Автор | Сообщение |
|
Отправлено: 03.05.12 18:42. Заголовок: Черный гриб -- что это такое?
В магазинах появились салаты с "черным" грибом или пишут с "древесным". Только одна продавщица попыталась дать толкование: китайские грибы. Че за грибы такие? Я взяла на пробу, там весь салат из чего-то непонятного черного. Где грибы, так и не поняла... Просвятите! Погуглила. Шиитаке. Какие-то сомнения, что его китайцы столь массово производят, аж до нас докатилось в обычные сельпо... Правильно, что сомневалась. Наши беорусские ученые молодцы! Обсуждение 2010 г.: http://www.veshenka.com.ua/forum/viewtopic.php?t=1140
|
|
|
Ответов - 9
[только новые]
|
|
|
| постоянный участник
|
Пост N: 4181
Откуда: Украина, Бровары, Киевская обл.
|
|
Отправлено: 03.05.12 19:20. Заголовок: Иволга пишет: Шиита..
Иволга пишет: цитата: | Шиитаке. Какие-то сомнения, что его китайцы столь массово производят, аж до нас докатилось в обычные сельпо... |
| А почему бы и нет! Все, что делается - делаается в Китае! Например, в 2003 г. в процинции Фудзян (Fujian) было выращено 1,97 млн. тонн грибов на сумму 810 млн. долларов. Это 45-50% годичного производства грибов в КНР (Источник: http://www.chinafungi.com/resource.asp ) . Т.е. 9 лет назад китайцы выращивали приблизительно 4 млн. тонн грибов. Даже, если только половина этой продукции шла на экспорт, то и 2 млн. тонн впечатляют. Судя по тому, что китайские грибы продаются даже в сельских магазинах Беларуси, последние 8-9 лет китайцы хорошо работали. Нашел еще более впечатляющие цифры. В 2002 г. в мире было произведено 12,25 млн. тонн грибов, из них Китаем -8,65 млн. тонн (70.6%). Источник - http://www.mushroombusiness.com/magazine_index/005_may_2004/mushroom_economics_in_china.php
|
|
|
|
| постоянный участник
|
Пост N: 51
Откуда: Израиль
|
|
Отправлено: 03.05.12 19:37. Заголовок: Вчера по телевизору ..
|
|
|
|
| постоянный участник
|
Пост N: 709
Откуда: Россия, Санкт-Петербург
|
|
Отправлено: 03.05.12 19:41. Заголовок: Иволга Купить шиит..
Иволга Купить шиитаке сейчас действительно не проблема, как и многие другие грибы, используемые в дальневосточной кухне. Черным древесным или черным китайским грибом называют на наших рынках еще и Auricularia polytricha (они же "древесные уши", они же муэр).
|
|
|
|
| moderator
|
Пост N: 13041
Откуда: Россия, Ставрополь
|
|
Отправлено: 03.05.12 20:53. Заголовок: Иволга пишет: В маг..
Иволга пишет: цитата: | В магазинах появились салаты с "черным" грибом или пишут с "древесным". Только одна продавщица попыталась дать толкование: китайские грибы. Че за грибы такие? Я взяла на пробу, там весь салат из чего-то непонятного черного. |
| Евгений прав, продают аурикулярию. Их из Китая привозят в сухом виде, на месте замачивают, они разбухают(как всякие дрожалки), давая столь желанный для продавцов вес. Гриб в принципе не очень вкусный, но, как говорят, вельми полезный. Если у вас растет бузина, то собрать более мелкую разновидность - иудино ухо- не составит труда. Ее можно жевать сырую, как хрящик.
|
|
|
|
| постоянный участник
|
Пост N: 19
|
|
Отправлено: 03.05.12 21:20. Заголовок: Бузина не обязательн..
Бузина не обязательно вяз, ясень, дуб, акация ...Растет везде где сыро, кстати избавит от болей в горле - проверено лично! Пару раз пожевал и все прошло.
|
|
|
|
| moderator
|
Пост N: 13042
Откуда: Россия, Ставрополь
|
|
Отправлено: 03.05.12 21:41. Заголовок: Дмитрий Диденко Дми..
Дмитрий Диденко Дмитрий, на означенных породах видела(кроме, пожалуй, дуба, у нас на нем эксидия усеченная буйствует), но редко. На бузине - толпами
|
|
|
|
| постоянный участник
|
Пост N: 20
|
|
Отправлено: 04.05.12 22:25. Заголовок: Ну с дубом я мог и ...
Ну с дубом я мог и ...проверю, зато клен ясеневидный это гарантия.
|
|
|
|
| постоянный участник
|
Пост N: 3175
Откуда: Казань
|
|
Отправлено: 05.05.12 23:20. Заголовок: ясенелистный.. :)..
ясенелистный.. :)
|
|
|
|
| постоянный участник
|
Пост N: 21
|
|
Отправлено: 06.05.12 21:44. Заголовок: Ким , ну бывает! Спа..
Ким , ну бывает! Спасибо.
|
|
|
|