Отправлено: 25.09.08 22:09. Заголовок: СЫРОЕЖКИ и МЛЕЧНИКИ Russula & Lactarius - 5

Тема для вопросов о грибах, выделяющих млечный сок.
Сюда относятся все виды груздей, горькушки, краснушки, чернушки, скрипицы и прочие.
Добавлено от arion-ы
Также сюда выкладываем сыроежки.
Напоминаю, что очень важно для сыроежек знать вкус, изменение цвета пластинок с возрастом, в каком типе леса росли. Для млечников - вкус, цвет млечного сока, тип леса. Продолжаю мечтать о том, что Павел Колмаков хоть изредка будет заглядывать сюда. Ариона.


Часть 1 - http://mycoweb.borda.ru/?1-3-120-00000474-000-0-0-1325881078
Часть 2 - http://mycoweb.borda.ru/?1-3-80-00000810-000-0-0-1410687427
Часть 3 - http://mycoweb.borda.ru/?1-3-0-00000880-000-0-0
Часть 4 - http://mycoweb.borda.ru/?1-3-0-00000919-000-0-0-1565161458

 Отправлено: 10.08.19 00:42. Заголовок: erlin пишет: А вот ..

erlin пишет:

цитата:

А вот эти...

...cкорее всего R.aeruginea.

Сергей, Ваши знания и чутьё сыроежковых удивительны.
По первым трём фото - дополню - выросли ещё грибы. Споровый отпечаток светло-кремовый.


4-ая фото - доберусь до работы - проверю цвет отпечатка.
5-ая фото - в том же месте найдены ещё грибы - фото ниже. Споровый отпечаток кремовый.


По первому ряду фотографий, уточнение, надеюсь, будет через пару дней - рядом с ёлкой на даче почкуется молодой грибок.

Спасибо за R.cyanoxantha(зелёная форма).

 Отправлено: 11.08.19 23:15. Заголовок: Может кто подскажет ..

Может кто подскажет название сыроежек? Грибы росли с груздями и валуями, в дубовой посадке. Мякоть ножки по плотности почти как у груздя, плотная, ломкая. Вкус сперва нейтральный потом слегка острый, запах- грибной. Растут небольшими группами. Цвет ножки с "напылением", полая, но не цветная как у валуя. Мякоть цвет не меняет

 Отправлено: 14.08.19 21:44. Заголовок: Окончание июльского ..

Окончание июльского обзора.

29. Russula puellaris. В находках, стабильна каждый год. С желтеющими пластинками, ножкой и мякотью, но при этом с кремовым споровым отпечатком. Пресная, без особого запаха…



30. Russula sp3. Сосновая поляна, не острая, без особого запаха. Мысли, конечно же есть, но надо копнуть глубже…



31. Russula nitida. Когда попадается в таком состоянии, пусть и одиночно, то легко идентифицируется…



32. Russula roseipes. Именно на этом же месте, был впервые определён этот вид в прошлом году, но достаточно поздней осенью. В этом году, порадовала сыроега вновь, и порозовения на ножках более отчётливые, и инееватый налёт по краю шляпки заметен…



Ниже, будут вопросные находки. Я их встречаю многие годы, но определение неуверенное, всегда.

33. Russula risigalina. Как мне видится, это небольшая сыроежка, 20-50ммм в шляпке, растущая в основном в летний период, в различных по типу леса местах. Окраска шляпки от жёлтой, до розовато жёлтой, оранжево-жёлтой и красновато-жёлтой. Пластинки в молодости – беловато кремовые, желтеющие с возрастом. Запах приятный слабый, вкус – орешковый…



34. Russula acetolens. Опять же, как мне видится, отличается от предыдущего вида, более крупными размерами в среднем, преобладанием жёлтого тона в шляпке, откровенно оранжево-персиковыми пластинками с молодого возраста и кисловатым, уксусным запахом…



35. Russula sp4. Опять же –жёлтая, и не мелкая, с желтеющими пластинками и жёлтым споровым отпечатком, но споры – иные…



36. Russula sp5. Когда мокро – очень сложно ориентироваться по внешним признакам…



37. Russula sp6. Опять же, что-то невнятное, пресное и не острое…



38. Russula sp7. Дорожка смешанного леса. Сладкая, надо дополнительно исследовать…



39. Russula sp8. Росла в месте R.romellii, но не она, не острая, надо проверять, непонятно навскидку, не хватило времени…



Вот таким выдался июль 2019 на сыроежки в РБ. Не всё попало в обзор. Некоторые не фотогеничные и одиночные ПТ, не фотографировал. Эти виды однозначно попадут в августовские.

 Отправлено: 14.08.19 23:25. Заголовок: erlin вам бы блог ка..

erlin вам бы блог какой создать, с обзорами. Чтоб в кучке было...

 Отправлено: 15.08.19 00:06. Заголовок: erlin :sm36: И фот..

erlin
И фото, и замечания!
купена пишет:

цитата:

Чтоб в кучке было...

Сто раз уже предлагала нечто подобное. Тогда было бы что-то вроде полевого определителя по руссулам. (и паутинникам :) ) Я часто упоминаю имя Сергея в группе на фб, когда не могу даже версию по этим родам предложить.

 Отправлено: 15.08.19 20:27. Заголовок: Блог блогом, а вот о..

Блог блогом, а вот отдельную тему на форуме для исследований Сегрея стоит создать и перенести или дублировать туда все его исследования.

 Отправлено: 28.10.19 21:44. Заголовок: Люба, вкус-запах где..

Люба,
вкус-запах где?

 Отправлено: 28.10.19 23:14. Заголовок: erlin Да, знаю, чт..

erlin

Да, знаю, что нужны Пахнет яблоками похоже. Но там, где растет, в подлеске (можно сказать так, с учетом высоты сосен) и яблоньки райские имеются, и груши дички, от которых тоже аромат в воздухе носится. Грибное сообщество опять же кучное: рядовка сосновая, рыжики два вида, маслята, паутинники, гигрофор ароматный в изобилии; и все в одном месте.
Про вкус не скажу. В выходной прихвачу с собою, подвергну термической обработке и попробую. Или так уже не годится?
Но это не Russula sardonia. Ее видела не так давно, у вчерашней определенно светлее пластинки. И не Russula queletii, потому как елей в этом месте совсем нет.

 Отправлено: 30.10.19 20:15. Заголовок: ALEXANDRA пишет: п..

ALEXANDRA пишет:

цитата:

подвергну термической обработке и попробую.

Люба, если отварите, от натурального вкуса ничего не останется.

 Отправлено: 31.10.19 00:27. Заголовок: Алтэй пишет: если от..

Алтэй пишет:

цитата:

если отварите, от натурального вкуса ничего не останется.

Понятно. Придется, значит, рисковать-пробовать живьем Но опять же, если по описанию вида R.torulosa (к примеру) несъедобна, то горькой должна остаться после отваривания. А иначе - по какой причине несъедобна?

 Отправлено: 03.11.19 23:30. Заголовок: Почти и не надеюсь. ..

Почти и не надеюсь.
Середина августа, лиственный лес.
Вкус, запах, млечный сок - неизвестно, а у автора не спросишь...

 Отправлено: 04.11.19 18:12. Заголовок: SAE пишет: Середина..

SAE пишет:

цитата:

Середина августа, лиственный лес.

Возможно, Russula delica

 Отправлено: 04.11.19 18:28. Заголовок: Алтэй пишет: Возмож..

Алтэй пишет:

цитата:

Возможно, Russula delica

Ух ты! А я о такой возможности и не подумал.
А ведь похожа, но только нет голубизны в зоне прилегания пластинок. Это же признак delica?
Возможно, другой близкий вид.
Надеюсь, я ничего не напутал?

 Отправлено: 04.11.19 18:57. Заголовок: SAE пишет: , но тол..

SAE пишет:

цитата:

, но только нет голубизны в зоне прилегания пластинок. Это же признак delica?

На счёт этого признака ничего сказать не могу. Никогда на него внимания не обращал.

 Отправлено: 04.11.19 20:17. Заголовок: SAE пишет: А ведь п..

SAE пишет:

цитата:

А ведь похожа, но только нет голубизны в зоне прилегания пластинок. Это же признак delica?

Там целый комплес видов, не изученный до конца. Может и не быть этого признака. У моих вот нету.

 Отправлено: 06.11.19 01:28. Заголовок: Rannar пишет: Там ц..

Rannar пишет:

цитата:

Там целый комплес видов, не изученный до конца. Может и не быть этого признака. У моих вот нету.

Значит запишем как Russula delica. Думаю, Татьяна нас простит.

 Отправлено: 06.11.19 01:32. Заголовок: ALEXANDRA пишет: На..

ALEXANDRA пишет:

цитата:

На вкус Сыроежка острая; в сыром виде

Диагностический признак - вкус в пластинках, и вкус мякоти (в ножке, шляпке).
Мякоть может иметь вполне себе нейтральный вкус, а в пластинках - острая.
Не бойтесь пробовать сыроежки. Это не опасно.

 Отправлено: 06.11.19 11:00. Заголовок: Люба, похоже Вы не в..

Люба,
похоже Вы не взлюбили этот вид сыроежки
Второй раз безбожно ломаете нижнюю часть ножки, а ведь у torulosa, там часто прячется один из признаков...

at base often whitish,yellowing

Трудно судить о виде, непростом виде, когда вживую с ним не встречался. Для меня это желанные сыроежки, но оценить нюансы по тому, что видно на фото и в описаниях, не получается.
Может здесь и третий вид какой-то

Типо Russula amoena...
http://www.pharmanatur.com/Mycologie/Russula%20amoena.htm

 Отправлено: 07.11.19 22:37. Заголовок: Сергей, не обламываю..

Сергей, не обламываю специально В этих соснах подлесок в изобилии, и его богатая корневая система, похоже, сплетена с грибницей и расположена даже над ней. Во всяком случае, абсолютно все плодовые тела обламываются, не вытаскиваются целиком. В общем, остается под вопросом эта Сыроежка. Тем более после замечания Андрея Евгеньевича. Вроде в моем случае и был букет вкусов: острый у пластинок и горький у мякоти в шляпке, про ножку не скажу... Но надо анализировать не постфактум, а на месте с серьезным подходом. Жаль только, что засорила эту ветку, а была сначала мысль грузить в "солянку".

 Отправлено: 07.11.19 23:31. Заголовок: ALEXANDRA пишет: Жа..

ALEXANDRA пишет:

цитата:

Жаль только, что засорила эту ветку,

Отнюдь нет. Мы обсудили важные вопросы идентификации, и они (вопросы) могут быть интересны ещё кому-либо.