Отправлено: 05.11.08 20:41. Заголовок: Выращивание грибов в комнатных условиях

В общем, я тут такой темы не нашла. Если вдруг етсь, извините.
У меня появилось огромное желание вырастить грибы самолично в домашних, а именно КОМНАТНЫХ условиях. Вернее, оно и раньше было, но я не думала, что это реально. А оказывается вполне реально.

Я тут нашла разные статьи, но больше всего мне подходит такое:

из книжки Ф.В. Федорова "Грибы"

Выращивание опенка на древесных отходах (опилках, стружках, щепе и т. п.) возможно в комнатных или тепличных условиях. Для приготовления питательной смеси берут 2 части древесных опилок и 1 часть мелких стружек. На 1 кг такой смеси добавляют 7,5 г крахмала, по 25 — овсяной и кукурузной муки, 15 г бобовой муки. Опилки и стружки предварительно ошпаривают крутым кипятком, затем тщательно перемешивают с питательными добавками. Этой смесью заполняют банки или цветочные горшки и пастеризуют
в баке с кипящей водой в течение 1 ч. Когда субстрат остынет до 30°С, его заражают мицелием летнего опенка. Для этого используют кусочки древесины, пронизанные грибницей. Можно выращивать летний опенок в деревянных ящиках и полиэтиленовых пакетах. Состав субстрата лучше разнообразить, применяя в качестве питательных добавок солод, пивное сусло, картофельную мезгу, барду и др. Описанным способом в комнатных условиях можно попробовать вырастить зимний и осенний опенок, олений гриб, плютей чернокрайний и другие дереворазрушающие грибы.

Тут есть люди, которые занимаются вырашиванием грибов, поэтому у меня огромная просьба ответить пока на такие общие вопрсы.

1. Какую степень влажности окружающей среды требуют выращиваемые грибы?
2. Требовательны ли они к свету? (Помоему их можно выращивать даже в темноте)
3. Какую среднюю температуру надо для них поддерживать?
4. Какие еще смеси или субстраты можно использовать?
5. Я не совсем разбираюсь в мицелиях и т.п., поэтому можно ли не вырубать из пенька кусок зараженой древесины (представила себя крадущейся с топором к ближайшему грибному пеньку и рубающей его на глазах изумленных прохожих) а просто пособирать шляпки, порезать их на кусочки, замочить в теплой воде. И полить этой водой субстрат? В таком случае как долго ждать развития грибницы и появления плодовых тел?
6. Как долго вообще грибы растут в таких условиях, часто ли плодоносят? или как это назвать
7. Какие грибы еще можно выращивать таким способом? Написано. что "другие дереворазрушающие". Ну вот вешенку, например. У меня есть знакомый прекрасный пеньок с вешенками. Или же зимние опятки.


Вообще-то мне даже не для промышленного производства а чисто для красоты. Я и то буду довольна :-)

 Отправлено: 28.11.08 20:40. Заголовок: Grey Будем ждать, к..

Grey
Будем ждать, когда грибы станут узнаваемыми

 Отправлено: 29.11.08 18:31. Заголовок: Все таки я уже склон..

Все таки я уже склоняюсь что TVS и Ariona правы, и это ничто иное как вешенка Профессионалы всегда правы! Хотя подрастет-узнаем! Возможно пересортица в интернет-магазине.Я вешенку никогда не заказывал - неинтересный в выращивании дома гриб, да и за лето надоел. Ну чтож, будем следить за всеми перипетиями ее развития...
На первых двух фото только что зародившиеся шиитачные примордашки. На третьем фото вешенка все таки....

 Отправлено: 29.11.08 20:30. Заголовок: Grey Фотки потряса..

Grey

Фотки потрясающие! Ни у кого такого нет.
Последняя - прелесть. Только миг, наверное уже подросли.

 Отправлено: 29.11.08 20:41. Заголовок: TVS Спасибо!!! :sm7..

TVS Спасибо!!! За несколько часов после съемки подросли на миллиметр...
Скоро еще будут шампиньоны и фламмулина. Если опять не напутали в магазине.
Боюсь даже анонсировать теперь.

 Отправлено: 29.11.08 22:04. Заголовок: Вешенку зимой тоже и..

Вешенку зимой тоже интересно на подоконнике выращивать...

 Отправлено: 30.11.08 16:16. Заголовок: Растут как грибы! Пр..

Растут как грибы! При съемке пришлось убрать одно макрокольцо - в кадр не входили

 Отправлено: 30.11.08 16:38. Заголовок: Я имела ввиду, абсол..

Я имела ввиду, абсолютно самостоятельное выращивание. А не из блоков. А из блоков - все равно что еда из консервов.

 Отправлено: 30.11.08 17:17. Заголовок: Наоми Можно и самом..

Наоми
Можно и самому создать блок, сейчас есть фирмы, которые высылают набор - конструктор блока.
Он включает в себя пакет, субстрат-опилки, лузгу, гипс и т.д. Но если при изготовлении не соблюсти стерильность (а это очень трудно!) - в итоге зря потраченное время и деньги. А готовый пророщенный блок значительно сократит время до выхода грибов и дает какие то гарантии что все получится.
Можно полностью самому сделать блок, но все равно потребуется покупная грибница.
Если Вы имели в виду что грибы выращенные на блоках худшего качества чем в лесу - то это не соответствует истине!
В блоках содержатся те же природные компоненты что и в дикой природе и даже больше, в более усвояемой форме. А отсутствие конкуренции грибниц позволяет вырасти большим и красивым плодовым телам. Да еще 100% гарантия, что гриб не будет червивым, а вкус будет отличным!
А если Вы имели в виду выращивание на грядках летом - смысл конечно есть, но рядом лес-лучше туда сходить!

 Отправлено: 30.11.08 17:28. Заголовок: Grey Очень захваты..

Grey

Очень захватывающее зрелище-рост грибов.Так все-таки кто такие-на фото 4,5,6?

 Отправлено: 30.11.08 17:29. Заголовок: И еще, про подводные..

И еще, про подводные камни самостоятельного изготовления субстрата. Делал все сам полностью - нашел опилки и лузгу от семечек, мел и гипс, замесил субстрат, простерелизовал его в банках, заразил палочками грибницы.
Прошел почти год и только - только начинается полное освоение субстрата - взял мелкий осиновый опил из под импортной пилорамы Надо крупный! Две банки выбросил - попала зеленая плесень...
Заразил опять же палочками грибницы чурки осиновые - кроме трутовиков-траметесов, на паре чурок, пока ничего не выросло! Год уже прошел Хотя заготовлял чурки зимой, из живых осин, на делянке. Выдержал месяц и заразил. Лето стояли на лоджии поливал и ухаживал....

 Отправлено: 30.11.08 17:30. Заголовок: Лидия Бам Спасибо на..

Лидия Бам Спасибо на добром слове! TVS и Ariona говорят что вешенки. Я тоже к этому склоняюсь, хотя на блоке написано - Кольцевик...

 Отправлено: 30.11.08 17:42. Заголовок: Grey Как в аквариу..

Grey

Как в аквариуме

 Отправлено: 30.11.08 17:58. Заголовок: TVS Спасибо! :sm77:..

TVS Спасибо!
Кстати, не думайте, что легко и просто вырастить грибы даже из готовых блоков!
Например, если блок Шиитаке освободить от заводской пленки полиэтилена высокого давления преждевременно, не дождавшись когда он весь станет коричневым (даже не смотря на образующиеся примордии), велика вероятность подхватить ту же зеленую плесень. Это чревато глубокими язвами на блоке, и как следствие, уменьшение урожая, а то и полная гибель грибницы. В инструкциях завода к новым видам - таким как Рейши, Мейтаке, Ариукулярия, ничего не сказано как их выращивать! Только на собственных ошибках учишься. Там только сказано например, для Рейши что гриб растет в прорезях пакета. А КОГДА делать прорези, КАКОГО размера, ГДЕ не сказано ничего. Блок Ариукулярии например, пришел ко мне с заводским дефектом - видимо нарушили на заводе герметичность пакета и заклеили скотчем - в итоге блок сгнил, превратившись в дурнопахнущую жижу А соблюдение температурного режима и влажности! Это что то!
А возня со светильниками и замер освещенности! Чуть что то не так, и грибы получаются с гипертрофированной ножкой и мелкой шляпкой!

 Отправлено: 30.11.08 18:01. Заголовок: Grey А когда покаж..

Grey

А когда покажешь вот этих:
http://jpe.ru/1/max/271108/0fgp8h36yt.jpg

Они живы?

 Отправлено: 30.11.08 18:03. Заголовок: TVS Они первые вылез..

TVS Они первые вылезли из пакета, пробив щель на шве Видимо питание поэтому к ним плохо поступает, они все в том же состоянии. Хотя шляпки (чуть не написал мордочки) влажные и живые...

 Отправлено: 30.11.08 18:44. Заголовок: Grey Как то я веше..

Grey

Как то я вешенки по другому представляла...Может пока маленькие-такие.Очень интересно что получится?В природе таких подробностей не разглядишь-здорово!!

 Отправлено: 30.11.08 18:49. Заголовок: Они же еще очень мал..

Они же еще очень маленькие... Ничего не сформировано. Вот когда шляпки будут - можно говорить о определении вида.

 Отправлено: 30.11.08 18:59. Заголовок: TVS пишет: Фотки по..

TVS пишет:

цитата:

Фотки потрясающие! Ни у кого такого нет.

Однако есть,если разговор про вешенку.Шучу,просто пробую фотку вставить.Если получится -добавлю.

 Отправлено: 30.11.08 19:09. Заголовок: nester Но это промыш..

nester Но это промышленное производство, и не зимой, и не дома. Очень интересно! Давайте продолжение!!!
Вот выгонят меня с работы - тоже буду грибы выращивать.

 Отправлено: 30.11.08 19:13. Заголовок: Grey пишет: не дума..

Grey пишет:

цитата:

не думайте, что легко и просто вырастить грибы даже из готовых блоков!

Полностью солидарен.Но разговор про рейши.Мои очень медленно растут.Стоят вместе с вешенкой,а там 15 градусов.Хотя есть и плюс.Узнаю минимальную температуру развития.Попробую сейчас три фотки вставить.Две-что умудряются наши восточные друзья с рейши совершить.Вопросов по этим фоткам у меня больше,чем надо.Касаются субстратов и удержанию влаги. Третья фотка-виды рейши.Красный у меня есть.Возможно у кого-то есть другие.Хотелось бы собрать всю коллекцию