Отправлено: 01.08.08 15:01. Заголовок: Сырые грибы - пища?

Прошу простить меня за незнания в этом вопросе, так как грибник я ещё молодой.
Но действительно ли можно есть грибы в сыром виде (полностью без обработки)?
То есть их сразу можно кушать или всё таки надо как то отварить?
Спрашиваю я об этом так как встречаю заметки об употреблении определенных грибов в сыром виде в некоторых описаниях грибов.
Но для меня это как то в диковинку. На наша семья обычно все грибы перерабатывает (отваривают, сушат и др.) !
И как это вообще на вкус - вкуснее чем приготовить или на любителя?

 Отправлено: 04.08.08 01:03. Заголовок: moirarium пишет: Вы..

moirarium пишет:

цитата:

Вы вот только что, предположим, подписали кому-то смертный приговор - каково Вам?...

Нет, это очень гипотетическое предположение. Во-первых, ни один серьезный источник не говорит о таком превалировании ядовисти спор над остальными составляющими. Во-вторых, размер спор очень мал. Если грубо принять спору бледной поганки за шар диаметром примерно 9 мкм(хотя споры эллиптические), посчитать объемный вес одной споры, ориентировочно принять, что в теле поганки содержится примерно 20 млн. спор, объемный вес, наверное, раза в два меньше воды... Да еще и признать, что не все зрелые споры выпадут из гриба. Короче, с нулями по глухой ночи могу запутаться, но едва ли вес всех спор в 1 грибе превышает 0.01г. А еще не все они попадут на соседние съедобные, зато наверняка все смоются водой при мытье. Так что Грей - не палач!
Если в расчетах ошиблась, прошу в этом винить позднее время

 Отправлено: 04.08.08 07:24. Заголовок: Хе-хе, лучче перебде..

Хе-хе, лучче перебдеть :)
За три дня (к примеру) жестокого поноса - тоже мало, кто поблагодарит ;)

 Отправлено: 04.08.08 10:01. Заголовок: moirarium Тут согла..

moirarium
Тут согласна на 100%

 Отправлено: 04.08.08 11:29. Заголовок: moirarium К своему с..

moirarium К своему стыду я ни разу в жизни не видел бледную поганку. Все что я принимал за нее, в результате оказывалось безобидными поплавками и зелеными сыроежками. Но я не теряю надежды ее все таки найти. Вот когда найду, то не буду даже думать что ее споры смогут мне вред причинить. Это все таки абсурд, мне кажется.

 Отправлено: 04.08.08 11:49. Заголовок: Вот и я, хожу хожу п..

Вот и я, хожу хожу по лесу, а поганки не видела, мухомор белый видела, а зеленой бледной поганки ни разу. Где вы их обходите за три метра?

 Отправлено: 04.08.08 16:08. Заголовок: Ребята-девчата, по-м..

Ребята-девчата, по-моему, по бледной поганке - беспредметный спор. Это уже идёт разговор о личном отношении. Есть грибники-адреналинщики, есть перестраховщики, а между ними много промежуточных стадий!

 Отправлено: 04.08.08 16:26. Заголовок: Мария пишет: Где в..

Мария пишет:

цитата:

Где вы их обходите за три метра?

Ну это уже перестраховка... одного метра достаточно!

 Отправлено: 04.08.08 17:55. Заголовок: Сегодня и вчера очен..

Сегодня и вчера очень пришёл по вкусу молодой трутовик серно-жёлтый, как сырой так и слегка обдатый паром при приготовлении яичницы, а с приправами так это вобще сказка.

 Отправлено: 04.08.08 23:56. Заголовок: OLZEE пишет: Сегодн..

OLZEE пишет:

цитата:

Сегодня и вчера очень пришёл по вкусу молодой трутовик серно-жёлтый

А это идея! Кисло-солёный вкус... Надо будет попробовать.
Grey пишет:

цитата:

К своему стыду я ни разу в жизни не видел бледную поганку.

Мария пишет:

цитата:

Вот и я, хожу хожу по лесу, а поганки не видела

Могу ко всему сказанному добавить - на юге Подмосковья встретил только один раз.
Красива, з-з-зараза. И классно маскируется под зелёную сыроежку.
Жена срезала грибок. Остановило только покрывало под шляпкой. Зато срезанный экземпляр составил композицию.

 Отправлено: 05.08.08 17:22. Заголовок: Спасибо всем участни..

Спасибо всем участникам форума, просветили!

 Отправлено: 05.08.08 19:13. Заголовок: Cybo пишет: Спасиб..

Cybo пишет:

цитата:

Спасибо всем участникам форума, просветили!

Спасибо, дали возможность народу порезвиться

 Отправлено: 07.08.08 23:42. Заголовок: А я ,когда нахожу еж..

А я ,когда нахожу ежевиков, всегда их покусываю, мне очень нравится их сладковато-островатый вкус, как у хрена. Славные грибочки, мы их с мужем очень любим. Их почему-то в подмосковье не берут, называют ложной лисичкой. А мы и рады, все нам достается!

 Отправлено: 08.08.08 21:50. Заголовок: Настасья пишет: мне..

Настасья пишет:

цитата:

мне очень нравится их сладковато-островатый вкус, как у хрена.

О! Нужно будет попробовать.

 Отправлено: 09.08.08 07:32. Заголовок: Вчера собирая грибы ..

Вчера собирая грибы съел живьем десяток сыроежек, пару лисичек, пяток дождевиков, по одной
клавулина серая, белая, берёзовая губка...Жаль соли небыло...

 Отправлено: 09.08.08 10:11. Заголовок: okun пишет: Вчера с..

okun пишет:

цитата:

Вчера собирая грибы съел живьем десяток сыроежек, пару лисичек, пяток дождевиков, по одной клавулина серая, белая, берёзовая губка...Жаль соли небыло...

После выхода из недельной голодовки?

 Отправлено: 09.08.08 13:48. Заголовок: Kessler пишет: okun..

Kessler пишет:

цитата:

okun пишет: цитата: Вчера собирая грибы съел живьем десяток сыроежек, пару лисичек, пяток дождевиков, по одной клавулина серая, белая, берёзовая губка...Жаль соли небыло...

Восхищен аппетитом! Присутствуем при зарождении нового вида похода в лес по грибы: "Поесть"

 Отправлено: 09.08.08 23:10. Заголовок: Kessler ,Андрей С. ..

Kessler ,Андрей С. Смеётесь? Это-ж за весь день...А если пожарить, то
это кол-во грибов уместится в паре столовых ложках...

 Отправлено: 09.08.08 23:52. Заголовок: okun Многоядные отд..

okun
Многоядные отдыхают...
Максимум, на что я способна - отщипнуть кусочек гриба небольшой и проглотить его. Всего того, что перечислено, хватило бы на полноценную жареху.

 Отправлено: 10.08.08 00:07. Заголовок: ariona пишет: Всего..

ariona пишет:

цитата:

Всего того, что перечислено, хватило бы на полноценную жареху.

Грибочки были самые мелкие, молоденькие. Дождевички с копеечную монетку,
сыроеги с пятирублевку...

 Отправлено: 10.08.08 00:16. Заголовок: okun пишет: Дождеви..

okun пишет:

цитата:

Дождевички с копеечную монетку, сыроеги с пятирублевку...

Итого, обед в лесу: 10 сыроегх5 рублей=50 рублей
5дождевиков х1 коп=5 копеек.
Все остальное оценим рублей в 20, судя по размеру.
Итого на 70 с копейками! Здоровы поесть.
На самом деле, не все бы смогли так спокойно перенести поедание в сыром виде перечисленных видов. Хотя думаю, что дождевики сырые, например, очень полезны. Лисички тоже, но избыток сырых может вызвать дискомфорт.