Автор | Сообщение |
TVS
|
| moderator
|
Пост N: 7576
Откуда: Москва
|
|
Отправлено: 30.09.11 15:15. Заголовок: ПОДСКАЖИТЕ, ЧТО ЗА ГРИБ - 17 (продолжение)
|
|
|
Ответов - 300
, стр:
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
All
[только новые]
|
|
Waleri
|
| постоянный участник
|
Пост N: 3539
Откуда: Германия, Mannheim
|
|
Отправлено: 28.12.19 22:13. Заголовок: Дмитрий Диденко пише..
Дмитрий Диденко пишет: цитата: | Можно ли подсказать что за грибы? |
| Похожи на Псевдоговорушка бокаловидная (Pseudoclitocybe cyathiformis).
|
|
|
deta
|
| постоянный участник
|
Пост N: 1477
Откуда: Россия, Москва
|
|
Отправлено: 29.12.19 20:26. Заголовок: dedav пишет: Это из..
dedav пишет: цитата: | Это из-за того что гриб сухой или все-таки какой-то другой вид? |
| Про сухой не могу сказать, я капала на свежий, и реакция была ярко-пурпурная.
|
|
|
Дмитрий Диденко
|
| постоянный участник
|
Пост N: 813
Откуда: Таганрог
|
|
Отправлено: 30.12.19 19:17. Заголовок: Waleri Спасибо! Рань..
Waleri Спасибо! Раньше я собирал такие по поздней осени, уже после заморозков. Выживают только такие! Теперь вот как бы похожие оба вида или разные? С опущенным краем светлее, подмерзли (?), но среди них молодые темные, отличие от других - ямочка чуть острее выражена. На другой день в другом месте все как обычно, и цвет и форма - бокаловидная.
|
|
|
Radu Chibzii
|
| |
Пост N: 26
Откуда: Республика Молдова, Кишинёв
|
|
Отправлено: 03.01.20 15:00. Заголовок: Помощь в определение!
Здравствуйте! Помогите, пожалуйста, определить? Окрестность Кишинёва. 8 июня 2019 г. Заранее благодарю!
|
|
|
Татьяна Кудрявцева
|
| moderator
|
Пост N: 468
Откуда: Москва
|
|
Отправлено: 03.01.20 17:03. Заголовок: Radu Chibzii пишет: ..
|
|
|
ALEXANDRA
|
| постоянный участник
|
Пост N: 2810
Откуда: Болгария, София
|
|
Отправлено: 04.01.20 21:44. Заголовок: А это не Bisporella ..
|
|
|
Дмитрий Диденко
|
| постоянный участник
|
Пост N: 814
Откуда: Таганрог
|
|
Отправлено: 05.01.20 17:15. Заголовок: SAE , попалось на гл..
SAE , попалось на глаза удаление горечи с груздей, так давно когда-то старенький белорус мне говорил, что сперва их засыпают солью послойно, под гнет, а через 40 дней отмачивают и солят уже обычным способом с листьями и пр. Самому проверить не удалось, поскольку уехал с тех мест. Коль не лень можно и попробовать? Что мы там за грузди солили не знаю. Тогда тоже наше вымачивание и соление результат дало весьма посредственный.
|
|
|
Дмитрий Диденко
|
| постоянный участник
|
Пост N: 816
Откуда: Таганрог
|
|
Отправлено: 06.01.20 22:01. Заголовок: Подскажите название ..
Подскажите название гриба? Говорушка бледноокрашенная?
|
|
|
ALEXANDRA
|
| постоянный участник
|
Пост N: 2811
Откуда: Болгария, София
|
|
Отправлено: 07.01.20 16:06. Заголовок: Что-то непонятное :s..
|
|
|
SAE
|
| moderator
|
Пост N: 11980
Откуда: Россия, Москва
|
|
Отправлено: 07.01.20 18:56. Заголовок: Дмитрий Диденко пише..
Дмитрий Диденко пишет: цитата: | попалось на глаза удаление горечи с груздей, так давно когда-то старенький белорус мне говорил, что сперва их засыпают солью послойно, под гнет, а через 40 дней отмачивают и солят уже обычным способом с листьями и пр. Самому проверить не удалось, поскольку уехал с тех мест. Коль не лень можно и попробовать? |
| Где-то была тема по этому вопросу - не найду, поэтому повторю кратко. Сухой способ Чернушки делал сухим способом в эмалированной кастрюле за неимением бочонка. Грибы, соль грубого помола 40г/кг, листья дубовые, смородины и пр. Слоями листья соль грибы и под гнёт. Через 40 суток после последнего добавления грибов - крутейшая штука. Не требует никакого вымачивания (соли - норма), приятный вкус квашеных грибов и никакой горечи. Слабо-маринованные грибы http://mycoweb-sae.narod.ru/fungi/Informe/Marinated_mushrooms.html Единственный гриб, с горечью которого я не справился - груздь осиновый. Вкусно, хрустит, но имеет горьковатый привкус. 40-дневная ферментация не помогла. А как на груздёвом месте дачи построили и место испоганили - груздей не стало, а вместе с ними и проблема ушла.
|
|
|
SAE
|
| moderator
|
Пост N: 11981
Откуда: Россия, Москва
|
|
Отправлено: 07.01.20 19:00. Заголовок: ALEXANDRA пишет: Чт..
ALEXANDRA пишет: цитата: | Что-то непонятное попалось 5-го января |
| Чем-то напомнило коллибию. Волокнистая "пустая" внутри нога... Ещё надо учесть, что осенью и зимой грибы зачастую теряют свой облик. Определять их очень сложно.
|
|
|
|
deta
|
| постоянный участник
|
Пост N: 1484
Откуда: Россия, Москва
|
|
Отправлено: 07.01.20 20:13. Заголовок: ALEXANDRA пишет: Чт..
ALEXANDRA пишет: Только не бейте веником))) Я думаю на мицену колпаковидную, страдающую от холода.
|
|
|
ALEXANDRA
|
| постоянный участник
|
Пост N: 2812
Откуда: Болгария, София
|
|
Отправлено: 07.01.20 21:59. Заголовок: SAE deta Спас..
SAE deta Спасибо! Коллибия - это та, что мега- ? Если да - ее я узнала бы; любою стужею преображенную. А на Mycena galericulata походит, и на мой взгляд. А что мне делать с четырьмя фотками, из числа которых эта http://mycoweb.ru/GIF/apic.php?level=picture&id=591837 Вот, чуяла, что может оказаться мимо... Если изменю название всем четырем на Мицена колокольчиковая (Mycena tintinnabulum) - они отправятся, куда следует. Очень, очень, похоже, что именно она на снимках, но есть ли гарантия на все сто, что она?
|
|
|
ALEXANDRA
|
| постоянный участник
|
Пост N: 2813
Откуда: Болгария, София
|
|
Отправлено: 07.01.20 22:09. Заголовок: А может, возможно и ..
|
|
|
Татьяна Кудрявцева
|
| moderator
|
Пост N: 474
Откуда: Москва
|
|
Отправлено: 07.01.20 22:24. Заголовок: У этих грибов следую..
У этих грибов следующая предыстория. 18 августа этого года я нашла старые неопознаваемые (для меня) грибы на еловом пне, пораженные Hypomyces aurantius. 26 октября я вернулась к ним, чтобы продолжить наблюдение за Гипомицесом. Сами грибы-хозяева более опознаваемыми, конечно, не стали. Но на одном из них, уже давно сорванном, кроме гипомицеса, за это время появилась молодая поросль каких-то грибов. Я сначала решила, что эта поросль - молодые экземпляры гриба-хозяина гипомицеса и, исходя уже из "вкусов" последнего, предположила, что это может быть какой-то крепидот. Но на крепидот они все же не вполне похожи, а главное - я подумала, что молодая поросль должна была бы появиться не на сорванном грибе, а на пне, а найденные мною маленькие белые грибы, вероятно, еще одни "обитатели" старого гриба-хозяина. Какие будут идеи? Может ли это быть чем-то из "крепидотных" энтолом?
|
|
|
deta
|
| постоянный участник
|
Пост N: 1485
Откуда: Россия, Москва
|
|
Отправлено: 07.01.20 22:59. Заголовок: ALEXANDRA пишет: А ..
ALEXANDRA пишет: цитата: | А может, возможно и этого определить по фоткам? |
| 'Элементарно, Ватсон))) Steccherinum fimbriatum. А насчет Mycena tintinnabulum что я могу сказать. Я сама их в глаза не видела. Но вспомнился Раннар, у которого с миценами, растущими кучей на березе, в свое время возникли проблемы. И он тоже поначалу посчитал их инклинатами, но позже выяснил, что они колокольчиковые. Макропризнаки вроде подходят, а также и время роста. Аронсен так про них пишет: Mycena tintinnabulum is a member of sect. Mycena, where it can be identified by the more or less fasciculate growth, generally on Fagus stumps, and often in great numbers, late in the autumn and also during mild winters. The thick gelatinous pellicle, which gives it a viscid, lubricous or shiny appearance is a typical feature. Будет возможность - посмотрите на шляпки. https://mycena.no/tintinnabulum.htm
|
|
|
Waleri
|
| постоянный участник
|
Пост N: 3548
Откуда: Германия, Mannheim
|
|
Отправлено: 07.01.20 23:17. Заголовок: Татьяна Кудрявцева п..
Татьяна Кудрявцева пишет: цитата: | Какие будут идеи? Может ли это быть чем-то из "крепидотных" энтолом? |
| Нверно может, сравните с Крепидот (крепидотус) разворачивающийся (Crepidotus versutus): https://www.flickr.com/photos/sjog/26481400730/
|
|
|
Татьяна Кудрявцева
|
| moderator
|
Пост N: 475
Откуда: Москва
|
|
Отправлено: 07.01.20 23:25. Заголовок: Waleri пишет: сравн..
Waleri пишет: цитата: | сравните с Крепидот (крепидотус) разворачивающийся |
| Спасибо! Сходство большое и гниющий субстрат подходит.
|
|
|
ALEXANDRA
|
| постоянный участник
|
Пост N: 2814
Откуда: Болгария, София
|
|
Отправлено: 07.01.20 23:44. Заголовок: deta пишет: 'Эле..
deta пишет: Так я и думала, что элементарно - для Холмса Кстати, давненько на него заглядываюсь, но обхожу, понимая, что мне не по зубам, а грузить постоянно форум неловко. Мицене же посвятила сегодняшний вечер ... и пришла к выводу, что Mycena tintinnabulum на моих фотках. Спасибо!
|
|
|
erlin
|
| постоянный участник
|
Пост N: 1983
Откуда: Беларусь, Минск
|
|
Отправлено: 08.01.20 01:29. Заголовок: ALEXANDRA пишет: и..
|
|
|
Ответов - 300
, стр:
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
All
[только новые]
|
|