Отправлено: 18.03.08 23:57. Заголовок: Выращивание гриба Шиитаке дома зимой.

Друзья, тут на днях получаю письмо
Давно зависаю на Вашем замечательном сайте, и вот решил немного поучавствовать в создании отчета. Если Вас заинтересует, могу предоставить отчет с фотографиями о выращивании зимой в домашних условиях замечательного гриба Шиитаке (Сиитаке)Lentinula edodes.Это будет новый вид для сайта.
О себе: Живу в Кировской области г.Яранск специальность инженер-программист (работа в провайдерской конторе) ФИО Таланов Сергей Павлович род.в 1963 году.
Грибник более чем с 30 летним стажем.

Жду Вашего мнения о целесообразности подготовки отчета.

Разумеется, Сергей тут же получил приглашение и вскоре прислал материал. Когда я его готовил к публикации, тихо и много плакалъ - где же ты, Сергей, раньше был????

Прочтите отчет Выращивание гриба Шиитаке... и поделитесь, пожалуйста, вашими впечатлениями здесь, в этой ветке форума

 Отправлено: 19.03.08 00:21. Заголовок: Выращивание... Зимой..

Выращивание... Зимой... Грибов... Дома...
Я под впечатлением. Уже почти хочу этим заняться...
Сергей! Несколько вопросов.
Сколько же получилось грибов с одного блока за цикл?
Я правильно понимаю - неделя плодоношения + 2 недели отдыха?
Успехов.

 Отправлено: 19.03.08 06:44. Заголовок: У Лебединского Серге..

У Лебединского Сергей эту тему начал ещё в прошлом году. И она никого не оставила раввнодушным, см.здесь

 Отправлено: 19.03.08 08:18. Заголовок: В среднем за цикл од..

В среднем за цикл один блок дает от 8 до 15-16 грибов, все как оказалось зависит от блока - есть лентяи, дают по 3-4 гриба а есть рекордсмены 16-18. После плодоношения блок оставляю открытым на неделю на подоконнике в ванночке-потом замочка 2-е суток.Недавно замочил три блока, так на одном примордии прямо в воде появились :)
Сейчас на 3-х блоках растет 26 грибов два блока отдыхают. Все равно уже сказывается старость блоков - грибы пошли помельче...

 Отправлено: 19.03.08 10:50. Заголовок: Grey, у меня давно у..

Grey, у меня давно уже зрела мысль заняться выращиванием грибов. Теперь, благодаря Вашему отчету, она созрела окончательно.
Жаль, что зима уже закончилась. Ну, ничего! Лето быстро пролетит, следующей зимой обязательно займусь.

 Отправлено: 19.03.08 11:18. Заголовок: У нас, кстати, недал..

У нас, кстати, недалеко от дома в магазине типа "Сад/огород" завезли грибницы Шиитаке, Фламмулины, вешенок, шампиньонов и даже строфарии (кольцевика).

 Отправлено: 19.03.08 11:40. Заголовок: mvkarpov пишет: зав..

mvkarpov пишет:

цитата:

завезли грибницы Шиитаке, Фламмулины, вешенок, шампиньонов и даже строфарии (кольцевика).

Наверное все-таки мицелий данных грибов завезли.Лучше в магазинах не брать.Это все разводка и ничего путного не получится.У Вас под боком в Новочеркасске фирма Сатурн нормальный делает.В Саратове фирма Сантана чудненький мицелий выпускает.Развозит практически по всей европейской части.Короче было бы желание достать....Из всего перечисленного реально только вешенку вырастить в малых обьемах.Шии и фламмулина требуют работы по стерильной.Шампики-компост в малых обьемах проблематично подготовить.Строфария-технология вообще не отработана,хотя и пишут что получают урожаи.

 Отправлено: 19.03.08 14:42. Заголовок: nester пишет: У Вас..

nester пишет:

цитата:

У Вас под боком в Новочеркасске

Карпову близко - примерно 1000км
На самом деле, Вы правы: знакомый купил мицелий шии - ноль.

 Отправлено: 19.03.08 19:41. Заголовок: Я сейчас пробую сам ..

Я сейчас пробую сам развести мицелий - получил споры общеизвестным методом - гриб с обрезанной ножкой на лист бумаги и накрыть тарелкой. Споры высыпались классно. Сейчас поместил их в простерилизованные банки с зерном овса, наглухо закрытые крышками. Если что получится - сообщу.

 Отправлено: 19.03.08 19:42. Заголовок: ariona пишет: Карпо..

ariona пишет:

цитата:

Карпову близко - примерно 1000км

Извиняюсь,что-то на Ростове заклинило. А в Москве вообще проблемы нет.Если желание есть на фирменном поработать-Поветкиной в Школу грибоводства звякнул.Если на своем,российском-в Заречье сьездил.Наверное в Москве больше проблема это сырье для субстрата найти.ariona пишет:

цитата:

знакомый купил мицелий шии - ноль.

У нас можно в Армавире Сильвановский взять,а в Ессентуках Сантану.Все зависит от цели приобретения и кошелька.Кому интересно-не плохая статья по шии имеется. Gribovod_ru - Школа Грибоводства - Культивирование шиитаке.htm

 Отправлено: 19.03.08 19:59. Заголовок: Grey пишет: Я сейч..

Grey пишет:

цитата:

Я сейчас пробую сам развести мицелий - получил споры общеизвестным методом - гриб с обрезанной ножкой на лист бумаги и накрыть тарелкой. Споры высыпались классно. Сейчас поместил их в простерилизованные банки с зерном овса, наглухо закрытые крышками. Если что получится - сообщу.

Сейчас все штаммы гибридные и получение мицелия из спор просто ничего хорошего не даст.А инокуляция сразу на зерно-заведомый провал.Технология получения мицелия давно отработана и зачем велосипед изобретать.Да,газообменные фильтры на полученных вами пакетах не зря стояли,то же касается и банок с мицелием.Успехов.

 Отправлено: 19.03.08 20:00. Заголовок: Вот тут http://photo..

Вот тут http://photofile.ru/users/grey_home/ фотографии большего разрешения.

 Отправлено: 19.03.08 20:22. Заголовок: nester согласен с Ва..

nester согласен с Вами проблем будет много, в частности с соблюдением стерильных условий инокуляции.
Но попытаться можно. (Попытка не пытка (С)Берия Л.П. ) :) Просто у меня на даче много древесины пропадает - нужно ее использовать...

 Отправлено: 21.03.08 13:18. Заголовок: Я попробывала заряди..

Я попробывала зарядить бревна, влажные палочками мицелия. Покупалась вешенка устричная и шитаки --пока ничего ничем не зарасло.

 Отправлено: 02.04.08 17:59. Заголовок: Я уже третий год выр..

Я уже третий год выращиваю вешенку на балконе :) Проблем нет и хлопот нет, а вот осенью и весной вешенки вырастают, хоть немного но приятно :)
Я делаю так- купил вешенки на рынке, вырезал кусочек ткани, вырастил в чашке Петри мицелий и потом сварил в литровой банке зерна овсянки в микроволновке, на литровую банку 200мл воды, чайная ложка овсянки, варю "до готовности" на полной мощности минут 7, потом фильтрую чез марлю, добавляю воды до 200мл и опять варю минут 7, банка в этот раз накрыта чистой половинкой чашки Петри(стеклянной). Потом после остывания переношу кусочек мицелия с чашки Петри в получившийся отвар, крышкой банка остается накрытой, и там мицелий разрастается бляшкой до 4-6см в диаметре(за недели две).
Потом надо отыскать ТОЛЬКО ЧТО спиленный пенек тополя, вяза, платана, ореха, но не вишни, черешни, абрикосы и конечно же не хвойной породы!, просверлить в нем отверстие диаметром ок 10мм, а глубиной аж до серцевины, и в это отверстие ввести бляшку, поддев ее палочкой, и закрыть отверстие ватой. Пенек закутать мешком для мусора, и только им, так как там тонкий целофан и через него всетаки лучше воздух проникает.
Лучше это сделать или осенью, и поставить пенек в квартире, или весной, чтоб за лето вешенка освоила древесину, осваивает вешенка пенек диамером ок 20 см и длиной 30см ок. 4-5и месяцев. После того как мицелий уже на поверхность выйдет, нужно перенести пенек в прохладу и на свет, и обязательно "посадить" в землю так чтоб торчала четвертая часть, и поливать, в ведро можно, например. И все :)

А если нет возможности вырастить мицелий, то можно его купить, и затромбовать зерна с мицелем в просверлненное отверстие, я читал о таких методах, но сам так не делал. Палочки с мицелием что продаются, не всегда дают результат почему-то...
Главное- это свежеспиленное со здорового дерева полено, ну максимум неделю полежавшее, тогда оно не требует никакой дезифекции, а старое полено почти бестолку размачивать, оно давно уже заражено кучей грибов. И диаметром менее 15см желательно не брать, так там выростает мало грибов и его хватает года на два. Чтоб весной тоже выростали вешенки, нужно бревно заносить с января домой для развития мицелия, а весной выносить на балкон.

 Отправлено: 05.04.08 14:15. Заголовок: А вот наверно послед..

А вот наверно последний или предпоследний урожай. Хотя блоки еще крепкие и вроде как не думают рассыпаться...

 Отправлено: 08.04.08 22:36. Заголовок: Grey так вы зря прям..

Grey так вы зря прямо с блоков выгнали плодовые тела, просто разкрошили бы блок и пересыпали древесину, но, шитаке в отличии от вешенки не внедряются в только спиленную древесину и так же в немного подсохшую, поэтому надо следить за влажностью, сам я их не растил так как не с чего, но читал что попадалось о них. И пишут что растить их нужно тонком хворосте а не на толстых брусках. А после плодоношения мицелий в блоке становится "вырожденным" и малоактивным для освоения, и легко болеет.

 Отправлено: 09.04.08 14:14. Заголовок: Я отслужившие блоки ..

Я отслужившие блоки хочу раскрошить и заразить древесину на даче.
Только думаю что ничего не получится, так как Шиитаке очень не любит конкурентов.
Но у меня дома лежит поленница чурок, зараженных палочками мицелия.
Думаю как будет тепло выставлю на балкон и буду ждать.
Чурки заражены еще мицелием вешенки и опенка летнего, может что нибудь получится как у slr.

 Отправлено: 09.04.08 18:19. Заголовок: Grey пишет: Только ..

Grey пишет:

цитата:

Только думаю что ничего не получится, так как Шиитаке очень не любит конкурентов.

Ну почему, в природе они же как то растут :) Просто если будет много мицелия то шиитаке будет преобладать, может вырости, но опять таки, плохо чо блок уже истощенный, мицелий там в восновном "генеративный", который плохо вегетирует.
Я вот сегодня попробую клонировать навозник белый, который нашел.

 Отправлено: 11.04.08 19:16. Заголовок: Grey Может имеет см..

Grey пишет:

цитата:

А вот наверно последний или предпоследний урожай. Хотя блоки еще крепкие и вроде как не думают рассыпаться...

Может имеет смысл насыпать в Ваши кюветы новый субстрат поверх старого? И тогда может получиться что-то вроде этого:

 Отправлено: 11.04.08 20:15. Заголовок: Alex пишет: Может и..

Alex пишет:

цитата:

Может имеет смысл насыпать в Ваши кюветы новый субстрат поверх старого?

К сожалению ничего хорошего не выйдет.Скорость колонизации у шии очень мала и конкуренты просто не дадут мицелию развиться.В качестве примера скорости могу сказать,что был инокулирован мицелий шии,после этого несколько партий мицелия вешенки.Вешенка уже давно в субстрате и через неделю примордии полезут,а шии все еще в пакетах разростается. Да и на фотке,как я понял,собранный урожай.Хотя смотрится очень красиво.