Отправлено: 23.05.08 18:48. Заголовок: Пробуем разобраться с ШАМПИНЬОНАМИ

Заметил, что у меня скопилось пять групп фоток с названием Шампиньон_хх:

№01 Найден в начале сентября 06 в Подмосковье, на краю смешанного леса (характер почв - глинистые), некрупный - диаметр шляпки 5-6 см, старые быти до 10см, особенность - розоватые пластинки даже у молодых, очень чешуйчатая шляпка. Запах и вкус приятные - съедены с удовольствием и без последствий.


№02 Найден в конце августа 06 в Подмосковье, на краю сосновго леса (характер почв - песок), на склоне рва, ограждающего дачный посёлок, в высоком мху, некрупный - диаметр шляпки 4-5см у молодых, особенность - очень длинная ножка, светло-кремовые, почти белые, пластинки, на повреждённых местах желтеет. Запах слабый. Есть не стал.


№03 Найден в начале октября 06 в Подмосковье, на опушке лиственничного леска с малой примесью сосны, осины и берёзы (характер почв - глинисто-песчание, примесь известняка), довольно крупный - диаметр шляпки 9-10 см, особенность - даже у зрелого гриба сохранилось частное покрывало (на фото - я его повредил руками), ножка на срезе имеет красновато-коричневый оттенок, в такой же цвет окрашиваются повреждённые места. Запах и вкус типичные - съел с удовольствием и без последствий.


№04 Найден в самом конце сентября 07 на Черничной, на опушке смешанного леса с преобладанием ели характер почв - супесь), весьма крупные - диаметр шляпки у молодых на фото 8-10 см, старые - до 20см тарелки, особенность - на повреждённых местах интенсивно окрашивается в желтый с оранжевым оттенком цвет, у старых грибов пластинки практически черные, а на шляпках пятна неплотного лиловато-коричневатого цвета. Запах приятный, но не типичный. Собрал много, жарил, солил, вкус хороший - ел с удовольствием и без последствий.


№05 Найден в середине мая 08 в Зеленограде во дворе дома. Диаметр шляпки у старшего около 10 см. Народ мне подсказывает, что это Шампиньон тротуарный, но меня таки смущает его чешуйчатость. Запах приятный, типичный. Запах и вкус типичные, приятные - оба гриба съедены с удовольствием и без последствий.

 Отправлено: 23.05.08 19:08. Заголовок: По моему мнению №01 ..

По моему мнению
№01 Agaricus silvaticus - Шампиньон лесной
№02 Agaricus abruptibulbus - Шампиньон отчетливоклубеньковый

 Отправлено: 23.05.08 19:36. Заголовок: And пишет: Народ мн..

And пишет:

цитата:

Народ мне подсказывает, что это Шампиньон тротуарный, но меня таки смущает его чешуйчатость.

Я сразу тоже подумала, что двукольцевой, но именно явная чешуйчатость и не очень видный(или не видный) дуализм кольца не дал этого сделать. Хотя житель городских газонов и скверов обычно именно Agaricus bitorquis

 Отправлено: 23.05.08 20:57. Заголовок: And У меня такие пр..

And
У меня такие предположения.
1.Agaricus silvaticus или A. langei. За: характерные чешуйки Против: у обоих видов мякоть краснеет, а у Вас не сказано об этом.
2. Agaricus abruptibulbus Аргументы за:он слабо желтеет, ножка вроде внизу изогнута и клубень есть. Против: запах миндальный должен быть. Не исключено, что это и A. arvensis, но запах тогда должен быть анисовым
4.Agaricus silvicola За:шляпка гладкая, кольцо широкое, поверхность при надавливании желто-оранжевая. Против: мякоть у этого шампиньона должна розоветь(это есть как раз у 3-го, но нет сведений о пожелтении шляпки)

 Отправлено: 24.05.08 11:00. Заголовок: Мне кажеться, что №0..

Мне кажеться, что №03 и №04 один и тотже подвид.

 Отправлено: 25.05.08 12:47. Заголовок: And такие шампьньон..

And
такие шампьньоны как №2 я собираю, ем без последствий, они не имеют неприятного запаха в отличие от иногда похожих на них желтокожих, и вообще запах у них действительно почти не ощущается. Я считаю их отчетливоклубеньковыми.
№4, если запах анисовый, то это A. arvensis, №3 тоже на него похож, однако у арвенсиса выраженный клубень и анисовый запах, желтизна при надавливании и после жарки, если сьесть много, довольно отчетливо тонизирует :) №3- A. campestris скорее всего, он краснеет при надавливании.
А вот таккак №5 у нас выглядят шампиньоны когда мало влаги, так могут наверное почти любые треснуть, по виду похож на наш двукольцевой который на этом сайте определяли довольно долго :), и похож на двуспоровый, но двукольцевой очень мясистый, шляпка у него сильно толстая.

 Отправлено: 26.05.08 11:36. Заголовок: ariona пишет: 1.Ag..

ariona пишет:

цитата:

1.Agaricus silvaticus или A. langei. За: характерные чешуйки Против: у обоих видов мякоть краснеет, а у Вас не сказано об этом.

Да, упустил, исправляюсь: на свежепомятых местах цвет меняется так(тёмно-оранжево-красноватый):

Затем выветривается до грязно-красновато-коричневатого. Чешуйки у него очень выраженные, даже на ощупь. Сначала, когда нашёл, я их принял за гриб-зонтик краснеющий, через два дня пришёл с фотиком и заснял вот эти, самые крупные, придя ещё через пару дней, понял что это всё-таки шампиньоны - они раскрылись, пластинки стали чёрно-коричневые.

цитата:

Я сразу тоже подумала, что двукольцевой, но именно явная чешуйчатость и не очень видный(или не видный) дуализм кольца не дал этого сделать.

Это, почти наверняка, не двукольцевой - их я знаю - кольцо на этих (№05) всё-таки одно.

 Отправлено: 26.05.08 11:50. Заголовок: OLZEE пишет: Мне ка..

OLZEE пишет:

цитата:

Мне кажеться, что №03 и №04 один и тотже подвид.

С вероятностью 99% нет, №03 при своих 9-10 см полностью взрослый гриб, а у №04 при таких размерах ещё шляпка не раскрылась (у взрослых в диаметре до 20см), да и не желтеет №03 либо вообще, либо, по крайней мере, заметно и ножка у него относительно короткая.

 Отправлено: 18.07.08 13:27. Заголовок: Для меня все шампинь..

Для меня все шампиньоны на одно лицо и один запах! Вроде, грибной!

TVS - 1
Этот отличился буроватыми вроде как чешуйками на шляпке и приплюснутой формой.

Предположительно: Шампиньон двуспоровый - Agaricus bisporus



Сколько не читаю описаний - ничего не сходится ни с одним моим шампиньоном! Ничего не розовеет, ни желтеет, запах одинаковый у всех! Ножки у всех прямые! Что такое двойное кольцо вообще врубиться не могу!

 Отправлено: 18.07.08 13:50. Заголовок: TVS Таня, по моему э..

TVS Таня, по моему это bisporus. Кольцо одиночное.
Двойное кольцо – это когда покрывало прирастает к ноге как бы со свисанием юбочки, а когда рвётся, то свисает и сама юбочка и то, что сверху оторвалось.


А биспорусы бывают чешуйчатыми. Вон в магазинах часто продают.

 Отправлено: 18.07.08 13:55. Заголовок: mvkarpov Похож на д..

mvkarpov
Похож на двуспоровый, но иногда таким бывает и обыкновенный: не белым, а бурым
http://www.champignon.com.ua/species/campestris.shtml

 Отправлено: 18.07.08 14:01. Заголовок: TVS И я как и mvkarp..

TVS И я как и mvkarpov пришёл к мнению, что ваш экземпляр является Шампиньон двуспоровый
Agaricus bisporus, так как он не всегда явно розовеет, и форма шляпки схожа с bisporus-усом, в отличии от лесного.

 Отправлено: 18.07.08 23:30. Заголовок: Спасибо всем! Значи..

Спасибо всем!

Значит вот это двукольцевые и все один вид? Они приплюснутые еще все!
Растут на довольно вытоптанных местах в парке, запах у всех грибной.
Шампиньон двукольцевой - Agaricus bitorquis?

Шампиньон двукольцевой - Agaricus bitorquis

1.



2.

 Отправлено: 18.07.08 23:32. Заголовок: TVS Да, это двуколь..

TVS
Да, это двукольцевые, или тротуарные. Чаще остальных встречаются в парках, на газонах городов

 Отправлено: 19.07.08 00:06. Заголовок: ariona, спасибо. Н..

ariona, спасибо.


Ну а эти мне кажутся и вовсе одинаковыми.
Растут они на лесопарковых участках. Основания ножек всегда червивые и с небольшой желтизной (от червей?).


3.



4.



5.



6. Эти гиганты и запах у одного был не очень.



7.



8. Это очень большое, подзаборное, растет в очень неприглядном месте, и на вид неприятные грибочки:

 Отправлено: 19.07.08 10:25. Заголовок: TVS Я бы сказал, чт..

TVS
Я бы сказал, что грибы 3...7 - одно и тоже: арвенсисы (Agaricus arvensis).
Гриб 8 - мало данных.

 Отправлено: 27.07.08 17:36. Заголовок: Подскажите: это - ша..

Подскажите: это - шампиньоны?

 Отправлено: 28.07.08 02:10. Заголовок: Нефея пишет: Подска..

Нефея пишет:

цитата:

Подскажите: это - шампиньоны?

Судя по ножке - нет. А вообще - фотография выполнена не по правилам. Нет гименофора.
Правила съёмки

 Отправлено: 31.07.08 21:03. Заголовок: SAE, извините. Буду ..

SAE, извините. Буду знать.

 Отправлено: 31.07.08 21:15. Заголовок: Нефея вообще они пох..

Нефея вообще они похожи на Паутинники. Пластинки какого цвета были? Коричневатые?

 Отправлено: 01.08.08 09:52. Заголовок: Согласен с MvKarpov,..

Согласен с MvKarpov, только еще шире. Это грибы из семейства Паутинниковых.
На этой стадии фото, вполне можно рассамтривать, как вероятный кандидат и Гебелому корневидную

http://mycoweb.narod.ru/fungi/Hebeloma_radicosum.html