Отправлено: 05.11.08 20:41. Заголовок: Выращивание грибов в комнатных условиях

В общем, я тут такой темы не нашла. Если вдруг етсь, извините.
У меня появилось огромное желание вырастить грибы самолично в домашних, а именно КОМНАТНЫХ условиях. Вернее, оно и раньше было, но я не думала, что это реально. А оказывается вполне реально.

Я тут нашла разные статьи, но больше всего мне подходит такое:

из книжки Ф.В. Федорова "Грибы"

Выращивание опенка на древесных отходах (опилках, стружках, щепе и т. п.) возможно в комнатных или тепличных условиях. Для приготовления питательной смеси берут 2 части древесных опилок и 1 часть мелких стружек. На 1 кг такой смеси добавляют 7,5 г крахмала, по 25 — овсяной и кукурузной муки, 15 г бобовой муки. Опилки и стружки предварительно ошпаривают крутым кипятком, затем тщательно перемешивают с питательными добавками. Этой смесью заполняют банки или цветочные горшки и пастеризуют
в баке с кипящей водой в течение 1 ч. Когда субстрат остынет до 30°С, его заражают мицелием летнего опенка. Для этого используют кусочки древесины, пронизанные грибницей. Можно выращивать летний опенок в деревянных ящиках и полиэтиленовых пакетах. Состав субстрата лучше разнообразить, применяя в качестве питательных добавок солод, пивное сусло, картофельную мезгу, барду и др. Описанным способом в комнатных условиях можно попробовать вырастить зимний и осенний опенок, олений гриб, плютей чернокрайний и другие дереворазрушающие грибы.

Тут есть люди, которые занимаются вырашиванием грибов, поэтому у меня огромная просьба ответить пока на такие общие вопрсы.

1. Какую степень влажности окружающей среды требуют выращиваемые грибы?
2. Требовательны ли они к свету? (Помоему их можно выращивать даже в темноте)
3. Какую среднюю температуру надо для них поддерживать?
4. Какие еще смеси или субстраты можно использовать?
5. Я не совсем разбираюсь в мицелиях и т.п., поэтому можно ли не вырубать из пенька кусок зараженой древесины (представила себя крадущейся с топором к ближайшему грибному пеньку и рубающей его на глазах изумленных прохожих) а просто пособирать шляпки, порезать их на кусочки, замочить в теплой воде. И полить этой водой субстрат? В таком случае как долго ждать развития грибницы и появления плодовых тел?
6. Как долго вообще грибы растут в таких условиях, часто ли плодоносят? или как это назвать
7. Какие грибы еще можно выращивать таким способом? Написано. что "другие дереворазрушающие". Ну вот вешенку, например. У меня есть знакомый прекрасный пеньок с вешенками. Или же зимние опятки.


Вообще-то мне даже не для промышленного производства а чисто для красоты. Я и то буду довольна :-)

 Отправлено: 06.11.08 00:20. Заголовок: http://mycoweb.borda..

 Отправлено: 06.11.08 13:40. Заголовок: Наоми пишет: Вообще..

Наоми пишет:

цитата:

Вообще-то мне даже не для промышленного производства а чисто для красоты. Я и то буду довольна :-)

Самой делать мицелий ,субстрат,инокулировать и инкубировать не имея оборудования и опыта,ну скажем несколько рисковано.Самое оптимальное-найти в своем регионе тех,кто промышленно выращивает и взять готовые блочки.Хотя и вешенка и шампик,и шии довольно быстро растут и удовольствие будет кратковременным....А вот,что касается рейши,это наверное тема.Сам,из гриба любезно Ириной подаренного,получил и маточный и промышленный.Зарядил на пробу полторы сотни килушек субстрата,нормально все проросло.Единственно проблема-надо 25 градусов для плодоношения,а тут зима на носу.Но думаю через пару-тройку недель смогу показать исходный гриб и то,что из него выросло.Хотел скинуть несколько фоток,что восточные товарищи из рейши делают,но что-то не получилось.Поясните,как это сделать.

 Отправлено: 16.11.08 09:07. Заголовок: Чтобы тема не заглох..

Чтобы тема не заглохла, давайте сюда посылать отчеты о домашних любимцах. Делитесь опытом и хвастайтесь результатами!
У меня пока только Ganoderma Lucidum растет потихоньку.
Блоки Шиитаке отдыхают перед урожаем,шампиньоны, кольцевик, мейтаке и фламмулина в процессе.
Все таки не нужно с блоков Рейши снимать заводской полиэтилен! Гриб вырастет в прорези, которую можно сделать в любом удобном месте.

 Отправлено: 16.11.08 09:45. Заголовок: Наоми Попытаюсь отве..

Наоми Попытаюсь ответить на Ваши вопросы.
1. Какую степень влажности окружающей среды требуют выращиваемые грибы?

90% Достигается закрытием блока с субстратом полиэтиленовым пакетом со срезанными уголками.
2. Требовательны ли они к свету? (Помоему их можно выращивать даже в темноте)
Требовательны все! В темноте происходит искривление и деформация плодовых тел, в частности несоразмерное увеличение ножки и микроскопической шляпки.
Освещение хотя бы минимальное должно быть!
3. Какую среднюю температуру надо для них поддерживать?
Зависит от конкретной культуры - например для Рейши +25 градусов, для фламмулины и 16 хватит.
5. Я не совсем разбираюсь в мицелиях и т.п., поэтому можно ли не вырубать из пенька кусок зараженой древесины (представила себя крадущейся с топором к ближайшему грибному пеньку и рубающей его на глазах изумленных прохожих) а просто пособирать шляпки, порезать их на кусочки, замочить в теплой воде. И полить этой водой субстрат? В таком случае как долго ждать развития грибницы и появления плодовых тел?
Не получится в 90% случаев. Стерильность, стерильность, и стерильность! Иначе можно получить горсточку зеленой плесени.
Идеальный вариант-заказать субстратные блоки.
6. Как долго вообще грибы растут в таких условиях, часто ли плодоносят? или как это назвать
Грибы на блоках растут всю зиму, плодоношение волнами,с периодикой от недели до двух.
Все зависит от вида гриба-например Шиитаке до урожая растет 4 дня, с момента зарождения примордиев, а Рейши-месяц.
7. Какие грибы еще можно выращивать таким способом? Написано. что "другие дереворазрушающие". Ну вот вешенку, например. У меня есть знакомый прекрасный пеньок с вешенками. Или же зимние опятки.
На данный момент есть субстратные блоки Шампиньона, Рейши, Мейтаке, Ариукулярии, Фламмулины, Шиитаке, Вешенки, Кольцевика(Строфарии),опенка летнего.
Где взять-можно найти в Интернете.

 Отправлено: 16.11.08 09:59. Заголовок: nester Чрезвычайно и..

nester Чрезвычайно интересен Ваш опыт по выращиванию Рейши!
Ждем с нетерпением фотографий и отчетов!
Как вставить фото описано тут http://mycoweb.borda.ru/?1-4-0-00000029-000-0-0-1216452585
Если что будет непонятно, обратитесь ко мне или Олегу Кесслеру.

 Отправлено: 16.11.08 12:28. Заголовок: Очень бы хотелось уз..

Очень бы хотелось узнать у профессиональных микологов (а они к нам заходят), чем грибы реагируют на свет и какая зависимость интенсивности света для роста плодовых тел. Наверняка есть много диссертаций на эту тему.
Шапкозакидательство давно у нас не в моде Никто не подвергает сомнению огромнейшую роль специалистов.
Профессионалы, проСВЕТите пожалуйста!

 Отправлено: 23.11.08 12:32. Заголовок: Эхх похоже меня никт..

Эхх похоже меня никто не поддерживает! Ладно, буду играть в одни ворота....
Рейшики потихоньку растут. Предварительная обрезка пакета фламмулины дала поразительный эффект-скоро примордии будут образованы!

 Отправлено: 23.11.08 17:47. Заголовок: Grey пишет: Эхх по..

Grey пишет:

цитата:

Эхх похоже меня никто не поддерживает!

В смысле? Не разводят у себя дома грибы? Или не болеют за твой урожай? Так я всегда с интересом читаю новости с подоконника!

 Отправлено: 23.11.08 17:55. Заголовок: Kessler Олег спасибо..

Kessler Олег спасибо! За поддержку! Интересно ведь дома грибы зимой разводить! Ну и конечно я никого не заставляю .....

 Отправлено: 23.11.08 22:44. Заголовок: И я тоже с огромным ..

И я тоже с огромным интересом читаю ваши репортажи с подоконника, возможно тоже попробую.
Вопрос у меня правда есть.В квартире очень жарко - такое вот отопление, уже который год сражаемся с жарой простым проветриванием , но это сбивает температуру в помещении очень ненадолго.Вот и думается - какие грибы смогут выдержать постоянную t28 C?

 Отправлено: 25.11.08 20:05. Заголовок: эмили Жарко это плох..

эмили Жарко это плохо, я бы не смог жить при такой температуре.... Оптимально 20-25. Но всегда в любой квартире можно найти более прохладные места-на полу, кухне, ванной или на подоконнике. Другое дело, что при такой температуре влажность воздуха низкая. Придется устраивать над грибными блоками пакеты из полиэтилена,орошать субстрат из распылителя кипяченой водой.

 Отправлено: 25.11.08 23:36. Заголовок: Gray Запоздалое спа..

Grеy

Запоздалое спасибо за Ваши ответы.Вобщем я поняла, что рукодельное выращивание грибов - занятие абсолютно бессмысленное. А выращивание из блоков как-то не для меня. Я вот одного не пойму, откуда эти грибы берут стерильность в абсолютно нестерильных природных условиях. На гнилых пеньках толпами растут.

 Отправлено: 27.11.08 21:50. Заголовок: Наоми Занятие абсолю..

Наоми Занятие абсолютно небессмысленное! Не говоря уже о том, что зимой можно собирать свежие грибы, смотреть как они ростут, фотать и выкладывать сюда Выращивание из блоков самое простое и надежное, хотя и тут есть много подводных камней.
И еще один аргумент - я например страдаю жесточайшей осенней депрессией примерно с середины ноября и до Нового года. Выращивание грибов заметно улучшает качество жизни
В природе идет жестокая конкуренция грибниц в том же пеньке - выживает сильнейший. Наверное этот вопрос так же к профессиональным микологам.
Меня сейчас радует кольцевик (строфария) Появились примордии и даже микро грибочки! Большое увеличение:

 Отправлено: 27.11.08 22:27. Заголовок: Grey Что-то на стр..

Grey

Что-то на строфарии совсем не похожи.

 Отправлено: 27.11.08 23:03. Заголовок: TVS Да, больше на ш..

TVS
Да, больше на шиитаке вроде

 Отправлено: 28.11.08 09:00. Заголовок: ariona Они еще разме..

ariona Они еще размером самые большие, с половину спички! Трудно идентифицировать гриб в таком возрасте! Но не Шии 100%. У них совсем не такие примордии и размер больше в разы.

 Отправлено: 28.11.08 19:46. Заголовок: Сегодня за ночь на о..

Сегодня за ночь на открытой поверхности блока кольцевика появились микроскопические примордии в виде ежиков...
Размер самого большого 2 мм. Что буду делать с урожаем, если вдруг все вырастут? Их тысячи

 Отправлено: 28.11.08 19:57. Заголовок: Grey Интересно, чт..

Grey

Интересно, что вырастет. Ведь кольцевик пучками не растет. Может, это вешенки?

 Отправлено: 28.11.08 19:58. Заголовок: Grey Вот примордии ..

Grey
Вот примордии из последнего сообщения похожи на кольцевик: у них шляпки выпуклые, а у предыдущих вогнутые. Грибы одинаковые, выходит, а примордии разные

 Отправлено: 28.11.08 20:06. Заголовок: Все примордии с одно..

Все примордии с одного блока, просто первые-уже большие. Они прорвали шов на герметичном пакете и вылезли сбоку, тем самым показав мне, что блок готов к плодоношению и пора вскрывать пакет сверху, чтобы дать выход плодовым телам. Что я и сделал. Еще в 5 утра ничего не было а примерно 7-30 я заметил эти образования почти невидимые. Фотал уже вечером-подросли.
Девушки! Какие вешенки, какие шиитаке!
А кто вообще видел примордии кольцевика в природе???