Отправлено: 23.05.08 18:48. Заголовок: Пробуем разобраться с ШАМПИНЬОНАМИ

Заметил, что у меня скопилось пять групп фоток с названием Шампиньон_хх:

№01 Найден в начале сентября 06 в Подмосковье, на краю смешанного леса (характер почв - глинистые), некрупный - диаметр шляпки 5-6 см, старые быти до 10см, особенность - розоватые пластинки даже у молодых, очень чешуйчатая шляпка. Запах и вкус приятные - съедены с удовольствием и без последствий.


№02 Найден в конце августа 06 в Подмосковье, на краю сосновго леса (характер почв - песок), на склоне рва, ограждающего дачный посёлок, в высоком мху, некрупный - диаметр шляпки 4-5см у молодых, особенность - очень длинная ножка, светло-кремовые, почти белые, пластинки, на повреждённых местах желтеет. Запах слабый. Есть не стал.


№03 Найден в начале октября 06 в Подмосковье, на опушке лиственничного леска с малой примесью сосны, осины и берёзы (характер почв - глинисто-песчание, примесь известняка), довольно крупный - диаметр шляпки 9-10 см, особенность - даже у зрелого гриба сохранилось частное покрывало (на фото - я его повредил руками), ножка на срезе имеет красновато-коричневый оттенок, в такой же цвет окрашиваются повреждённые места. Запах и вкус типичные - съел с удовольствием и без последствий.


№04 Найден в самом конце сентября 07 на Черничной, на опушке смешанного леса с преобладанием ели характер почв - супесь), весьма крупные - диаметр шляпки у молодых на фото 8-10 см, старые - до 20см тарелки, особенность - на повреждённых местах интенсивно окрашивается в желтый с оранжевым оттенком цвет, у старых грибов пластинки практически черные, а на шляпках пятна неплотного лиловато-коричневатого цвета. Запах приятный, но не типичный. Собрал много, жарил, солил, вкус хороший - ел с удовольствием и без последствий.


№05 Найден в середине мая 08 в Зеленограде во дворе дома. Диаметр шляпки у старшего около 10 см. Народ мне подсказывает, что это Шампиньон тротуарный, но меня таки смущает его чешуйчатость. Запах приятный, типичный. Запах и вкус типичные, приятные - оба гриба съедены с удовольствием и без последствий.

 Отправлено: 25.09.11 14:16. Заголовок: Agaricus bisporus? ..

Agaricus bisporus?

1.


2.

 Отправлено: 25.09.11 14:28. Заголовок: Новые фотографии шам..

Новые фотографии шампиньонов из сообщения: http://mycoweb.borda.ru/?1-3-0-00000423-000-40-0#031

Вроде остановились тогда на Agaricus subperonatus.

 Отправлено: 25.09.11 15:28. Заголовок: Небольшие шампиньоны..

Небольшие шампиньоны на газоне под соснами.

 Отправлено: 25.09.11 15:59. Заголовок: Agaricus sp. На газо..

Agaricus sp. На газоне, сентябрь.
Очень крупные. Старые плодовые тела становятся серовато-розоватыми.
Никаких порозовений, пожелтений на местах поранений не дождалась. Даже специально возвращалась позже посмотреть.

 Отправлено: 25.09.11 16:31. Заголовок: Тоже карликовые шамп..

Тоже карликовые шампиньоны?
Шляпки до 4-5 см, низкое кольцо.

 Отправлено: 25.09.11 17:20. Заголовок: Очень короткая ножка..

Очень короткая ножка и маленький размер - шляпка 2-4 см.
Увеличить

 Отправлено: 27.06.12 19:23. Заголовок: Без особой надежы на..

Без особой надежы на определение, но может кто сталкивался.

Крупный шампиньон, рос в ельниках на высоте примерно 2800м. Что любопытно, я так и не смог понять желтый он или красный - на срезах цвета не меняет даже спустя время. Запах неприятный, напомнил запах желтокожего, только гораздо слабее.



А этот сфотан уже дома, но и тут в ножке нет цвета.

 Отправлено: 27.06.12 23:08. Заголовок: arfey пишет: Крупны..

arfey пишет:

цитата:

Крупный шампиньон, рос в ельниках на высоте примерно 2800м. Что любопытно, я так и не смог понять желтый он или красный - на срезах цвета не меняет даже спустя время. Запах неприятный, напомнил запах желтокожего, только гораздо слабее.

Как версия - Agaricus squamulifer. Растёт в хвойных лесах и парковых насаждениях. Запах отдаёт кислым, шляпка, с мелкими чешуйками 5-10(18)см.
Можно ещё тут покопаться: http://www.champignon.com.ua/albums.shtml

 Отправлено: 28.06.12 08:45. Заголовок: Спасибо Waleri, прос..

Спасибо Waleri, просмотрел все грибы по ваше ссылке, но, к сожалению, моего там нет.
Agaricus squamulifer не подходит, он внешне белый, а на срезе явно розовый.

 Отправлено: 03.07.12 18:17. Заголовок: Agaricus vaporarius?..

Agaricus vaporarius?

Растёт уже 2 недели на клумбе с опилками, под клёном. Толстый, крепкий шампиньон, высота - 11 см, толщина ножки - 3 см. Кольцо белое, толстое. Вкус отсутствует, запах тоже. Смущает то, что для этого шампиньона он слишком рано появился. Или я опять ошиблась?

 Отправлено: 03.07.12 19:27. Заголовок: Шампиньон вылез на г..

Шампиньон вылез на газоне, в деревне.Деревьев нет рядов.
Без вкуса и запаха.Крепкой, твердой консистенции.
Я в растерянности...

123
45

 Отправлено: 03.07.12 23:05. Заголовок: Wilhelm.K.Внешне ваш..

Wilhelm.K.Внешне ваш шампиньон очень похож на луговой,но вообще без запаха ,не обычно.

Алёнка,а ваш шампиньон мне напоминает,немного подсохший ,шампиньон августовский.

 Отправлено: 03.07.12 23:16. Заголовок: Алтэй пишет: очень ..

Алтэй пишет:

цитата:

очень похож на луговой,

Я бы согласилась. "Без запаха" - возможно особенного? Хороший грибной запах у него.

 Отправлено: 04.07.12 20:54. Заголовок: Алтэй Спасибо за по..

Алтэй
Спасибо за помощь, но на августовский совсем не тянет. У моего мякоть на срезе совершенно белая, кольцо толстое, ножка скорее толстая, чем длинная. А у августовского наоборот, мякоть в основании розовеет, кольцо тонкое, ножка длинная. Ну, совсем не то.

 Отправлено: 04.07.12 22:13. Заголовок: Alenka пишет: У мое..

Alenka пишет:

цитата:

У моего мякоть на срезе совершенно белая, кольцо толстое, ножка скорее толстая, чем длинная.

Alenka, на Ваших снимках грибы совсем молодые. Хотелось бы видеть зрелое плодовое тело, кольцо, ножку, пластины и пр. Если можно, сфотографируйте или опишите разрез зрелого гриба и изменение окрaски мякоти во времени. А пока - кaк версия, вот этот - Agaricus subperonatus, Шампиньон полуобутый: http://gribisrael.narod.ru/Species_List/Agaricus/Agaricus_subperonatus.htm
У нас он плодоносит с мая по октябрь. А у Agaricus vaporarius, по описанию, мякоть на разрезе краснеет.

 Отправлено: 04.07.12 22:57. Заголовок: Waleri Спасибо, я ..

Waleri

Спасибо, я тоже думала насчёт этого шампиньона, но в английских книжках пишут, что он плодоносит с конца лета. Это меня и смутило, хотя по описанию очень похож. Жалко, никак не могу сфотографировать взрослый гриб, они растут на клумбе и детишки ими играют в футбол.

 Отправлено: 05.07.12 22:13. Заголовок: Waleri,Алёнка.Обрати..

Waleri,Алёнка.Обратите внимание,что молодой гриб на фото у Алёнки имеет отчётливую цилиндрическую форму.При определении шампиньонов это надо учитывать.У молодых полуобутых форма шляпки иная,округлая и немного вдавленная по середине.И меня смущает тёмнокоричневый цвет в низу ножки.

 Отправлено: 20.08.12 11:25. Заголовок: Agaricus species 01

Вчера на открытой луговине над р.Дон, густо заросшей высокой травой и изрытой кротами, нашел 3 экземпляра таких шампиньонов.
<фотки сделаны наспех, абы как, т.к. начинал накрапывать дождик>

(1) (2) (место)

На фото грибы получились несколько белесыми, на самом деле окраска немного более интенсивная.
Грибы уже начали слегка подсыхать, но основные морф. признаки еще хорошо видны.
По заявлению местной бабушки ее сын каждый год в августе собирает их в этом месте в больших количествах (этот год у нас крайне неурожайный на грибы, поэтому "зарослей" этого вида не обнаружено:)).
Попытки найти что-либо подобное в этой ветке и по ключу http://www.mycokey.org/ пока не увенчались успехом.
Пока очень здорово подходит (и описание и фото) непонятный вид Agaricus species 01 http://www.mushroomexpert.com/agaricus_sp_01.html на сайте Michael Kuo. Особенно все это похоже на изображение http://www.mushroomexpert.com/images/kuo3/agaricus_sp_01_03.jpg
Может быть этот вид уже имеет систематической название?
-------------
Запаха особого нет.
Вкус в сыром виде - нейтральный.
Диаметр шляпки 6-8 см.
Ножка - тонкая, длинная, волокнистая. Остатки кольца на ножке - присутствуют (см. фото).
При надавливании (ножка, верх шляпки, пластинки) и на срезе цвет не меняется.
Под действием р-ра КОН (средство "Чистотело") шляпка слегка желтеет, через час-полтора желтая окраска исчезает.

 Отправлено: 20.08.12 11:58. Заголовок: INN пишет: Вчера на..

INN пишет:

цитата:

Вчера на открытой луговине над р.Дон, густо заросшей высокой травой и изрытой кротами, нашел 3 экземпляра таких шампиньонов.

А не белошампиньоны ли это, типа Leucoagaricus meleagris ?

 Отправлено: 20.08.12 13:14. Заголовок: INN.Есть так же похо..

INN.Есть так же похожие на эти грибы лепиоты.
У лепиот и белошампиньонов,в отличии от шампиньонов,пластинки имеют белый цвет.