Марина КОРЕЦ, соб. корр. "Труда" GOR: УКРАИНА Решив провести выходной на природе, супруги сразу поделили обязанности: муж будет рыбу удить, а жена грибы собирать. Переправив жену на лодке поближе к лесу, супруг вернулся назад - к давно излюбленному местечку. С грибами женщине повезло, и, увлекшись, она забрела глубоко в лес. А когда набрала корзину доверху, спохватилась - солнце садится, а дороги назад не знает. Стала кричать, звать мужа, в ответ тишина. К счастью, в кармане грибницы оказался мобильный телефон, и она позвонила подруге, а та сообщила о ЧП в МЧС. Описать свое местонахождение женщина не смогла, и ее нашли только к одиннадцати вечера. Спасатели напоили "блудницу" чаем и довезли до дома, где: сладким сном спал ее благоверный. Мудрая жена зла на супруга не держит. Ну забыл человек, с кем не бывает? Склероз же не повод для развода!
Не из прессы, из "Вестей", только что передали: оказывается, купюры "евро" в некоторых местах рассыпаются у людей в руках в порошок! Неизвестная болезнь поразила эти бумажные денежные знаки, преимущесчтвенно достоинством в 50 евро. Предположение, которое высказали, что если деньги имели соприкосновение с сульфатами, а потом их брали влажными руками, то образуется кислота... - неубедительно, ибо маловероятно. Я подозреваю, что здесь грибы виноваты! Они и до денег добрались! Их это рук дело (или что у них там?)
Материал подготовила Марина Каминская Как это ни удивительно, но каждый из нас хоть несколько раз имел дело с самыми крупными организмами нашей планеты. Посещение цирка или зоопарка, где показывают слона, - не в счет. Воспоминания о китовой колбасе - тоже не ключ к разгадке. Потому что самые большие организмы нашей планеты это - ...грибы . Нет, речь не о том, что какой-то <зонтик на ножке> вымахал до фантастических размеров и попал в книгу рекордов. <Зонтик на ножке> - это только так называемое плодовое тело. Сама же грибница, мицелий, находится в почве и порой весит более 10 тысяч тонн! Самые крупные организмы планеты - и одни из самых таинственных. Много тут еще чего учеными не изучено и не прояснено. А для посетителей областного краеведческого музея, которые приходят в зал донской природы и останавливаются у грибной витрины, самый главный вопрос: - Есть в наших краях съедобные грибы или - нет? Этикетки на витрине свидетельствуют, что есть. - У нас в области съедобных грибов столько, сколько во всей Европе, - более 120 видов, - утверждает кандидат биологических наук, доцент Ростовского госуниверситета Виктор Русанов. А вот настоящих знатоков, <грибных людей>, - раз, два - и обчелся. Да и грибы - организмы такие ведь загадочные... *** "Наше время" от 03.11.2006
Казачий белый гриб
Материал подготовила Марина Каминская Многие убеждены, что гриб с красивым названием шампиньон растет только в Западной Европе. Однако, по сведениям Виктора РУСАНОВА, в Ростовской области можно найти шампиньоны 27 видов. Другое дело, что казаки часто шампиньон называют белым грибом . И не просто называют, а пребывают в уверенности, что это и есть белый гриб . Но эта путаница - неопасная. Хуже то, что можно набрести на другой шампиньон, который доставит много неприятностей. Правда, это коварное существо легко изобличить: если дотронуться до такого гриба, то через 2-3 минуты на нем проступит желтое пятно и появится запах карболки. Смертельной опасностью этот шампиньон не грозит, но дежурство рядом с унитазом позарившемуся на него обеспечено. ... А вот в Штатах произрастает, наверно, самый удивительный шампиньон. В нем почему-то золота накапливается в 130 раз больше, чем в окружающей " его почве. В общем, это все равно не очень много... Однако оптимисты и энтузиасты есть всюду, - так что способ добычи золота из этого шампиньона уже запатентован. И, может, не один этот шампиньон такой завидный накопитель? Может, человечество ожидает теперь уже грибная золотая лихорадка?
... Шел человек по лесу, видит - гриб растет. Взял сорвал. Покрутил в руках, присмотрелся: бледная поганка! Выбросил злодейку, а руки не вытер. Вскоре присел на пенек, достал что-то перекусить и - отравился. Другой и не ел ничего, а только вот также сорвал поганку, не вытер руки, а потом сигарету решил выкурить... Исход - тот же. Подобных случаев грибного коварства (или - людского легкомыслия и невежества?) Виктор Русанов знает множество. Ведь ему часто приходится выполнять скорбную миссию: выступать экспертом по делам, связанным с отравлениями, где главный подозреваемый - гриб . Кстати, без жертв не обходится ни один грибной сезон. Бледная поганка - из тех грибов , на которые с опаской смотрели еще наши бабушки, прабабушки и дальше в глубь веков. А вот синеножки оказались под подозрением только в последние годы. - За последние несколько лет, - поясняет Виктор Русанов, - и в Европе, и у нас было несколько случаев отравлений синеножками со смертельным исходом. То ли люди пренебрегли какими-то нормами санитарии? То ли в этих грибах какая-то пагуба для человеческого организма может накапливаться? Кстати! Не прельщайтесь грибами старыми или попорченными червями. Легко отравиться и вполне съедобными грибами , если, к примеру, набрать их, а потом еще бродить и бродить по лесу. Это все равно, что заставить мясо долго лежать без холодильника. Кроме того, есть условно съедобные грибы : в них содержатся вредные для нашего организма вещества, которые разрушаются только при кипячении. Так что варить из таких супчик опасно: ведь первую, а то и вторую воду, в которой они кипели, надо обязательно слить. И вот еще что: порой человек, понимающий в грибах , собирает их, как ему кажется, вдалеке от крупных промышленных объектов в полной уверенности, что это экологически чистые места. Но <далеко> - понятие относительное. Накануне на крупном объекте мог произойти выброс в атмосферу вредных веществ... А может, и не было никакого выброса, но где-то неподалеку выход природного газа радона... Так сказать - природная радиоактивность. Тоже угроза человеческому организму. Эта трагическая ошибка исключается при централизованном сборе грибов, или, точнее, централизованной последующей их проверке. Если, конечно, проверка - честная и качественная. *** "Наше время" от 03.11.2006
Не для супа, а для икебаны
Материал подготовила Марина Каминская После рассказа о грибах , прозвучавшего в музейном зале донской природы, у меня сложилось впечатление, что, в общем-то, Виктор Русанов - за грибной туризм в наших краях. Но как сочетать эту идею с его же страшными грибными историями, предостережениями санврачей, которые мы слышим каждой осенью? - Давайте посмотрим на европейский опыт, - сказал Русанов в ответ на мой вопрос. - В Германии, к примеру, выпускают специальные детские карты: на одной их стороне - изображение гриба , на другой - его характеристика. Есть несколько игр, закрепляющих эти знания. Но как бы хорошо вы ни усвоили эти знания, вас оштрафуют, если застанут в лесу за сбором грибов без специальной лицензии. А чтобы ее получить, надо пройти обязательные специальные курсы грибников и успешно сдать экзамены. Без такой лицензии штраф вы заплатите даже в том случае, если грибы собираете только для себя. Потому что создаете угрозу собственной жизни. А покушение на собственную жизнь - это тоже преступление. Но в Европе и, особенно, в США грибы часто собирают не для того, чтобы съесть. Во-первых, увлекает сам процесс. А во-вторых, люди делают из грибов художественные композиции. То есть собирают грибы не ради гастрономического, а ради эстетического удовольствия.
... Шел человек по лесу, видит - гриб растет. Взял сорвал. Покрутил в руках, присмотрелся: бледная поганка! Выбросил злодейку, а руки не вытер. Вскоре присел на пенек, достал что-то перекусить и - отравился. Другой и не ел ничего, а только вот также сорвал поганку, не вытер руки, а потом сигарету решил выкурить... Исход - тот же.
Ох, уже и не хочется писАть, что такая доля яда, величиной в несколько сотен спор, незаметна для организма. Отравиться можно несколькими десятками граммов гриба. Это как же надо руки НЕ помыть перед куревом! Андрей С. пишет:
цитата:
А вот синеножки оказались под подозрением только в последние годы. - За последние несколько лет, - поясняет Виктор Русанов, - и в Европе, и у нас было несколько случаев отравлений синеножками со смертельным исходом.
А вот это для меня новость. Ибо Lepista saeva, рядовка лиловоногая, в просторечии синеножка, синий корень, один из самых широко собираемых в крае грибов. Об отравлениях ими я не слышала/допускаю, что это может быть мне неизвестно/. Гриб плодоносит у нас рано весной и поздней осенью. И никогда о случаях отравления в это время сообщений не слышала.
У нас в местной прессе вообще про грибы чудеса пишут, вот "Наше Время" (бывший "Комсомолец") - тому пример. То пишут, что "В Ростовской области съедобных грибов нет", то про отравления синей ножкой (НЕ ВЕРЮ!) или про немытые руки... Ирина права, для отравления надо съесть граммы, измеряемые десятками единиц. Даже несколько граммов любого ядовитого гриба к отравлению не приведут, не говоря уже о том, что "просто подержал".
Уж сколько папирос я выкурил после любования и фотографирования симпатичных Бледных поганок, сколько в руках их вертел, даже не раз домой таскал в общей корзине (своим показать - чего опасаться надо, или для спорового отпечатка), и даже намека на отравление не было. Это, видимо, "ложь во благо" - чтобы опасались и трогать похожие на поганку.
Не знаю. У меня отдельные герметичные пакеты (в такие в магазинах фасуют всякую не пищевую мелочь), я в них странные образцы кладу и затем не в корзину, а опять в отдельный пакет.
А после срезания всяких "поганок" протираю салфеткой ножик.
- Давайте посмотрим на европейский опыт, - сказал Русанов в ответ на мой вопрос. - В Германии, к примеру, выпускают специальные детские карты: на одной их стороне - изображение гриба , на другой - его характеристика. Есть несколько игр, закрепляющих эти знания.
Хм... А как помягче, чтобы без лишних крепких слов? Я поражаюсь (и не впервые) журналистам, с легкостью рассказывающим басни. При том сразу же с оговоркой, что эта способность совершенно не зависит от принадлежности к определенному народу - у нас они это тоже умеют, ей-богу. Что ж, в ГДРовское время действительно была игра в карты с изображениями грибов - правда, описаний на обратной стороне не было (для этого существовала маленькая сопровождающая книжонка) -, и за последние годы я таких игр вообще не видел в магазине. Ну и пусть, может, это моя вина. Но пойдем дальше. "Наше время" пишет дальше:
цитата:
Но как бы хорошо вы ни усвоили эти знания, вас оштрафуют, если застанут в лесу за сбором грибов без специальной лицензии. А чтобы ее получить, надо пройти обязательные специальные курсы грибников и успешно сдать экзамены. Без такой лицензии штраф вы заплатите даже в том случае, если грибы собираете только для себя. Потому что создаете угрозу собственной жизни. А покушение на собственную жизнь - это тоже преступление.
Неужели это о нашей Германии? Тогда очень хотелось бы узнать, откуда у г-на Русанова или у журналистки такие познания. Получается как Ереванское радио: В принципе - да. Но... На самом деле, ничего подобного нет. А дело вот в чем. Во-первых, в Германии издавна имеется система обсоветования народа при помощи специальных консультантов (по-немецки: Pilzberater). Эти консультанты работают на добровольной основе, оклад чисто символический - можно только удивляться, что все еще имеются энтузиасты, занимающиеся этим делом. Тем не менее, они должны иметь лицензию, и человек, который хочет получать такую лицензию, подвергается экзаменем, где требуются весьма солидные знания не только по грибам, но и по действующему законодательству, если речь идет о продаже или заготовке грибов. Кроме того, лицензии и нужны людям, которые собирают грибы в коммерческих целях. Их мало, но по понятным причинам от них требуются и отвественность, и солидные знания. Это - да. Во-вторых, ограничений на сбор грибов у нас (т.е. в Германии) пока почти нет. Правда, вопрос активно обсуждается, якобы у нас в Саксонии, например, и сейчас уже разрешается на одно лицо только один или два килограмма грибов при одном походе - но такие правила подвластны только землям, для всей Германии их нет и не может быть, уже не говоря о том, что о причинах таких запретов мнения сильно расходят. Одни (будем их условно называть "защитники природы") считают, что грибники - люди вредные и могут уничтожать беспредельным сбором грибов и биотопы, и сами грибницы. Странно только, что многолетние исследования определенных известных мест показали, что как раз сбор грибов не влияет на плодоносность грибниц - куда хуже влияния со стороны промышленности и сельского хозяйства... Но неопытный народ (а это сегодня - большинство людей) может мешать и зверям, и растениям - это, к сожалению, факт. Другие (в особенности - охотники) грибников не любят, потому что оные мешают им заниматься любимым делом. Так или иначе, на практике ограничений пока еще нет. Вопрос тем не менее серьезный: В Австрии, в Швейцарии и в Италии давно имеются такие ограничения, потому что там действительно наблюдалось массовый туризм за белыми, и весьма чуствительные леса приальпийских и альпийских гор (в том числе и заповедники) терпели лишнюю угрозу. Очевидно, последнее слово в этой дискуссии еще не сказано. А в третьих... Не буду распространяться здесь о самоубийствах и их возможных причинах. Потому что создаете угрозу собственной жизни... Если бы только собственной! Но шутки в сторону. Угроза угрозой, но покушением это никак не назовешь. А то, что самоубийство - преступление - неправда. Не хочу обижать никого, у которого, может быть, религиозные убеждения подобного рода, но в гражданском плане такой статьи (преступности самоубийства) нет и не может быть. Что невежество, глупость, иногда идиотизм - угроза себе и близким, это, к сожалению, да. Но это мы знали и до этой статьи...
jmette Йохан, спасибо тебе, а то начинаешь тихо, мягко говоря, не любить журналистов. Тут на днях один житель рядом с редакцией нашел гриб на стволе тополя, очень высоко. Залезли, сорвали. Позвонила главный редактор мне домой, чтобы определить, а меня не было. А газету нужно выпускать. Вместе с жителем вынесли вердикт: шампиньон лесной, благушка, вырос на тополе. мол, ветер споры туда занес. Я прочитала, была поражена. Надо отдать должное редактору, она указала все же, что у специалистов есть сомнения/кому-то еще звонили видно/. Наверняка была ведь чешуйчатка разрушающая/фото плохое, не разглядеть точно/. Но газета не могла ждать...
Что ж, журналисты тоже - люди. Не спорю, имеются и доброжелательные. Но проблема в том, что они (журналисты) нередко совершенно не понимают того предмета, о котором пишут или говорят. Мы год за годом убеждаемся в этом, когда местные журналисты приходят на нашу ежегоднюю выставку грибов, чтобы после долгих объяснений с нашей стороны наляпать (извиняюсь за слово) какую-то ерунду. При том сам факт, что некоторые вещи им неведомы, - еще не беда. Беда в том, что, с одной стороны, им терпения не хватает (ждут уже очередные темы...), а с другой стороны некоторым из них не хватает ни уважения, ни скромности перед чужими знаниями. О других возможных мотивах лучше молчу. Вроде болезнь нашего времени...
Кстати, еще одно маленькое замечание. "Наше время" писала:
цитата:
- За последние несколько лет, - поясняет Виктор Русанов, - и в Европе, и у нас было несколько случаев отравлений синеножками со смертельным исходом.
Ребята, вы меня простите, но загадки тут нет. Просто-напросто у журналистки, дескать, был насморк или что-то в этом плане - и она неправильно поняла фразу Русанова (будем надеяться, хоть он был в курсе), не уловила созвучия. А он-то по-моему говорил о свинушках, а не о синеножках... . Вот каким образом возникают мифы и легенды!
jmette Дорогой Йохан, огромное спасибо тебе за этот разгром наших борзописцев. Верю, что журналистика - вторая по древности профессия, но представительницы первой хотя бы людям мозги не пудрят и не развешивают лапшу на их уши.
Все даты в формате GMT
3 час. Хитов сегодня: 293
Права: смайлы да, картинки да, шрифты нет, голосования нет
аватары да, автозамена ссылок вкл, премодерация вкл, правка нет
почему-то сразу вспомнил нашу общую пернатую знакомую..... 
. Вот каким образом возникают мифы и легенды!
- участник сейчас на форуме
- участник вне форума