Отправлено: 30.06.05 08:42. Заголовок: Ситуация с грибами, 1-я пятидневка июля (1-5)

Заранее заготовил тему для сообщений с первой июльской пятидневки
Уважаемые все!
Сюда, сюда пишем о грибных новостях этого периода

 Отправлено: 02.07.05 21:03. Заголовок: Re:

Со своими сообщениями я задержался, тем не менее помещаю все в свои разделы. Ссылки на фотки помещу завтра. Отчет, наверно, сделаю за весь июнь.

02.07.05
Прошел еще один хороший дождь.
Наконец-то пошел долгожданный Масленок зернистый (Suillus granulatus). Там, где его бывают россыпи, нашел всего пять молоденьких. А там, где у меня контрольное место (раньше других мест появляются на одной горочке пять видов грибов) набрал полсотни мелких.
http://kahankov.narod.ru/photo38.jpg

Странно, что у нас сначала высыпает небольшим слоем Масленок обыкновенный (Suillus luteus), потом только – зернистый, а потом идут вперемешку. А тут сразу – зернистый. Может поэтому не нашел опекаемый мной Масленок белый (по книге Пелле Янсена: Suillus placidus), он ведь сродни м.обыкновенному.

Растет Лисичка настоящая (Cantharellus cibarius) разного размера, не очень много (четверть корзинки).
http://kahankov.narod.ru/photo41.jpg

Моховик зеленый (Xerocomus subtomentosus) редко, тут же покрывается белой плесенью.
http://kahankov.narod.ru/photo37.jpg

Сыроежки разные по видам и возрасту не очень много.
Встречается подгруздок черный (Russula adusta), как всегда рыхлый и червивый.
Одиночно Плютей львино-желтый (золотисто-желтый?) (Pluteus leoninus)

Достаточно дружно, но отдельными семейками (не сплошняком, как иногда бывает) Гриб-зонтик пестрый (Macrolepiota procera), но растет очень быстро. Собрал молодых корзинку.
А вот его спутника - Головача мешковатого (Calvatia utriformis) нет совсем, хотя четыре дня назад одного нашел.

Говорушка ворончатая (Clitocybe gibba) несколько одиночных.
Говорушка подогнутая (Clitocybe geotropa) четыре штуки.

Свинушка тонкая (Paxillus involutus) достаточно много совсем переросших и совсем молодых, НЕ БРАЛ.

Псатирелла кондоля (Psathyrella candolleana).

Опять одна Волнушка розовая (Lactarius torminosus), вся выцвевшая, старая.

Подгруздок белый (Russula delica) в хорошем состоянии две штуки рседней молодости и размера. Искал на трех груздевых пятачках – больше нет.

Опенок луговой (Marasmius oreades) местами.

Шампиньон лесной гладенький (Agaricus silvicola) – один молоденький.

Волоконница волоконистая (Inocybe rimosa) – как никогда много, а раньше и не замечал. Нынче ее год.
(Я каждый год называю в честь гриба, который ранее не выделялся, обычным количеством рос, а потом вдруг его постоянно встречаешь в колличествах, гораздо больших, чем прошлые годы. Был год Масленка, год Плютея львино-желтого, год Гиропоруса каштанового – нашел за сезон не один-два, как обычно, а дважды по нескольку семей из 3 – 5 грибов).

И полно всяких невзрачных, сразу мной не определяемых, не менее десятка видов.
Мои похождения за грибами в этот день снимал легендарный человек – Иглин Владимир Борисович, скромно оставшийся за кадром. Посмотреть рассказ в картинках о последней тихой охоте можно по адресу:
http://kahankov.narod.ru/photoalbum3.html

 Отправлено: 04.07.05 06:18. Заголовок: Подосиновики

Появились подосиновики и, в меньшем количестве, подберезовики

 Отправлено: 04.07.05 10:35. Заголовок: Re:

02.07.05. Первый раз напал на белые в сосновом лесу со сплошной подстилкой из иголок. В тех местах где обычно рыжики с маслятами собираем. Еще раньше удивлялся, где это их в сосновых борах собирают ;). Были белые и в своем обычном месте, смешанном лесу с дубами. Некоторые мемного перестотояли, но не червивые. Маслята тоже не червывые, но на них дружно слизни навалились и даже молодеькие уже изуродованы. Понемногу рыжиков, подберезовиков и подосиновиков. В ельнике мокрухи еловой полно на разных стадиях развития было, вот только жаль не знаю что с ней делать. Это на западе Тульской области. А по всей области лисички, лисички и лисички :).

 Отправлено: 04.07.05 11:21. Заголовок: Re:

Вчера, 03.07 наконец-то нашли первые белые - три штуки, причём пошли просто прогуляться с женой по лесу в окрестностях Зеленограда, она их всех и заметила первой. Один просто гигант - 520грам веса - но шляпка ещё полусферическая а не подушка, другие два поменьше, но шляпку двумя пальцами не обхватишь (а у первого и пальцами двух рук), все три крепкие и хорошие, ножки правда червиватые. Все три росли на удалении друг от друга не более метра. Возник энтузиазм. Пошарили ещё около часа - но, увы, кроме мусора в лице сыроег, и летних опят ничего не нашли, а после такой находки их уже собирать не интересно стало.

 Отправлено: 04.07.05 13:42. Заголовок: Мокруха еловая

Алекс, как мне сказала одна женщина, которую я встретил этой зимой в лесу, мокруху еловую просто кидаешь на сковородку с луком и жаришь. (Может быть я ошибаюсь, но мне это так запомнилось)
Может кто-то знает как по другому её готовить?

 Отправлено: 04.07.05 15:49. Заголовок: Re:

[b]Zorik[/b] надо будет попробовать, когда остальных грибов не будет ;).

 Отправлено: 04.07.05 16:20. Заголовок: В защиту мокрух

Мокрухи это прекрасные грибы - особенно молодые, я их ценю на уровне маслят. Но их также как и маслята нужно чистить, а это весьма утомительно. Очень они хороши в маринованном виде в смеси с маслятами - хрусткие. Но они совсем не переносят хранения, собрал - мариновать(молоденькие) максимум через 3-4 часа, иначе хрусткость теряется.

 Отправлено: 04.07.05 19:22. Заголовок: Re:

В лесу в районе Жукова (Калужская область) очень много лисичек, сыроежки, подгруздки (единичные), белые (нашел 5 штук), летние и луговые опята.
В осиннике подосиновиков до сих пор нет.

 Отправлено: 05.07.05 11:55. Заголовок: Re:

В субботу после встречи с однокурсниками в лес идти сил не было. А в воскресение в прекрасную погоду мои женщины собрали на жареху ЛИСИЧЕК Cantharellus cibarius. Ни белых ни осиновиков не встретили. Я же, как всегда фотографировал “поганки”. Из крупных грибов появились ГОВОРУШКА БУРО-ЖЕЛТАЯ (воднопятнистая) Clitocybe gilva (Syn: Lepista gilva) и ГОВОРУШКА ВОРОНЧАТАЯ (бледная) Clitocybe gibba (Syn: Clitocybe infundibuliformes), первую из них порезати грибники. Среди сосен росли редкие РЯДОВКИ ЖЕЛТО-КРАСНые (Опенок сосновый) Tricholomopsis rutilans, а под елями промокшие СУХЛЯНКИ ДВУХЛЕТНИЕ Coltricia perennis и более толстая ОННИЯ ВОЙЛОЧНАЯ Onnia tomentosa (Syn: Inonotus tomentosus). Местами, на кострищах встречаются целые стада ЧЕШУЙЧАТКИ УГОЛЬНОЙ Pholiota highlandensis (Syn: Pholiota carbonaria). Появились первые рожки КАЛОЦЕРЫ КЛЕЙКОЙ (слизистой) Calocera viscosa. Совсем мелочь, диаметром около 1 мм – на еловом стволе чисто белый ЛАХНУМ (белый) Lachnum virgineum (Syn: Dasyscyphus virgineus) и рядом желтоватый другой, надо полагать, ЛАХНУМ Lachnum sp. кроме того вырос неопределенный буро-красноватый с желтизной ШАМПИНЬОН Agaricus sp., а в палисаднике неизвестные мелкочешуйчатые ВОЛОКОННИЦЫ Inocybe sp. Еще в городе на газонах много СЫРОЕЖКИ ВЫЦВЕТАЮЩЕЙ Russula pulchella (Syn: Russula exalbicans), а в лесу почти нет, наверное, все порезалт в субботу…
Всего за пятидневку, не считая мицен, около 58 видов, среди них 7 неопределенных.

 Отправлено: 07.07.05 11:19. Заголовок: Re:

4 числа был на Волге под Конаково (Тверская область) - это когда наконец
кончились дожди.
Быстрая пробежка по лесу перед рыбалкой - сыроежки, лисички, один белый, два поддубовика (на урезе воды на берегу), подберезовики и ... черника пошла.

 Отправлено: 07.07.05 19:27. Заголовок: Re:

Здесь тоже обновил адреса фоток от 02.07.05г. См. выше.