.
Добавлено от arion-ы
Также сюда выкладываем сыроежки.
Напоминаю, что очень важно для сыроежек знать вкус, изменение цвета пластинок с возрастом, в каком типе леса росли. Для млечников - вкус, цвет млечного сока, тип леса. Продолжаю мечтать о том, что Павел Колмаков хоть изредка будет заглядывать сюда. Ариона.

 Отправлено: 19.07.11 18:25. Заголовок: ALEXANDRA похоже о..

ALEXANDRA
похоже она!
СПАСИБО!

 Отправлено: 19.07.11 18:59. Заголовок: А я пожалуй не согла..

А я пожалуй не соглашусь, вот тут хорошая подборка фото Russula clavipes, и на них видно, что цвет хорошо отличается от нашего, кроме того присутствуют ещё красноватые и буроватые пятна.
Но, тем не менее, спасибо за хоть какие-то варианты, я пока вообще ничего подходящего не нахожу.

Согласен, информации мало. В ближайшее время постараюсь это исправить и отснять гриб во всех стадиях и ракурсах.

Отойду немного от непосредственной темы топика.
ariona, а где достать этот анилин? Почитал о нем и на хим. форуме, и, судя по всему, это весьма серьезный химикат и достать его очень не просто. Нельзя ли его заменить чем-то более доступным? Будет ли реакция сыроежки на КОН?

 Отправлено: 19.07.11 19:49. Заголовок: arfey Для сыроежек..

arfey

Для сыроежек, вроде, более полезным будет раствор FeSO4, так как при действии КОН у многих нет никакой реакции.

 Отправлено: 20.07.11 14:05. Заголовок: Да я тоже посмотрела..

Да я тоже посмотрела фотографии более внимательно и заметила листья... значит это не наша. Наша ростет с ЕЛЯМИ.

 Отправлено: 23.07.11 11:51. Заголовок: Сообщение 51 Новгор..

Сообщение 51

Новгородская обл., 03.07.2011.

Крупные сыроежки в смешанном лесу на полянке под дубом (связываю с дубами - в других местах таких не видел). Грибной запах, мякоть островатая, в ножке рыхлая. На ножке желтые пятна.

 Отправлено: 23.07.11 12:27. Заголовок: Сообщение 52 Новгор..

Сообщение 52

Новгородская область, 03.07.2011.

Сыроежки среднего размера на вырубке в сыром лесу (росли сосны, березы, ели, осины). Запах и вкус не записал - не помню, к сожалению (изучал в лесу).

 Отправлено: 23.07.11 12:50. Заголовок: Сообщение 53 Новгор..

Сообщение 53

Новгородская область, 03.07.2011.

Крупная сыроежка под елями в смешанном лесу. Шляпка 8 см, длина ножки 9 см, толщина 2-2,5 см. Без особого запаха, мякоть цвет не изменяет, без особого вкуса или чуть сладковатая (не понял).

 Отправлено: 23.07.11 13:24. Заголовок: Сообщение 54 Новгор..

Сообщение 54

Новгородская область, 04.07.2011.

На тропинке в смешанном лесу (березы и ели). Шляпка 4-5 см, длина ножки 3-4 см, толщина 12-14 мм. Кожица чуть липкая, снимается на 1/2. Неприятный запах у самой большой, у молодых отсутствует. Не острая. Сразу изменение цвета мякоти не заметил, у засушенной ножка побурела.
Сыроежка буреющая? Какая из них (разновидности теперь получили самостоятельный статус)?

 Отправлено: 23.07.11 13:42. Заголовок: Сообщение 55 Новгор..

Сообщение 55

Новгородская область, 10.07.2011

Еще одна из буреющих сыроежек. В сыром черничнике (ель, сосна, осина, береза). Шляпка 8 см, длина ножки 6 см, толщина 2-2,5 см. Ножка буреет. Кожица почти полностью - на 3/4 - 4/5. Без особого вкуса, запах неприятный.

 Отправлено: 23.07.11 14:33. Заголовок: Сообщение 56 Новгор..

Сообщение 56

Новгородская область, 15.07.2011.

Сыроежка пищевая - Russula vesca ? Смешанный лес, шляпка 6,5 см, длина ножки 3 см, толщина 13-15 мм. Без особого запаха, сладковатая (?). Кожица липкая, снимается на 1/2, мякоть под кожицей практически белая.

 Отправлено: 23.07.11 14:46. Заголовок: salavat. 54 это сине..

salavat. 54 это сине-жёлтая сыроежка.cyanoxantha.

 Отправлено: 23.07.11 15:11. Заголовок: Сообщение 57 Новгор..

Сообщение 57

Новгородская область, 15.07.2011.

Две одинаковые по размеру, габитусу и признакам сыроежки, но разные по цвету. В заболоченном ельнике с примесью березы и осины, в сфагнуме. Вкус острый, хрупкие, рыхлые, без особого запаха, кожица снимается полностью (у первой липкая). Росли метрах в трех друг от друга. Шляпки 2,5-4,5 см, длина ножки 2,5-5,5 см, толщина от 5-12 мм в верхней части до 10-14 в нижней.

а) кожица после сушки полностью стала зеленой.



б)

 Отправлено: 23.07.11 15:32. Заголовок: Сообщение 58 Новгор..

Сообщение 58

Новгородская область, 15.07.2011.

В лиственном (береза, осина) с примесью ели лесу. Шляпка 6,5 см, длина ножки 7,5 см, толщина 15-20 мм. Кожица легко снимается почти полностью, под кожицей мякоть чуть светлее кожицы. Без особого вкуса и запаха. По краю шляпки похожа на пищевую, но слишком длинная ножка и кожица снимается не наполовину, а почти полностью.

 Отправлено: 23.07.11 15:48. Заголовок: Юрий Т. пишет: sala..

Юрий Т. пишет:

цитата:

salavat. 54 это сине-жёлтая сыроежка.cyanoxantha.

У R. cyanoxantha нет неприятного запаха.

 Отправлено: 23.07.11 18:32. Заголовок: Знаю. Может, вам пок..

Знаю. Может, вам показалось(но вряд-ли,хм,в догадках),вы написали: запах только у большой. Может от условий каких запах появился,хотя.. ладно,пусть будут буреющ.

 Отправлено: 24.07.11 00:27. Заголовок: Сообщение 59 Новгор..

Сообщение 59

Сыроежка пищевая - Russula vesca

Новгородская область, 22.07.2011.

У меня получилось, что обе эти сыроежки пищевые - Russula vesca.

а) На краю просеки в смешанном лесу (ель, береза, осина). Шляпка 8 см, ножка 2,5 см, толщина 1,5 см. Кожица снимается на 1/2. Мякоть плотная, сладковатая (?), без особого запаха. Реакция с раствором железного купороса - см. фото.




б) В смешанном лесу под березами и елями, в траве (невдалеке есть дубы). Шляпка 8 см, ножка 4,5 см, толщина 2,5 см, в основании заостренная. Кожица снимается на 1/2, пластинки не крошатся. Мякоть плотная, без особого вкуса и запаха. Реакция с раствором железного купороса - см. фото.

 Отправлено: 24.07.11 00:36. Заголовок: SALAVAT, думаю, что ..

SALAVAT, думаю, что 59 определена верно в обоих случаях.

 Отправлено: 24.07.11 01:33. Заголовок: Stalker ОК, спасиб..

Stalker

ОК, спасибо!

 Отправлено: 24.07.11 12:17. Заголовок: Сообщение 60 19 июл..

Сообщение 60

19 июля.
Млечник вогнутый - Lactarius lacunarum.

 Отправлено: 24.07.11 15:56. Заголовок: 57- не ломкая ли? Вр..

57- не ломкая ли? Вроде она