Отправлено: 09.08.06 01:57. Заголовок: Непонятный подгруздок

Уважаемые знатоки, помогите разобраться! При сборе белых подгруздков попалось несколько очень похожих грибов (и по внешности и по способу произрастания). У которых синеет срез и выделяется млечный сок. Соседи назвали их "Молокашки", но ни в каких каталогах подобных грибов я не нашел. Заранее спасибо!

 Отправлено: 09.08.06 06:52. Заголовок: Re:

Chang пишет:

цитата:

У которых синеет срез и выделяется млечный сок.

На счет синеет - не знаю, но перечный либо скрепица.

http://mycoweb.narod.ru/fungi/Lactarius_vellereus.html
http://www.toadstool.ru/catalog/descripts/russulaceae/lactarius/l_vellereus/lacvel.htm
http://www.toadstool.ru/catalog/descripts/russulaceae/lactarius/l_piperatus/lacpip.htm
http://www.toadstool.ru/catalog/descripts/russulaceae/russula/rus_delica/rusdel.htm

 Отправлено: 09.08.06 11:00. Заголовок: Re:

Chang
Это может быть близкий перечному груздю вид, иногда тоже позиционируемый как перечный Lactarius glaucescens. Сок при подсыхании становится голубовато- или зеленовато-серым. По вкусу значительно уступает белому подгруздку, можно солить.

 Отправлено: 09.08.06 17:41. Заголовок: Re:

ariona пишет:

цитата:

Lactarius glaucescens. Сок при подсыхании становится голубовато- или зеленовато-серым

Благодарю за интересную информацию!

 Отправлено: 09.08.06 18:34. Заголовок: Re:

bux [NL]
Влад, не за что! У нас именно этот вид растет, а перечный с неизменяющимся цветом сока редок. Он вкуснее скрипицы, но тоже невысокого качества. Хотя на Кавказе его сушат, измельчают в порошок и используют в качестве жгучей приправы.

 Отправлено: 17.08.06 22:39. Заголовок: Re:

Друзья, большое спасибо за информацию! Вымочил, солю, попробую- расскажу!