Отправлено: 21.12.09 14:39. Заголовок: Сыроежка родственная (Russula consobrina)

ОПИСАНИЕ ГОТОВО

Russula consobrina (Fr.) Fr., 1838

Сыроежка родственная

Syn.:
Agaricus consobrinus Fr., 1818

класс Basidiomycetes --> порядок Russulales --> семейство Russulaceae --> род Russula

Описание выполнено Е.Лукашиной при участии В.Капитонова, А.Мясникова, Й.Метте, К.Потапова.

Общие имена
Common names
RU: Сыроежка серая, Сыроежка бурая (Россия)
DE: Rußgrauer Täubling (Германия)
FR: Russule cousine (Франция)
UK: Coussin Russula (Великобритания)
SK: Holubinka smutná, Plávka smutná (Словакия)
FI: Polttiaishapero (Финляндия)

Шляпка
Cap
Шляпка 5 – 10 (12) см в диаметре, сначала полушаровидная, затем распростёрто-выпуклая или вдавленная, иногда до воронковидной, мясистая, буровато-серая, умбровая, пепельно-коричневая или темно-серая с оливковым оттенком, в центре иногда темнее, сухая или клейкая, в дождливую погоду слизистая, блестящая. Кожица толстая, снимается до 1/2 – 2/3 радиуса шляпки. Край острый, опущенный, гладкий или с возрастом слабо рубчатый.

Пластинки
Gills
Пластинки приросшие к ножке, частые, толстые, неравные или вильчатые, нередко с мелкими коричневатыми пятнышками или капельками жидкости, сначала белые, иногда с кремовым или легким розоватым оттенком, с возрастом сероватые.

Споровый отпечаток
Spore print
Споровый отпечаток светло-кремовый.

Микроморфология
Micromorphology
Споры эллипсоидальные 8,5 – 10 х 7,5 – 9 мкм, с амилоидным бородавчато-сетчатым орнаментом (бородавки 0,3-0,8 мкм высотой).
Базидии 30-40 х 6,5-8 мкм, несут четыре стеригмы. Цистиды 50-65 х 8-10 мкм, цилиндрические с заостренной вершиной, веретеновидные. Кутикула шляпки желатинозная, состоит из волосков и септированных дерматоцистид.

Ножка
Stem
Ножка до 10 см длиной, толщиной 1,5 – 2,5 см, цилиндрическая, ровная, нередко суженная книзу, голая, обычно продольно-бороздчатая, белая, позднее сероватая, часто ржаво-коричневая в основании, у молодых грибов выполненная, у зрелых иногда с полыми камерами.

Мякоть
Flesh
Мякоть ломкая, довольно плотная, в ножке зрелого гриба – губчатая. Цвет мякоти изначально белый, под кожицей шляпки сероватый или буроватый; по мере роста вся мякоть становится серой. Вкус от слабо-острого до жгуче-острого, запах слабый фруктовый или отсутствует (по некоторым данным запах неприятный). Реакция мякоти с КОН и FeSO₄ отрицательная.

Обитание
Habitat
Растет одиночно или небольшими группами летом и осенью в смешанных и хвойных лесах (образует микоризу с елью) на почве, часто среди мхов. Вид, широко распространенный в умеренной зоне северного полушария, хотя встречается довольно редко. На территории России произрастает в Европейской части.

Календарь плодоношения
Calendar
Встречается с июля по октябрь.

Съедобность
Edibility
Гриб съедобен, третьей категории. Употребляется в пищу в жареном и соленом виде, желательно предварительное отваривание. Во многих Европейских странах считается несъедобным из-за жгуче-едкого вкуса.

Замечания
Remarks
Вид включен в Красные списки ряда европейских стран: Австрия (3), Чехия (VU), Франция (1), Латвия (LC), Швейцария (VU), Германии, Италии, Словакии.

Сходные виды
Similar species
Коричневатые сыроежки с едким вкусом образуют группу, вокруг которой уже многие годы ведутся споры и до сих пор нет уверенности в том, что ее видовой состав не будет пересматриваться. К этой группе помимо Сыроежки родственной принадлежат, в частности, Сыроежка гребенчатая (Russula pectinata), Сыроежка сестринская (Russula sororia), Сыроежка приятнопахнущая (Russula amoenolens).
У Сыроежки гребенчатой (Russula pectinata) цвет шляпки варьирует от желто-охряного до коричнево-охряного, пластинки имеют сливочно-желтую окраску, а для мякоти характерен жгучий вкус и маслянистый запах.
Сыроежка сестринская (Russula sororia) более мелкая, со шляпкой от серовато-бежевой до серо-коричневой окраски, с острым маслянистым вкусом и прогорклым запахом.
Сыроежка приятнопахнущая (Russula amoenolens) имеет шляпку с сильно рубчатым краем, от серовато-желтого до коричневого цвета, мякоть с неприятным прогорклым запахом и жгуче-острым вкусом.
Для этих трех видов характерны более мелкие споры, чем у Сыроежки родственной.

Этимология
Etymology
Родовое наименование Russula (лат.) красноватая; эпитет consobrina (лат.), кузина, родственница.

При описании использованы следующие источники:
1. Грибы СССР. Под ред. Горленко М.В., М.: Мысль, 1980
2. Федоров Ф.В. Грибы, М.: Росагропромиздат, 1990
3. Грибы. Большая энциклопедия, Ридерз Дайджест, 2005
4. Шапорова Я.А. Руссуляльные грибы Беларуси: Lactarius и Russula (млечники и сыроежки). Минск: Издательский дом "Белорусская наука", 2007
5. Fries, E.M. Systema Mycologicum I: 60 (1821)


При подготовке страницы к публикации необходимо дать ссылку на материалы книги Маури Корхонена http://mycoweb.narod.ru/fungi/Korhonen/Russula_consobrina.html<\/u><\/a>

 Отправлено: 23.12.09 23:23. Заголовок: ariona пишет: прост..

ariona пишет:

цитата:

просто интересно

Не все. Скорее всего, меньше половины:

http://www.ias.ac.in/currsci/jun252004/1619.pdf

ariona пишет:

цитата:

под эгидой Национальной АН Беларуси

Да нет, не под чьей эгидой, а каким источником пользовалась.

 Отправлено: 23.12.09 23:43. Заголовок: Alex Спасибо за ссы..

Alex
Спасибо за ссылку. Как раз эту главу и нашла в монографии Шапоровой. Она пишет, что:

цитата:

Сыроежковые грибы, произрастающие в Беларуси, являются исключительно симбиотрофами с древесной растительностью

Источник, думается, как и у наших микологов, в первую очередь экспедиции. Указаны районы и места находок. Кроме того, библиографии можно позавидовать: 9 страниц! В общем, это, по всей видимости, серьезный труд

 Отправлено: 23.12.09 23:52. Заголовок: ariona пишет: масса..

ariona пишет:

цитата:

масса рецензентов со степенями

Часто на практике уважаемые со степенями только подписываются под заранее подготовленным текстом рецензии.

Если по сути, то в сети Интернет нашел автореферат кандидатской диссертации Я.Л. Шапаровой "СИСТЕМАТИКА И ТАКСОНОМИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ ГРИБОВ ПОРЯДКА RUSSULALES". Так вот, касательно Russula consobrina там написано, что этот вид "...относится к редким и встречается в 1–2 типах леса", т.е. она в принципе не может одновременно встречаться в хвойных, смешанных и лиственных. Редким вид является и в Тульской области (Т.Ю.Светашева, 2004), да и у нас в регионе тоже - мне известны всего лишь 2 находки в ельниках. Кроме того, эта сыроежка включена в Красные списки ряда европейских стран. Эти данные не позволяют однозначно утверждать, что наша сыроежка "относительно обычный вид, широко распространенный в умеренной зоне северного полушария".

 Отправлено: 23.12.09 23:53. Заголовок: ariona ОК. Не возра..

ariona

ОК. Не возражаю против информации о лиственных лесах, однако считаю необходимым оформить это, например, так: "В монографии Шапоровой указано, что R. consobrina также встречается в лиственных лесах и является симбионтом ..." . Лучше с цитатой.

theria пишет:

цитата:

встречается в 1 – 2 типах леса, т.е. она в принципе не может одновременно встречаться в хвойных, смешанных и лиственных.

Спасибо. В хвойных и смешанных встречается с гарантией.

 Отправлено: 24.12.09 00:16. Заголовок: theria Alex Спасибо..

theria Alex
Спасибо! ув. Куртекис пишет, сто раз уже говорю, что иногда в ШИРОКОЛИСТВЕННЫХ.
Честно сказать, мне уже жаль Сталкера. У нас масса ошибок, несуразностей и пр. в других описаниях, а мы "ох у дуба, ох у...picea" Так будем до морковкиных заговен делать описания.
Сергей, напиши без лиственных лесов, вся недолга. Нужно искать компромиссы

 Отправлено: 24.12.09 11:58. Заголовок: ariona пишет: Честн..

ariona пишет:

цитата:

Честно сказать, мне уже жаль Сталкера.

Ирина, спасибо. Мне уже самому себя жаль
Значит, так. Пишу, что встречается в хвойных и смешанных лесах.
Относительно этого предложения

цитата:

Относительно обычный вид, широко распространенный в умеренной зоне северного полушария, хотя встречается не очень часто.

Убираю фразу "Относительно обычный вид", вместо "не очень часто" можно написать "довольно редко", а вот насчет широты распространения - не знаю. Вид может быть широко распространен, но при этом редко встречаться. Или есть возражения?

И где у нас Ким? Почему молчит, что этот вид краснокнижный? Жду от него информацию, в какие Красные списки включен.

 Отправлено: 24.12.09 15:52. Заголовок: Пока Ким молчит, уто..

Пока Ким молчит, уточню свое высказывание относительно включения вида в Красные списки ряда европейских стран: Австрия (3), Чехия (VU), Франция (1), Латвия (LC), Швейцария (VU). Вроде бы ещё Испания с Португалией, но это надо уточнить у Кима.

Ещё заметил, что пропущено ":" в названии книги Я.А. Шапоровой. Было бы не лишним указать место издания.
4. Шапорова Я.А. Руссуляльные грибы Беларуси: Lactarius и Russula (млечники и сыроежки). Минск: Издательский дом "Белорусская наука", 2007

 Отправлено: 24.12.09 16:25. Заголовок: theria, большое спас..

theria, большое спасибо. Подожду еще, что Ким скажет, и добавлю.

В название книги Шапоровой исправления внес.

Посмотрите , пожалуйста, еще раз раздел "Обитание". Все ли там как надо или еще что-то поправить?

 Отправлено: 24.12.09 16:59. Заголовок: Stalker пишет: Посм..

Stalker пишет:

цитата:

Посмотрите , пожалуйста, еще раз раздел "Обитание". Все ли там как надо или еще что-то поправить?

Посмотрел - описание раздела меня полностью устраивает, особенно с учетом упоминания ели.

 Отправлено: 24.12.09 17:03. Заголовок: theria. спасибо. Т..

theria. спасибо.

Я внес данные theria о включении в Красные списки. Если у кого-то будет еще информация по этому вопросу - добавим.

Теперь ждем, что скажет Alex.

 Отправлено: 24.12.09 17:36. Заголовок: Боюсь, я не смогу на..

Боюсь, я не смогу на этот раз помочь. Мой комп гол, как сокол. После переустановки полетели все программы включая программы Microsoft. Я теперь ни вордовские документы, ни экселевские таблицы не могу посмотреть.

Я завтра хочу софт купить (у прошлого, видите ли, нужно лицензию продлить ), так что завтра, если смогу купить, напишу необходимые данные.

 Отправлено: 24.12.09 21:24. Заголовок: Stalker В http://m..

Stalker

В http://mycoweb.borda.ru/?1-9-0-00000130-000-10001-0#001 споры отдельно (в микроморфологии), споровый порошок отдельно. Полагаю, что желательно выработать единообразие

И еще: Базидии 30-40 х 6,5-8 мкм, несут четыре стеригмы.

 Отправлено: 24.12.09 22:51. Заголовок: Alex, спасибо. Внес..

Alex, спасибо.
Внес изменения в соответствии с Вашими замечаниями.

Еще есть у кого-нибудь замечания и дополнения?
Желательно уже с этой сыроежкой заканчивать и переходить к следующему описанию http://mycoweb.borda.ru/?1-9-0-00000132-000-0-0-1261655858

 Отправлено: 25.12.09 20:44. Заголовок: Stalker Сообщая в ..

Stalker

Сообщая в заголовке полное имя Russula consobrina (Fr.) Fr., 1838 мы, тем самым, указываем на труд Фриза, который желательно упомянуть в списке литературы полностью

Fries, E.M. Systema Mycologicum 1: 60 (1821)

Прецедент уже есть - описание Tapinella panuoides

 Отправлено: 25.12.09 20:48. Заголовок: Alex, спасибо...

Alex, спасибо.

 Отправлено: 27.12.09 14:24. Заголовок: Вид внесен в Красные..

Вид внесен в Красные списки Австрии, Германии, Италии, Латвии, Словакии; в Красных книгах России не завиксирован.

 Отправлено: 27.12.09 15:43. Заголовок: Ким, спасибо, добави..

Ким, спасибо, добавил. Но у тебя данные по странам не совпадаю с данными theria: Австрия (3), Чехия (VU), Франция (1), Латвия (LC), Швейцария (VU).

 Отправлено: 27.12.09 16:45. Заголовок: Stalker Сергей, а м..

Stalker
Сергей, а может добавить английские названия статей описания там, где их нет?

 Отправлено: 27.12.09 18:24. Заголовок: Stalker пишет: Но у..

Stalker пишет:

цитата:

Но у тебя данные по странам не совпадаю с данными theria

Ща, разберемся!

 Отправлено: 11.01.10 18:11. Заголовок: ariona пишет: Очень ..

ariona пишет:

цитата:

Очень бы хотелось увидеть Павла здесь, но насколько я поняла из разговоров с микологами он неуловим

Только не для форумчан сайта ГКО. Вчера получил письмо от П.Ю. Колмакова (специалиста по сыроежковым грибам) с его комментариями к нашему описанию Сыроежки родственной - Russula consobrina. Не зря мы «поломали столько копий», обсуждая биотопическую приуроченность данного вида. Вот что написал Павел: «Я считаю, что этот вид образует консортивные связи с елью. Встречается в лесах, где в первом ярусе или в подлеске имеется Picea abies. (Это применимо к северной Белоруссии). Вид больше имеет «северный ареал», связанный, по-видимому, с распространением самой ели. Обычен в Скандинавии. Неважно, что есть в подлеске, вплоть до неморальных видов типа лещины, главное, чтобы была ель. Типичные фитоценозы: ельник черничный, сосняк елово-черничный, ельник чернично-кисличный, сосняк елово-кисличный и т.п. Все применимо к Северо-Западу России и Северной Белоруссии к подзоне дубово-темнохвойных подтаежных лесов.» Полагаю, что окончательный вариант нашего описания в части обсуждаемого раздела не противоречит современным взглядам на экологию данного вида. По остальным разделам описания у него замечаний нет.