Автор | Сообщение |
|
| постоянный участник
|
Пост N: 1
|
|
Отправлено: 10.09.09 11:37. Заголовок: Помогите пожалуйста (от LLAS)
|
|
|
Ответов - 139
, стр:
1
2
3
4
5
6
7
All
[только новые]
|
|
|
| постоянный участник
|
Пост N: 1211
Откуда: Беларусь, Минск
|
|
Отправлено: 24.12.09 18:47. Заголовок: Stalker ariona я то..
Stalker ariona я тоже склоняюсь больше к паутиннику. Жаль, ног у моих не видно. А вот бугор на шляпке -- это не про моих. Вот так всегда: делаешь наспех чего, а потом видишь -- полдела только сделано.
|
|
|
|
| постоянный участник
|
Пост N: 491
Откуда: Россия, Санкт-Петербург
|
|
Отправлено: 24.12.09 19:27. Заголовок: alex_fungi пишет: Я..
alex_fungi пишет: цитата: | Я бы не советовал употреблять в пищу саркосцифу. Оперкулятные дискомицеты имеют свойство накапливать опасный цитотоксин - монометилгидразин (ММГ). |
| Наличие токсинов из группы гидразина (таких кроме ММГ около десятка) доказано для многих видов строчков (Gyromitra esculenta, G. gigas, G. infula и еще несколько американских видов), логично предположить, что он может содержаться в плодовых телах и других видов этого рода и близких родов (Discina, Pseudorhizina). Высокое содержание ММГ отмечено в плодовых телах Cudonia circinans. В следовых количествах обнаружены гидразины и в некоторых лопастниках (Helvella crispa, H. lacunosa, H. elastica, H. macropus), в плодовых телах Otidea onotica, Leotia lubrica, Spathularia flavida и Neobulgaria pura, Verpa bohemica, а также некоторых шляпочных грибов (в частности, Agaricus bisporus - не ММГ, но тоже что-то канцерогенное). Нужно учитывать, впрочем, что наличие в грибе определенного соединения еще не говорит о неизбежном отравлении при употреблении его в пищу, как и наличие в крови золота не является основанием для начала золотодобычи... Что касается свойства ВСЕХ оперкулятных дискомицетов (порядок Pezizales) накапливать ММГ - никаких данных такого рода нет. Из потенциально употребимых в пищу видов опасно высокая концентрация ММГ отмечается только у строчков, но токсин очень летуч, и двукратное кипячение в большом количестве воды с удалением отвара в экспериментах уже через 10 минут снижало его исходное содержание на 90% (Pyysalo, 1976). Злоупотреблять строчками, есть их помногу и часто все же не стоит, т. к. токсин выводится из организма довольно долго и у разных людей по разному. Сморчки и сморчковые шапочки (Morchella, Verpa) могут вызывать желудочно-кишечные расстройства при употреблении в сыром виде (многие другие безусловно съедобные грибы тоже на это способны). Саркосцифа, вероятно, может дать такой же эффект. Но нет никаких свидетельств, которые бы указывали на наличие ММГ в этих грибах и в сморчках. Судя по сообщениям с форума ГЛО, саркосцифу едят (ИМХО, гриб на любителя... у меня она ассоциируется с "хороши тоже перчатки бывают, когда долго ношены" (с)), но отваривать ее я бы все же посоветовал. Для лучшей усвояемости и пущей профилактики... Мало ли чего в ней можно найти, если задаться целью. И конечно не забывать совет, который дал когда-то Омар Хайям: "Ты лучше голодай, чем что попало есть"
|
|
|
|
| постоянный участник
|
Пост N: 44
Откуда: Россия, Эльхотово
|
|
Отправлено: 24.12.09 20:24. Заголовок: eugene пишет: Омар ..
eugene пишет: цитата: | Омар Хайям: "Ты лучше голодай, чем что попало есть" |
| Спасибо... "Лучше умереть от меча(гриба ),чем от голода" Спартак
|
|
|
|
| постоянный участник
|
Пост N: 2409
Откуда: Россия, Москва
|
|
Отправлено: 24.12.09 20:31. Заголовок: http://i058.radikal...
По моему это обычный Cortinarius armillatus. А вот цветопередача страдает.
|
|
|
|
| постоянный участник
|
Пост N: 1215
Откуда: Беларусь, Минск
|
|
Отправлено: 24.12.09 21:34. Заголовок: mvkarpov , Вы, Михаи..
mvkarpov , Вы, Михаил, хоть и авторитет... Цетопередача на удивление точная. Приведенный Вами паутинник знаю хорошо, фоток у нас его хватает. Нет, не он. Скажу еще, что такого окраса гриб встретила впервые. Эх, надо было его попристальнее поизучать!
|
|
|
|
| постоянный участник
|
Пост N: 2411
Откуда: Россия, Москва
|
|
Отправлено: 25.12.09 09:05. Заголовок: Еам бы ножку и пласт..
|
|
|
|
| постоянный участник
|
Пост N: 1218
Откуда: Беларусь, Минск
|
|
Отправлено: 25.12.09 09:59. Заголовок: mvkarpov не-а. У мои..
mvkarpov не-а. У моих бугра нет, даже намека и цвет не такой. Рву на себе волосы, что не удосужилась поснимать в ракурсах. Склоняюсь, что это паутинник, но вот какой...
|
|
|
|
| постоянный участник
|
Пост N: 1217
Откуда: Украина, Бровары, Киевская обл.
|
|
Отправлено: 25.12.09 11:00. Заголовок: IVOLGA Если это пау..
|
|
|
|
| moderator
|
Пост N: 9041
Откуда: Россия, Ставрополь
|
|
Отправлено: 25.12.09 13:06. Заголовок: ZAE Cortinarius cin..
ZAE Cortinarius cinnabarinus не малинового оттенка, хотя чрезвычайно яркий гриб
|
|
|
|
| постоянный участник
|
Пост N: 45
Откуда: Россия, Эльхотово
|
|
Отправлено: 26.12.09 23:21. Заголовок: Добрый вечер,Уважаем..
|
|
|
|
| постоянный участник
|
Пост N: 1234
Откуда: Украина, Бровары, Киевская обл.
|
|
Отправлено: 26.12.09 23:34. Заголовок: LLASпишет: Попроще ..
|
|
|
|
|
| постоянный участник
|
Пост N: 46
Откуда: Россия, Эльхотово
|
|
Отправлено: 27.12.09 00:09. Заголовок: ZAE,Спасибо.На Новый..
ZAE,Спасибо.На Новый Год,буду со свежими грибами
|
|
|
|
| постоянный участник
|
Пост N: 1223
Откуда: Беларусь, Минск
|
|
Отправлено: 27.12.09 02:01. Заголовок: ZAE неа... не паутин..
ZAE неа... не паутинник, значит. Ой, как жалею, что более подробно не отсняла. Будет мне наука на будущее.
|
|
|
|
| постоянный участник
|
Пост N: 1236
Откуда: Украина, Бровары, Киевская обл.
|
|
Отправлено: 27.12.09 10:33. Заголовок: IVOLGA Ну как же Ва..
|
|
|
|
| постоянный участник
|
Пост N: 1225
Откуда: Беларусь, Минск
|
|
Отправлено: 27.12.09 14:28. Заголовок: ZAE , спасибо большу..
ZAE , спасибо большущее за участие. Не-а. К гигроцибе склонялась, но не то. Немножко знаю. Ладно, может, в следующем году повезет и опять зафотаю, хотя вряд ли... Да, ладно, будет новый сезон, будут новые песни!
|
|
|
|
| постоянный участник
|
Пост N: 49
Откуда: Россия, Эльхотово
|
|
Отправлено: 01.05.10 22:51. Заголовок: Добрый вечер...смрчк..
Добрый вечер...сморчки,строчки знаю, ...луговых опенков знаю,тоже ...а эти Большие как резина,жуются,запах-гриб,а вкуса нет...пожалуйста.
|
|
|
|
| постоянный участник
|
Пост N: 1802
Откуда: Украина, Бровары, Киевская обл.
|
|
Отправлено: 01.05.10 22:54. Заголовок: LLAS LLAS пишет: Бо..
LLAS пишет: цитата: | Большие как резина,жуются,запах-гриб,а вкуса нет...пожалуйста. |
| Трутовик чешуйчатый (Polyporus squamosus). Собирайте только молодые грибы.
|
|
|
|
| постоянный участник
|
Пост N: 50
Откуда: Россия, Эльхотово
|
|
Отправлено: 01.05.10 23:11. Заголовок: Последую Вашей реком..
Последую Вашей рекомендации...спасибо
|
|
|
|
| moderator
|
Пост N: 10705
Откуда: Россия, Ставрополь
|
|
Отправлено: 01.05.10 23:13. Заголовок: LLAS Здесь 7 рецепт..
|
|
|
|
| постоянный участник
|
Пост N: 51
Откуда: Россия, Эльхотово
|
|
Отправлено: 02.05.10 10:15. Заголовок: ariona,здравствуйте...
ariona,здравствуйте.Спасибо за рецепты...
|
|
|
Ответов - 139
, стр:
1
2
3
4
5
6
7
All
[только новые]
|
|