Отправлено: 26.06.13 01:40. Заголовок: Всем привет! Весна ..
Всем привет!
Весна 2013-го оказалась очень поздней, что несомненно повлияло на задержку роста грибов высоко в горах. В то время, когда я раньше собирал белый сосновый боровик сотнями, в этом году грибы не выросли вообще, и не только боровики, лес оказался совершенно пустым в плане грибов. В принципе мои первые поездки за этими хитрыми боровиками почти всегда заканчивались неудачами, поэтому дней через 10 поехал туда снова. Результат - почти тот же, несколько белых-разведчиков, с десяток дубовиков с подосиновиками - и все... На третью поездку ни времени, ни желания пока нет, приятных новостей с гор тоже никаких, поэтому приходится радоваться местным грибам, растущим вокруг нашего городка в Прикарпатье.
Май выдался очень сухим, но сосновый боровик вылез как всегда первым в начале мая, не смотря на жару.Где-то дней через 10 потихоньку пошли дожди,которые превратились в сплошные ливни, напоив предостаточно влагой землю, и только тогда пошла настоящая грибная волна. Как-то в одночасье грибы пошли везде, и в дубравах, и в буковых лесах, и даже в ельниках, взбудоражив местное население, которое толпами пошло за грибами... Честно сказать не очень мне по душе собирать вместе со всей толпой грибы, встречая в лесу по 10-50 знакомых и не очень человек, но другого выхода не было. Хотя решение проблемы я нашел быстро - подъем в 4 утра, до грибных мест 10 минут езды, час до рассвета - поиск грибов с фонариком, потом по быстрому собираю все что выросло за последнее время на открытых местах, пока народ не подтянулся, и до 8-ми поиск оставшихся грибов вместе с народом. К 9-ти почти всегда был дома, рабочий день никто не отменял, с уловом в 100-150 штук, как когда. График конечно изматывающий, поэтому ходил за грибами через день-два, но довольно эффективный, грибные запасы уже пополнил существенно, не смотря что только начало лета. Вот в какое время приходится идти за грибами.
По поводу заготовок - в основном сушу, очень мне нравится летний сетчатый в сушеном виде, аромат у него бесподобный, да и особой чистотой он не отличается, поэтому сушу почти одни шляпки, на радость жене, которая не любит готовить что-то из корешков. Вот они, эти летние красавцы.
Более чистыми всегда бывают сосновые боровики, которые вместе с сетчатыми сейчас растут, но запах у них уже не тот, поэтому они идут в жаровню или на мариновку, хотя зеленеющие шляпки при отваривании в банках выглядят не очень привлекательно.
Другое дело дубовик зернистый - в маринаде при правильном отваривании - просто загляденье, лимонного цвета с коричневой шляпкой, и с отличными вкусовыми качествами! Дубовики у нас редко кто берет, поэтому набрал я их достаточно, выбирая самые лучшие, да к тому же они редко бывают червивыми. На одном из грибов кто-то даже додумался написать наверно свое имя, хорошо что хоть не слово из трех букв...
В ельниках встречаются и белые еловой формы, но пока не так часто.
Порадовали и другие грибы, море вкуснейшей сине-зеленой сыроежки, хоть и часто червивой или обглоданной слизнями, но выбрать всегда есть из чего. Много также всяких мухоморов, особенно серо-розовых.
В этом грибном изобилии я находил всякие разные грибы, но опята в июне, явно не летние - это удивительно.
Не менее удивили и еловые рыжики, выросшие на полянке возле вековых елей. Гриб конечно достойный, но червивый - в хлам, пришлось выбросить.
Везде встречаются похожие на белые Болеты красивоножковые, гриб действительно красивый, но к сожалению не съедобный.
Встречаются уже вполне товарные лисички.
Не смог пройти мимо серо-розовых мицен, облюбовавших буковый пень. А ведь они действительно розовые!
После ливней много выросло грабовиков, гриб он конечно красивый и вкусный, но очень сильно чернеющий, поэтому отвариваю его сразу после чистки целиком, тогда мякоть остается приятно-розовая.
Везде в буковом лесу встречаются фаллосы веселки, источающие не очень приятный запах. Поковырявшись в листве я все таки откопал несколько веселочных яиц, не пожалел бутылки водки, залил, теперь будем лечиться, правда пока что ничего особо не болит, но пусть в погребе стоит, главное чтоб лекарство было - а болезнь всегда найдется.
Из редких - впервые нашел Гериций коралловидный, снимать пришлось в предрассветных сумерках, так что фото не очень.
Мокруха швейцарская, эту нахожу иногда в начале лета.
Белый масленок, растет у нас возле пяти хвойной сосны Веймутова, кем- то посаженной лет 100 назад, с тех пор эти сосны вместе с маслятами рассеялись по всему лесу.
Еще попался один млечник, каждый год его нахожу в буковых лесах в это время. Он для меня пока в неопознанных, поэтому буду признателен за помощь в определении.
Повсюду в буковых лесах встречаются саламандры, вид вообще то редкий и красно книжный, но только не у нас. Причем они часто лезут прямо на грибы, приходится палкой отодвигать, ведь на коже у них вроде бы ядовитые железы.
Конечно же в каждом походе со мной верный пес Ник, который помогает мне в сборе грибов, отпугивая лаем слишком наглых грибников.
А это результат одного из походов на обеденном столе.
Ну вот наверно и все. Начало лета порадовало изобилием грибов в предгорье, но огорчило их отсутствием в горах, где гриб намного качественнее и интересней. Но будем надеяться что прошедшие дожди и тепло все таки разбудят грибницы. Всем удачи!
Отличный отчет! Удивительные у вас места! Белые классные! И мухоморы симпатичные! Опята, правда, осенние, рыжики еще ... - вобщем всесезонное ассорти! А веселку - можно для профилактики, болеть лучше не надо
Почти всем форумом все таки определили, что сосновые. Ну по крайне мере очень похожи..
Вчера съездил немного повыше в горы, вот парочка интересных горных болетов, с определением которых затрудняюсь.
1. Очень похож на Полубелый гриб (Boletus impolitus), но с другой стороны у соседей словаков в горах растет тоже похожий - Boletus subappendiculatus. Интересно, чем они отличаются друг от друга?
2. Еще один болет, очень похож на тот, что у словаков, он тоже растет в горах,Boletus rubrosanguineus, хотя он мало чем отличается от Boletus legaliae?
И еще один гриб, то что он не из трюфелей, я понял только дома, разрезав его на пополам, к моему большому сожалению. А гриб скорей всего Rhizopogon marchii или Rhizopogon roseolus, если я не ошибаюсь...
Отправлено: 04.07.13 01:15. Заголовок: Мощный слой белых в..
Мощный слой белых в наших прикарпатских лесах пошел на спад, поэтому в этот раз поехал повыше в горы, с надеждой найти там грибы в горных еловых лесах. Горы встретили меня с Ником прохладным ветром и вершинами, сплошь покрытыми тучами. Но нам к такой погоде не привыкать, и мы смело пошли вверх , присматриваясь в густом тумане тучи к каждому предмету, похожему на гриб.
Грибы долго себя ждать не заставили, и поднимаясь по северному склону все выше в гору, я все больше находил грибов, четко понимая, что на южных склонах их должно быть еще больше. Поднявшись на вершину хребта я сразу же пошел вниз по склону к заветным местам, с надеждой найти там еще больше грибов, но то что я увидел там - превзошло все мои ожидания. Я попал просто в нехоженые места, где в этом году не было еще ни одного грибника! Что это такое - наверно известно каждому грибнику, тот неописуемый восторг , когда вокруг тебя сплошные грибы, трудно описать, когда количество адреналина просто зашкаливает, и ты бегаешь по лесу, не смотря на усталость, собирая на кучки великолепные белые. Пособирав все кучки в рюкзак и сделав небольшой перерыв, я оценил ситуацию, спрятал грибы в рюкзаке в густом ельнике, и пошел с дежурными пакетами собирать дальше грибы. Через час два здоровенных пакета были полными, а грибы меня все не отпускали, красуясь на открытых местах целыми семьями. Да бы не изголяться, типа беру только шляпки, резко повернул обратно и пошел к рюкзаку, понимая, что все унести и так не смогу, но с надеждой вернуться сюда еще. Запаковав битком рюкзак, и взяв в руки два пакета , пошатываясь полез потихоньку в гору, понимая , что этот подъем достанется мне ох как легко... Как дошел до машины описывать долго, с трудом - но все таки дошел, дома все в шоке, правда не от количества грибов, а от того, что снова до полуночи придется с грибами возиться. За оставшимися грибами пока не ездил, все времени нет, а жаль, через пару дней будут одни переростки...
Собирал в основном белые еловой формы, вот они , красавцы, по одиночке и семейками.
Подосиновиков было тоже много, брал только молодые
Слой дубовиков зернистых в горах уже прошел, оставив после себя сплошные престарелые и заплесневевшие переростки. Хотя иногда попадались и молоденькие.
Кругом растут болеты красивоножковые, хоть и не съедобные, но приятно глазу посмотреть.
Летние опята встречались, их не брал, просто бы не довез.
Парочка еловых рыжиков напомнила об осени...
Не смог пройти мимо великолепных мухоморов, похожих на пантерные.
Очень много в ельниках серых поплавков, тоже не брал, сильно крошатся.
А этот грибок мне не знаком , но очень красив.
Вот такое ведро примерно за час насобирал, до первого привала...
Выйдя на вершину хребта решил немного отдохнуть в черничнике, а заодно и ягод насобирать. Ник лег возле меня, и с удовольствием тоже стал лопать чернику, не с голодухи конечно, а здоровья для! Вот видео, лично я впервые вижу, чтобы собака прям с куста ела чернику...
sumen Шикарный репoртаж! А улoв... Нет слoв. Нечтo пoдoбнoе я увидел мнoгo лет назад в Слoвакии, в Высoких Татрах. Вы правы - впечатления незабываемые... Пo-мoему, Ваши мухoмoры не пантерные, а кoрoлевские (Amanita regalis). Красавцы!
Отправлено: 04.07.13 09:05. Заголовок: Сергей, спасибо за п..
Сергей, спасибо за публикацию этого МЕГАрепортажа. Впечатляет все: и красота найденных грибов, и вес улова, и качество фотографий, сделанных в тяжелых (по весу пакетов) условиях. Я от Вашего имени загрузил 25 фотографий на ГИФ (см. http://mycoweb.ru/GIF/aview_all.php?level=album&album_name=KSJ&source=album&valor=KSJ) - буду публиковать Ваш фоторепортаж на ГИФе, благо текст уже есть
Еще раз выражаю мое восхищение результатами вашей вылазки
После таких отчетов о карпатском изобилие, возникает желание больше не ходить в подмосковные леса за их убогими грибами, а уйти в монастырь! Просто душевная травма. Хотя, всё же зависть забивает радость за коллегу. Хоть где-то, живут же люди! Сергей, чтоб Вам всегда так было!
Все даты в формате GMT
3 час. Хитов сегодня: 17
Права: смайлы да, картинки да, шрифты нет, голосования нет
аватары да, автозамена ссылок вкл, премодерация вкл, правка нет
- участник сейчас на форуме
- участник вне форума