Отправлено: 05.11.08 20:41. Заголовок: Выращивание грибов в комнатных условиях

В общем, я тут такой темы не нашла. Если вдруг етсь, извините.
У меня появилось огромное желание вырастить грибы самолично в домашних, а именно КОМНАТНЫХ условиях. Вернее, оно и раньше было, но я не думала, что это реально. А оказывается вполне реально.

Я тут нашла разные статьи, но больше всего мне подходит такое:

из книжки Ф.В. Федорова "Грибы"

Выращивание опенка на древесных отходах (опилках, стружках, щепе и т. п.) возможно в комнатных или тепличных условиях. Для приготовления питательной смеси берут 2 части древесных опилок и 1 часть мелких стружек. На 1 кг такой смеси добавляют 7,5 г крахмала, по 25 — овсяной и кукурузной муки, 15 г бобовой муки. Опилки и стружки предварительно ошпаривают крутым кипятком, затем тщательно перемешивают с питательными добавками. Этой смесью заполняют банки или цветочные горшки и пастеризуют
в баке с кипящей водой в течение 1 ч. Когда субстрат остынет до 30°С, его заражают мицелием летнего опенка. Для этого используют кусочки древесины, пронизанные грибницей. Можно выращивать летний опенок в деревянных ящиках и полиэтиленовых пакетах. Состав субстрата лучше разнообразить, применяя в качестве питательных добавок солод, пивное сусло, картофельную мезгу, барду и др. Описанным способом в комнатных условиях можно попробовать вырастить зимний и осенний опенок, олений гриб, плютей чернокрайний и другие дереворазрушающие грибы.

Тут есть люди, которые занимаются вырашиванием грибов, поэтому у меня огромная просьба ответить пока на такие общие вопрсы.

1. Какую степень влажности окружающей среды требуют выращиваемые грибы?
2. Требовательны ли они к свету? (Помоему их можно выращивать даже в темноте)
3. Какую среднюю температуру надо для них поддерживать?
4. Какие еще смеси или субстраты можно использовать?
5. Я не совсем разбираюсь в мицелиях и т.п., поэтому можно ли не вырубать из пенька кусок зараженой древесины (представила себя крадущейся с топором к ближайшему грибному пеньку и рубающей его на глазах изумленных прохожих) а просто пособирать шляпки, порезать их на кусочки, замочить в теплой воде. И полить этой водой субстрат? В таком случае как долго ждать развития грибницы и появления плодовых тел?
6. Как долго вообще грибы растут в таких условиях, часто ли плодоносят? или как это назвать
7. Какие грибы еще можно выращивать таким способом? Написано. что "другие дереворазрушающие". Ну вот вешенку, например. У меня есть знакомый прекрасный пеньок с вешенками. Или же зимние опятки.


Вообще-то мне даже не для промышленного производства а чисто для красоты. Я и то буду довольна :-)

 Отправлено: 13.02.09 17:45. Заголовок: Grey Почему то на о..

Grey
Почему то на одном блочке пленка стала плотно прилегать и конденсата мало...
А трутовик хорошо ..ржавеет..,там где пленка плотно прилегает,а вот сверху-беленько...

 Отправлено: 14.02.09 06:38. Заголовок: ir4ikII Хоть вопро..

ir4ikII

Хоть вопрос не ко мне попробую ответить ,т.к.сама тоже занялась выращиванием рейши.

Пленка прилегла и мало конденсата -блок сохнет.Поднять пленку и обрызгать из распылителя.Трутовик ржавеет - это образовывается защитная корка?(не знаю как правильно) грибницы-она будет защищать грибницу от внешнего заражения.Блочек сверху беленький-это мицелий ,значит блок полностью зарос.

Для успешного выращивания грибов им нужно -влажность 80 - 90%,свет (особенно для рейши),аэрация(лишний CO2 тормозит образование грибов)
В городских квартирах свет,тепло и воздух -не проблема,главное поддерживать влажность.Обрызгивание почти не решает проблему,знаю по опыту выращивания орхидей.Оптимально -поместить блоки в террариум,на дно насыпать вермикулит,поставить увлажнитель воздуха(у меня фонтанчик),сверху накрыть прозрачным пластиком или стеклом.Не забывать проветривать.
Получится красиво и наглядно.Эстетическая составляющая - тоже важно

Уже давала ссылку -но еще раз повторю .Все разжевано по выращиванию-
click here

 Отправлено: 14.02.09 10:16. Заголовок: Лидия Бам Я блок Тр..

Лидия Бам
Я блок Трутовика поставила в ванной.Влажность-75-80.

А вот у Шии какие-то фиговинки появились...

 Отправлено: 14.02.09 13:15. Заголовок: Лидия Бам :sm36: И..

Лидия Бам
Исчерпывающе....
Только у Рейши всегда будет поверхность блока белая или слегка желтоватая. Перфорацию надо делать в месте возникновения уплотнений и образований в виде розоватой массы. А лучше дождаться когда сформируются примордии в виде полушарий и тогда в этом месте "выпустить" его наружу. У меня выше фотографии примордий были. Пленку целиком ни в коем случае не снимать, она - аналог коры дерева и защищает мицелий от высыхания.
С Шиитаке все намного проще. Мицелий образует на поверхности коричневую пленку, обладающую огромным бактерицидным действием, она прекрасно защищает блок от плесени и бактериального заражения.
Пока блок не станет ПОЛНОСТЬЮ коричневым пленку снимать и делать отверстия ни в коем случае нельзя!
Чревато образованием плесени на белом мицелии, или того хуже бактериальном заражением, которое идет внутрь блока и разрушает его.
ir4ikII Судя по твоим фото, тебе еще ждать две недели до освобождения блока!
Мне столько же, похоже блоки из одной партии.
Обрати внимание на круглые фильтры с двух сторон блока, они не должны быть чем то закрыты.
Блок сообщается с атмосферой через их структуру, котороая не позволяет бактериям и спорам плесени проникать внутрь.

 Отправлено: 14.02.09 16:36. Заголовок: Лидия Бам Grey http..

Лидия Бам Grey
http://www.gribovod.ru/sta0001c.htm

 Отправлено: 21.02.09 10:33. Заголовок: http://s40.radikal.r..

Ура-почти получилось...первые результаты.На самом крупном вчера появились..слезки..Растут довольно таки быстро.
Надо ли снимать кусочек пленки(1фото)-если сниму они могут повредится-оч плотно приросли?
А на 3-что-то образовалось дней 5 назад,Выпуклое уплотнение,но так и осталось...

 Отправлено: 21.02.09 10:38. Заголовок: ir4ikII Вот на втор..

ir4ikII
Вот на второй фото ты слишком сделала большую перфорацию. Надо было просто бритвочкой разрезать щель и все. Они бы вытянулись в нее. Ну ладно, будем дальше следить за ростом. Только не трогай руками примордии! Они после этого болеют и искривляются.

 Отправлено: 21.02.09 10:51. Заголовок: Grey На 2 я не сре..

Grey
На 2 я не срезала,просто отогнула...шас уменьшу.

 Отправлено: 22.02.09 06:43. Заголовок: Мои блочки уже прили..

Мои блочки уже прилично "заржавели".Примордиев пока не видно.Чтобы стимулировать их образование вчера сделала перфорацию пакетов

в верхней части,т.к. судя по фотам в инете трутовики все же растут сверху субстратаclick here

Хорошенько блочки похлопала -чтобы разбудить Будду,так советуют китайцы.Дальше остается только ждать,что выростет

 Отправлено: 22.02.09 07:16. Заголовок: Лидия Бам Все три ,..

Лидия Бам
Все три ,что образовались,вылезли по границе прилегания пакета,по края белого и ржавого.

 Отправлено: 24.02.09 12:29. Заголовок: Чей-то не то у меня ..

Шой-то не то у меня с шией.Почернела вся.Обнаружено какое-то высыпание(3 фото)-сухое.Проклевки за время отсутствия(2 дня )сдулись,зато появились новые...Может влажность не достаточна?

Трутовик активно вылезает в прорезях-но чуть выше и даже соприкосновение с пленкой оставляет след.
Что-то цветом они странные-на 3 особенно.

 Отправлено: 24.02.09 17:03. Заголовок: ir4ikII Ирочка,нас..

ir4ikII

Ирочка,насколько я понимаю,с трутовиком все нормально,но маловато примордиев.Хотя урожайностью он и не отличался никогда..

Ну а про шии надо ждать Грея,что он посоветует.То что им некомфортно,видно и так.

 Отправлено: 25.02.09 23:54. Заголовок: Лидия Бам Промордие..

Лидия Бам
Прbмордиев то не мало-3 крупных,и мелких 6 шт.Но беда-мелкие усыхают.
Решила отнестись к ним..наплевательски..-вырезала дырки побольше,взяла большой белый пакет ,налила на донышко воды...и закрыла,поставила на пол,свет тоже ограничила-было 8часов,лампочка 100 ватка-сейчас часа 4 и в мутном пакете..Правда ,воздух попадает.Сегодня вечером открыла-выросли в 2 раза,даже усохшие выправились.Все таки не хватало ему влаги.


А шии поставила на 2 суток на холод(гр.4-5),завтра опять в тепло занесу-может поможет.

 Отправлено: 26.02.09 00:13. Заголовок: Ir4ik Будешь смеят..

Ir4ik

Будешь смеяться я сегодня сделала почти то же самое - нарезала дырок везде ,где как мне показалось могут образоваться примордии.
Все-таки для стимуляции плодоношения рейши нужен приток воздуха -на твоем блочке первые примордии образовались около воздушного фильтра?У меня тоже .Вот и решила их проветрить посильнее..Влажность и еще раз влажность,только тогда может что-то вырасти.
Проветривай и снова накрывай.Вот китайцы вообще как теплицу пленкой все накрывают -

click here

 Отправлено: 27.02.09 19:35. Заголовок: Лидия Бам Ir4ik Влаж..

Лидия Бам Ir4ik Влажность!!!! Самое главное, а то они все посохнут и не будут развиваться. Оптимальный вариант, как уже писал - в ванночку и закрыть пакетом с отрезанными уголками. В ванночку налить воды грамм 100. Блок поставить в нее на подставки из тонкого пенопласта - вырезать два брусочка по сантиметру толщины и длиной в ванночку.
У вас такие температуры, что примордии сохнут на корню.
На пакете, закрывающем блок всегда должна быть роса с внутренней стороны.

 Отправлено: 27.02.09 20:13. Заголовок: Grey А когда у тру..

Grey
А когда у трута ножка появится?Пока даже намека нет.

 Отправлено: 27.02.09 20:27. Заголовок: Ножка нескоро появит..

Ножка нескоро появится-сначала уши вылезут и будут расти, попозже будет удлиняться ножка.
Если блок двухкилограммовый, то будут развиваться два или три примордия - больше он не потянет.
Если 3 кг. то будут 4 или 5. Урожая большого не ждите, выход будет весьма невелик. Это я про Рейши.
У Шиитаке все по-другому сначала появятся примордии потом они на ножке будут вытягиваться и одновременно расти шляпка.
Но еще раз повторяю, влажность должна быть более 90%, иначе все примордии просто засохнут и грибы не будут развиваться.Это и Рейши и Шиитаке касается.

 Отправлено: 28.02.09 19:25. Заголовок: Ir4ik Grey Сейчас..

Ir4ik
Grey

Сейчас выскажу крамольную мысль - выращивать грибы дома не очень то здОрово.Ржавые ,грязноватые блочки,в порезанных пакетах -никакой эстетики.Красиво все выглядело только на чужих фотах.Я конечно доращу то, что образовалось,может даже и сфотаю несколько раз.
Но как-то большего ожидала,в природе все выглядит красивее

 Отправлено: 28.02.09 20:02. Заголовок: Лидия Бам Конечно э..

Лидия Бам
Конечно эстетика от Фаленопсисов,Одонтоглоссумов,Мильтониопсисов,Каттлей .
А у моего трута-гименофончик начал образовываться.

 Отправлено: 28.02.09 20:12. Заголовок: Ir4ik Ну чтобы что..

Ir4ik

Ну чтобы что-то узнать надо попробовать -орхидеи приятней однозначно.Кстати примордии у моего рейши образовались в форме цветка По привычке наверно..Завтра сфотаю,покажу