Автор | Сообщение |
Иван Матершев
|
| постоянный участник
|
Пост N: 453
|
|
Отправлено: 16.05.07 22:28. Заголовок: НАВОЗНИКИ (1)
Coprinellus callinus/Coprinus callinus ( 1) Coprinellus dilectus/Coprinus dilectus ( 1) Coprinellus disseminatus/Coprinus disseminatus ( 1, 2, 3) Coprinellus domesticus/Coprinus domesticus ( 1, 2, 3, 4, 5), озониум ( 1, 2, 3), споры ( 1, 2) Coprinellus hiascens/Coprinus hiascens ( 1) Coprinellus micaceus/Coprinus micaceus ( 1, 2, 3, 4) Coprinellus saccharinus/Coprinus saccharinus ( 1) Coprinellus truncorum/Coprinus truncorum ( 1) Coprinopsis acuminata/Coprinus acuminatus ( 1, 2) Coprinopsis ammophilae/Coprinus ammophilae ( 1) Coprinopsis atramentaria/Coprinus atramentarius ( 1, 2, 3, 4, 5) Coprinopsis cinereus/Coprinus cinereus ( 1, 2) Coprinopsis lagopus/Coprinus lagopus ( 1, 2) Coprinopsis nivea/Coprinus niveus ( 1) Coprinopsis picaceus/Coprinus picaceus ( 1, 2) Coprinopsis romagnesiana/Coprinus atramentarius var. romagnesianus ( 1, 2, 3) Coprinopsis stercorea/Coprinus stercoreus ( 1) Coprinopsis utrifer/Coprinus utrifer ( 1) Coprinus comatus ( 1, 2, 3) Leucocoprinus birnbaumii/Lepiota lutea ( 1) Parasola leiocephala/Coprinus leiocephalus ( 1) Parasola plicatilis/Coprinus plicatilis ( 1, 2) Ссылка на более чем 150 видов навозников: http://www.grzyby.pl/coprinus-site-Kees-Uljee/cindex.htm Ключ по навозникам: http://www.mushroomexpert.com/coprinoid.html Для определения, как правило, требуются данные микроскопирования.
|
|
|
Ответов - 299
, стр:
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
All
[только новые]
|
|
Alex
|
| постоянный участник
|
Пост N: 3778
Откуда: Москва
|
|
Отправлено: 22.01.12 11:47. Заголовок: Waleri, jmette Во ..
Waleri, jmette Вот теперь всё ясно. Спасибо
|
|
|
Diletant
|
| постоянный участник
|
Пост N: 14
Откуда: Германия, Мюнхен
|
|
Отправлено: 02.02.12 20:54. Заголовок: Мне также посчастлив..
Мне также посчастливилось в конце прошедшего октября набрести на поляну белых навозников. Хотел было пройти мимо, в уверенности что они есть не что иное как исчадие Яда, но потом достал свой путиводитель и о чудо, грибы эти оказались съедобны. Пришлось выкинуть из корзины с десяток уже собранных говорушек и набить её доверху навозниками. Дома перебрал их дополнительно, выкинул чернеющие и приступил к кулинарному «ваянию», не зная на тот момент на самом деле что же я буду из этих грибов ваять. Знаю что не в теме, но позвольте покажу то, что навоял из них. Уж очень вкусно получилось. Суп из белых навозников. Можно сказать родил я шедевр, в виде грибного супа. Сначала хотел собранные грибы просто пожарить, потом уже в процессе жарки меня посетила идея сделать супчик. И я не ошибся. Очень уж вкусный он получился. Кто любит грибы, тот меня поймёт. И вовсе не обязательно вам делать суп именно из таких грибов, уверен что он также прекрасно получится из шампиньёнов или вешенки, которые свободно «растут» в магазине. Ингредиенты: Грибы от 500 гр., половина плавленого сырка, луковица большая, морковка, картошки как на суп, соль перец, петрушка. Вот сами грибы, которые я собрал. Называются они ..хмммм белый навозник. Почистил и мелко порезал лук и натёр на мелкой тёрке морковь. Перемешал лук с грибами и начал их жарить на подсолнечном масле. Добавил туда морковь, когда вода в грибах выкипела Жарю дальше и мешаю Вот тут меня осенило и я целенаправленно начал делать суп. Отвариваю картошку, потом бросаю половину плавленного сырка в кастрюлю и интенсивно начинаю мешать. Потом бросаю в кастрюлю полупрожаренные грибы Где-то через полчаса достаю сваренную картошку и давлю её давилкой Вот супец почти и готов. Запах я вам скажу самый что ни на есть грибной, с каким то своим специфическим оттенком .... абалденый на мой взгляд. В заключении я бросаю в кастрюлю свою замороженную петрушку, накрываю её крышкой и оставляю минут на 20 настаиваться. И вот превозмогая голод и дурманящий запах от грибов я не выдерживаю и наливаю себе тарелочку супчика. В вашему обозрению сам супчик, хлебушек, намазанный своей самодельной термоядерной горчичкой и ... водочка. НО., несмотря на хорошее настроение и вкусный суп я вынужден поставить КРЕСТ на выпивке. Конечно же кому как не вам известно почему я не стал пить, и я знал, но всё-же попался на эту удочку, но на второй день. Думал что от пива и на второй день мне ничего не будет, но получил сполна. ЗЫ: Один вопрос. Грибы белые навозники, в частности суп из них мне очень понравился и поэтому я хотел бы в будущем году опять наведаться на ту полянку. Я читал что грибы эти растут всего то 15 часов и мне просто повезло что я их тогда нашёл, но растут ли они на одном и том же месте каждый год?
|
|
|
Таганрог
|
| постоянный участник
|
Пост N: 127
|
|
Отправлено: 02.02.12 22:13. Заголовок: Diletant Грибы расту..
Diletant Грибы растут каждый год, я лет 7 активно собираю с одного места по хорошей сковородке через 3-4 дня при подходящей погоде Второе - заблуждение, употреблять можно белый навозник с Водочкой, хорошим винишком, и др качественными продуктами Проверено Но только белый! От серого, мерцающего будет немного БО-БО. Потому как не поверил после первого и проверил. За прочие не скажу хватило впечатлений от вышеперечисленных. А супчик из трутовика чешуйчатого попробуйте, добавив отваренных пупочков куриных! Кстати тут недалеко прошлым летом многие потравились грибами, газеты об этом много писали, и люди перестали их собирать. Но самое удивительное, что случаи отравлений не уменьшились. Оказалось - винишко из шалмана, но газеты об этом уже молчали !
|
|
|
Diletant
|
| постоянный участник
|
Пост N: 15
Откуда: Германия, Мюнхен
|
|
Отправлено: 02.02.12 23:26. Заголовок: Таганрог пишет: Вто..
Таганрог пишет: цитата: | Второе - заблуждение, употреблять можно белый навозник с Водочкой, хорошим винишком, и др качественными продуктами Проверено Но только белый! От серого, мерцающего будет немного БО-БО. |
| Так я пиво пил и реакция была в виде затруднённого дыхания и болей в груди. На моём фото это же белый навозник, или нет?
|
|
|
mvkarpov
|
| постоянный участник
|
Пост N: 2785
Откуда: Россия, Москва
|
|
Отправлено: 15.02.12 16:41. Заголовок: Навозники, требующие..
Навозники, требующие определения: Довольно крупные. Около 20 см высотой. Посреди лесной дороги в Вологодском лесу. Август 2011. Почва песчанистая.
|
|
|
SALAVAT
|
| постоянный участник
|
Пост N: 2525
Откуда: Россия, Санкт-Петербург
|
|
Отправлено: 15.02.12 16:59. Заголовок: mvkarpov Я такие с..
mvkarpov Я такие считаю навозником заостренным - Coprinopsis acuminata.
|
|
|
theria
|
| постоянный участник
|
Пост N: 2131
Откуда: Россия, Ижевск
|
|
Отправлено: 15.02.12 17:12. Заголовок: mvkarpov пишет: Наво..
mvkarpov пишет: цитата: | Навозники, требующие определения |
|
Судя по размерам, Coprinus atramentarius.
|
|
|
mvkarpov
|
| постоянный участник
|
Пост N: 2786
Откуда: Россия, Москва
|
|
Отправлено: 15.02.12 17:16. Заголовок: SALAVAT спасибо. Сму..
SALAVAT спасибо. Смущает слишком крупный размер. Явно больше заявленных для акуминатуса 13 см в высоту. Но то было начало грибной поры, когда попёрло всё и в крупных размерах. Буду считать акуминатусом.
|
|
|
Таганрог
|
| постоянный участник
|
Пост N: 133
|
|
Отправлено: 15.02.12 19:53. Заголовок: Diletant белый навоз..
Diletant белый навозник ни с чем спутать нельзя В этой теме Иван Матершев выложил целую подборку фото всех возрастов
|
|
|
mvkarpov
|
| постоянный участник
|
Пост N: 2794
Откуда: Россия, Москва
|
|
Отправлено: 16.02.12 10:16. Заголовок: theria пишет: Судя ..
theria пишет: цитата: | Судя по размерам, Coprinus atramentarius. |
|
Пожалуй да. Атраментариус на пару см крупнее, да и шляпка более похожа. Теперь переименую в атраментариусы!
|
|
|
SAE
|
| moderator
|
Пост N: 5683
Откуда: Россия, Москва
|
|
Отправлено: 23.02.12 19:29. Заголовок: Ещё навозники, требу..
Ещё навозники, требующие определения: Начало ноября прошлого года. Опушка березняка.
|
|
|
|
ariona
|
| moderator
|
Пост N: 12797
Откуда: Россия, Ставрополь
|
|
Отправлено: 23.02.12 20:56. Заголовок: SAE А это не C.mica..
SAE А это не C.micaceus?
|
|
|
theria
|
| постоянный участник
|
Пост N: 2139
Откуда: Россия, Ижевск
|
|
Отправлено: 23.02.12 21:31. Заголовок: ariona пишет: А это ..
ariona пишет: Мне тоже кажется, что на фотографии запечатлены старые базидиомы Coprinellus micaceus. Насколько могу судить после праздничных 100 грамм, на ножках грибов виден беловатый налет, характерный для этого вида.
|
|
|
Kessler
|
| постоянный участник
|
Пост N: 2880
Откуда: Россия, Ростов-на-Дону
|
|
Отправлено: 23.02.12 22:14. Заголовок: Поддерживаю. Это мер..
Поддерживаю. Это мерцающий определённо. Уж в каких только стадиях я его ни наблюдал...
|
|
|
SAE
|
| moderator
|
Пост N: 5684
Откуда: Россия, Москва
|
|
Отправлено: 23.02.12 23:21. Заголовок: Большинством голосов..
Большинством голосов записываем его в мерцающие.
|
|
|
SAE
|
| moderator
|
Пост N: 5730
Откуда: Россия, Москва
|
|
Отправлено: 09.03.12 15:22. Заголовок: Неужели это тоже нав..
Неужели это тоже навозник мерцающий? Снято в середине октября в лиственном лесу.
|
|
|
SAE
|
| moderator
|
Пост N: 5783
Откуда: Россия, Москва
|
|
Отправлено: 10.04.12 00:20. Заголовок: Если с мерцающими на..
Если с мерцающими навозниками у нас полная ясность и единодушие, то ЭТО что? Навозник рассеянный? Маленькие грибочки с маленькими шляпочками сняты в конце августа на корнях берёзы (около корней).
|
|
|
Kessler
|
| постоянный участник
|
Пост N: 2916
Откуда: Россия, Ростов-на-Дону
|
|
Отправлено: 10.04.12 06:20. Заголовок: Похожи на рассеянные..
|
|
|
SAE
|
| moderator
|
Пост N: 5784
Откуда: Россия, Москва
|
|
Отправлено: 10.04.12 23:56. Заголовок: Олег, общего плана н..
Олег, общего плана нет. По мне - так очень похожи на рассеянные. Просто хотел выслушать мнение большинства.
|
|
|
Ответов - 299
, стр:
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
All
[только новые]
|
|