Отправлено: 18.03.08 23:57. Заголовок: Выращивание гриба Шиитаке дома зимой.

Друзья, тут на днях получаю письмо
Давно зависаю на Вашем замечательном сайте, и вот решил немного поучавствовать в создании отчета. Если Вас заинтересует, могу предоставить отчет с фотографиями о выращивании зимой в домашних условиях замечательного гриба Шиитаке (Сиитаке)Lentinula edodes.Это будет новый вид для сайта.
О себе: Живу в Кировской области г.Яранск специальность инженер-программист (работа в провайдерской конторе) ФИО Таланов Сергей Павлович род.в 1963 году.
Грибник более чем с 30 летним стажем.

Жду Вашего мнения о целесообразности подготовки отчета.

Разумеется, Сергей тут же получил приглашение и вскоре прислал материал. Когда я его готовил к публикации, тихо и много плакалъ - где же ты, Сергей, раньше был????

Прочтите отчет Выращивание гриба Шиитаке... и поделитесь, пожалуйста, вашими впечатлениями здесь, в этой ветке форума

 Отправлено: 19.03.08 00:21. Заголовок: Выращивание... Зимой..

Выращивание... Зимой... Грибов... Дома...
Я под впечатлением. Уже почти хочу этим заняться...
Сергей! Несколько вопросов.
Сколько же получилось грибов с одного блока за цикл?
Я правильно понимаю - неделя плодоношения + 2 недели отдыха?
Успехов.

 Отправлено: 19.03.08 06:44. Заголовок: У Лебединского Серге..

У Лебединского Сергей эту тему начал ещё в прошлом году. И она никого не оставила раввнодушным, см.здесь

 Отправлено: 19.03.08 08:18. Заголовок: В среднем за цикл од..

В среднем за цикл один блок дает от 8 до 15-16 грибов, все как оказалось зависит от блока - есть лентяи, дают по 3-4 гриба а есть рекордсмены 16-18. После плодоношения блок оставляю открытым на неделю на подоконнике в ванночке-потом замочка 2-е суток.Недавно замочил три блока, так на одном примордии прямо в воде появились :)
Сейчас на 3-х блоках растет 26 грибов два блока отдыхают. Все равно уже сказывается старость блоков - грибы пошли помельче...

 Отправлено: 19.03.08 10:50. Заголовок: Grey, у меня давно у..

Grey, у меня давно уже зрела мысль заняться выращиванием грибов. Теперь, благодаря Вашему отчету, она созрела окончательно.
Жаль, что зима уже закончилась. Ну, ничего! Лето быстро пролетит, следующей зимой обязательно займусь.

 Отправлено: 19.03.08 11:18. Заголовок: У нас, кстати, недал..

У нас, кстати, недалеко от дома в магазине типа "Сад/огород" завезли грибницы Шиитаке, Фламмулины, вешенок, шампиньонов и даже строфарии (кольцевика).

 Отправлено: 19.03.08 11:40. Заголовок: mvkarpov пишет: зав..

mvkarpov пишет:

цитата:

завезли грибницы Шиитаке, Фламмулины, вешенок, шампиньонов и даже строфарии (кольцевика).

Наверное все-таки мицелий данных грибов завезли.Лучше в магазинах не брать.Это все разводка и ничего путного не получится.У Вас под боком в Новочеркасске фирма Сатурн нормальный делает.В Саратове фирма Сантана чудненький мицелий выпускает.Развозит практически по всей европейской части.Короче было бы желание достать....Из всего перечисленного реально только вешенку вырастить в малых обьемах.Шии и фламмулина требуют работы по стерильной.Шампики-компост в малых обьемах проблематично подготовить.Строфария-технология вообще не отработана,хотя и пишут что получают урожаи.

 Отправлено: 19.03.08 14:42. Заголовок: nester пишет: У Вас..

nester пишет:

цитата:

У Вас под боком в Новочеркасске

Карпову близко - примерно 1000км
На самом деле, Вы правы: знакомый купил мицелий шии - ноль.

 Отправлено: 19.03.08 19:41. Заголовок: Я сейчас пробую сам ..

Я сейчас пробую сам развести мицелий - получил споры общеизвестным методом - гриб с обрезанной ножкой на лист бумаги и накрыть тарелкой. Споры высыпались классно. Сейчас поместил их в простерилизованные банки с зерном овса, наглухо закрытые крышками. Если что получится - сообщу.

 Отправлено: 19.03.08 19:42. Заголовок: ariona пишет: Карпо..

ariona пишет:

цитата:

Карпову близко - примерно 1000км

Извиняюсь,что-то на Ростове заклинило. А в Москве вообще проблемы нет.Если желание есть на фирменном поработать-Поветкиной в Школу грибоводства звякнул.Если на своем,российском-в Заречье сьездил.Наверное в Москве больше проблема это сырье для субстрата найти.ariona пишет:

цитата:

знакомый купил мицелий шии - ноль.

У нас можно в Армавире Сильвановский взять,а в Ессентуках Сантану.Все зависит от цели приобретения и кошелька.Кому интересно-не плохая статья по шии имеется. Gribovod_ru - Школа Грибоводства - Культивирование шиитаке.htm

 Отправлено: 19.03.08 19:59. Заголовок: Grey пишет: Я сейч..

Grey пишет:

цитата:

Я сейчас пробую сам развести мицелий - получил споры общеизвестным методом - гриб с обрезанной ножкой на лист бумаги и накрыть тарелкой. Споры высыпались классно. Сейчас поместил их в простерилизованные банки с зерном овса, наглухо закрытые крышками. Если что получится - сообщу.

Сейчас все штаммы гибридные и получение мицелия из спор просто ничего хорошего не даст.А инокуляция сразу на зерно-заведомый провал.Технология получения мицелия давно отработана и зачем велосипед изобретать.Да,газообменные фильтры на полученных вами пакетах не зря стояли,то же касается и банок с мицелием.Успехов.

 Отправлено: 19.03.08 20:00. Заголовок: Вот тут http://photo..

Вот тут http://photofile.ru/users/grey_home/ фотографии большего разрешения.

 Отправлено: 19.03.08 20:22. Заголовок: nester согласен с Ва..

nester согласен с Вами проблем будет много, в частности с соблюдением стерильных условий инокуляции.
Но попытаться можно. (Попытка не пытка (С)Берия Л.П. ) :) Просто у меня на даче много древесины пропадает - нужно ее использовать...

 Отправлено: 21.03.08 13:18. Заголовок: Я попробывала заряди..

Я попробывала зарядить бревна, влажные палочками мицелия. Покупалась вешенка устричная и шитаки --пока ничего ничем не зарасло.

 Отправлено: 02.04.08 17:59. Заголовок: Я уже третий год выр..

Я уже третий год выращиваю вешенку на балконе :) Проблем нет и хлопот нет, а вот осенью и весной вешенки вырастают, хоть немного но приятно :)
Я делаю так- купил вешенки на рынке, вырезал кусочек ткани, вырастил в чашке Петри мицелий и потом сварил в литровой банке зерна овсянки в микроволновке, на литровую банку 200мл воды, чайная ложка овсянки, варю "до готовности" на полной мощности минут 7, потом фильтрую чез марлю, добавляю воды до 200мл и опять варю минут 7, банка в этот раз накрыта чистой половинкой чашки Петри(стеклянной). Потом после остывания переношу кусочек мицелия с чашки Петри в получившийся отвар, крышкой банка остается накрытой, и там мицелий разрастается бляшкой до 4-6см в диаметре(за недели две).
Потом надо отыскать ТОЛЬКО ЧТО спиленный пенек тополя, вяза, платана, ореха, но не вишни, черешни, абрикосы и конечно же не хвойной породы!, просверлить в нем отверстие диаметром ок 10мм, а глубиной аж до серцевины, и в это отверстие ввести бляшку, поддев ее палочкой, и закрыть отверстие ватой. Пенек закутать мешком для мусора, и только им, так как там тонкий целофан и через него всетаки лучше воздух проникает.
Лучше это сделать или осенью, и поставить пенек в квартире, или весной, чтоб за лето вешенка освоила древесину, осваивает вешенка пенек диамером ок 20 см и длиной 30см ок. 4-5и месяцев. После того как мицелий уже на поверхность выйдет, нужно перенести пенек в прохладу и на свет, и обязательно "посадить" в землю так чтоб торчала четвертая часть, и поливать, в ведро можно, например. И все :)

А если нет возможности вырастить мицелий, то можно его купить, и затромбовать зерна с мицелем в просверлненное отверстие, я читал о таких методах, но сам так не делал. Палочки с мицелием что продаются, не всегда дают результат почему-то...
Главное- это свежеспиленное со здорового дерева полено, ну максимум неделю полежавшее, тогда оно не требует никакой дезифекции, а старое полено почти бестолку размачивать, оно давно уже заражено кучей грибов. И диаметром менее 15см желательно не брать, так там выростает мало грибов и его хватает года на два. Чтоб весной тоже выростали вешенки, нужно бревно заносить с января домой для развития мицелия, а весной выносить на балкон.

 Отправлено: 05.04.08 14:15. Заголовок: А вот наверно послед..

А вот наверно последний или предпоследний урожай. Хотя блоки еще крепкие и вроде как не думают рассыпаться...

 Отправлено: 08.04.08 22:36. Заголовок: Grey так вы зря прям..

Grey так вы зря прямо с блоков выгнали плодовые тела, просто разкрошили бы блок и пересыпали древесину, но, шитаке в отличии от вешенки не внедряются в только спиленную древесину и так же в немного подсохшую, поэтому надо следить за влажностью, сам я их не растил так как не с чего, но читал что попадалось о них. И пишут что растить их нужно тонком хворосте а не на толстых брусках. А после плодоношения мицелий в блоке становится "вырожденным" и малоактивным для освоения, и легко болеет.

 Отправлено: 09.04.08 14:14. Заголовок: Я отслужившие блоки ..

Я отслужившие блоки хочу раскрошить и заразить древесину на даче.
Только думаю что ничего не получится, так как Шиитаке очень не любит конкурентов.
Но у меня дома лежит поленница чурок, зараженных палочками мицелия.
Думаю как будет тепло выставлю на балкон и буду ждать.
Чурки заражены еще мицелием вешенки и опенка летнего, может что нибудь получится как у slr.

 Отправлено: 09.04.08 18:19. Заголовок: Grey пишет: Только ..

Grey пишет:

цитата:

Только думаю что ничего не получится, так как Шиитаке очень не любит конкурентов.

Ну почему, в природе они же как то растут :) Просто если будет много мицелия то шиитаке будет преобладать, может вырости, но опять таки, плохо чо блок уже истощенный, мицелий там в восновном "генеративный", который плохо вегетирует.
Я вот сегодня попробую клонировать навозник белый, который нашел.

 Отправлено: 11.04.08 19:16. Заголовок: Grey Может имеет см..

Grey пишет:

цитата:

А вот наверно последний или предпоследний урожай. Хотя блоки еще крепкие и вроде как не думают рассыпаться...

Может имеет смысл насыпать в Ваши кюветы новый субстрат поверх старого? И тогда может получиться что-то вроде этого:

 Отправлено: 11.04.08 20:15. Заголовок: Alex пишет: Может и..

Alex пишет:

цитата:

Может имеет смысл насыпать в Ваши кюветы новый субстрат поверх старого?

К сожалению ничего хорошего не выйдет.Скорость колонизации у шии очень мала и конкуренты просто не дадут мицелию развиться.В качестве примера скорости могу сказать,что был инокулирован мицелий шии,после этого несколько партий мицелия вешенки.Вешенка уже давно в субстрате и через неделю примордии полезут,а шии все еще в пакетах разростается. Да и на фотке,как я понял,собранный урожай.Хотя смотрится очень красиво.

 Отправлено: 11.04.08 20:47. Заголовок: nester пишет: Да и ..

nester пишет:

цитата:

Да и на фотке,как я понял,собранный урожай.

И скорее всего не шиитаке, а наверное даже строфарий, и возможно даже не кольцевиков ))))

 Отправлено: 11.04.08 20:58. Заголовок: nester пишет: Да и ..

nester пишет:

цитата:

Да и на фотке,как я понял,собранный урожай.

slr пишет:

цитата:

И скорее всего не шиитаке

Выращивание Pholiota aegerita туннельным методом

slr - 5, nester - 5.

nester, можно загружать новый субстрат после стерилизации.

 Отправлено: 12.04.08 08:44. Заголовок: Alex пишет: nester..

Alex пишет:

цитата:

nester, можно загружать новый субстрат после стерилизации

А что это даст.Поверхность блока так обсеменена,что стерильность самого субстрата наоборот будет на руку конкурентам.Вообще за шии ничего пока сказать не могу,но несколько лет назад пробовал проросший субстрат вешенки из середины блоков заряжать в новые.Ничего хорошего не получилось.Теперь сторонник классических технологий,которые уже обкатаны в практике.Alex пишет:

цитата:

nester - 5.

Увы нам увы. К сожалению кроме вешенки,ну и немного шампиков в других грибах не разбираюсь.Посещая ГКО и стараюсь хоть не много восполнить пробел.Вот,если все конечно получится,получу урожай шии,тогда и его начну узнавать в лицо.

 Отправлено: 12.04.08 17:10. Заголовок: 100% не шиитаке, ско..

100% не шиитаке, скорее всего опенок Намеко или кольцевик. Шиитаке нельзя вырастить таким образом-в дырках в покровном материале - он вылезет в самом неожиданном месте, а не как вешнка в мешке-только в прорезанных отверстиях. Я собрал урожай с одного блока - перевернул его а на нижней части еще 4 гриба шляпками в блок впаялись...
А вот еще фото шиитаке.

 Отправлено: 12.04.08 19:28. Заголовок: Grey пишет: 100% не..

Grey пишет:

цитата:

100% не шиитаке

Да конечно не шии. Pholiota aegerita,выращенная в Италии на семейной ферме.Grey пишет:

цитата:

он вылезет в самом неожиданном месте, а не как вешнка в мешке-только в прорезанных отверстиях.

Для того,чтобы вешенка только в отверстия лезла,надо тоже условия создать.Зачастую лезет там, где ей удобно.Особенно на второй волне.

 Отправлено: 13.04.08 10:55. Заголовок: Один блок решил испо..

Один блок решил использовать для заражения древесины на даче. Но что то мне подсказывает о бесполезности данного мероприятия...
На снимке разломленный пополам отслуживший блок шиитаке. Ясно видно зону еще живого мицелия и отмершие зоны. В состав субстрата блока входила обычная шелуха от семечек.

 Отправлено: 13.04.08 16:26. Заголовок: Пробую вырастить еще..

Пробую вырастить еще опенок летний (Kuehneromyces mutabilis (Fr.)) в двух вариантах - на стерилизованных опилках с шелухой подсолнечника, в закрытых банках, и заражением осиновых отрезков.
Вот что получается в банках :

Крышка банки открыта, в центре палочка, зараженная мицелием:

А вот на бревне осины, с боку бревна вставлена палочка, а вокруг разрастание мицелия:

 Отправлено: 11.01.10 09:45. Заголовок: шиитаке

Здравствуйте , нельзя ли узнать Ваш электронный адрес.Александр.г.Сыктывкар

 Отправлено: 11.01.10 09:47. Заголовок: шиитаке

aivz@inbox.ru
г.Сыктывкар
Алекссандр
Если можно черканите мне пожалуйста .Есть вопросы

 Отправлено: 08.10.21 15:06. Заголовок: Приветствую всех! Гд..

Приветствую всех! Где можно приобрести проверенный мицелий для выращивания грибов?