Отправлено: 17.08.08 20:58. Заголовок: Пошёл массовый слой осенних опят !

Ну всё, началось !!!
В подмосковье высыпал огроменный слой осенних опят.
Если в субботу вдоль дорог торговали кучками белых и подосиновиков, то сегодня все обочины завалены горами опят.
В лесу – караул. Грибников тьма, все тащут опята пакетами и мешками. У кого что было.
Опят просто море. Я заехал в лес. И, несмотря на то, что пара машин рядом уже стояли, а время было середина воскресенья (обычно это означает, что всё вырезано задолго до меня), не удаляясь далее, чем на 100 м элементарно надрал большое ведро.


Опята смое то. Молодые, молочной спелости. Для мариновки просто идеально.
Спешите в лес по своим опятным местам. К следующим выходным уже будут лопухи, если от жары не посохнут.

 Отправлено: 17.08.08 22:09. Заголовок: mvkarpov Завидую зав..

mvkarpov Завидую завистью всех цветов и оттенков
У нас сушь и за 35С жара... Ну какие грибы могут быть

 Отправлено: 17.08.08 22:47. Заголовок: Подтверждаю, что опя..

Подтверждаю, что опята есть. И даже очень приличное количество.
Несмотря на некоторое количество конкурентов и то, что попадалась масса уже обрезанных пеньков и деревьев, нарезали две корзины.
14 кг, плюс бонус - килограмм лисичек, сыроежек, подберёзовик и подосиновик.
Предупреждаю, слой не продержится до следующего воскресенья. И даже до субботы. Попадаются уже лопушки, ещё маленькие, вполне товарные, но много мелких. Так что, три, четыре дня, и всё.
Бросайте всё, берите отгулы, прогулы, и в лес за опятами.
okun пишет:

цитата:

У нас сушь и за 35С жара... Ну какие грибы могут быть

Странно всё это. У нас сушь и жара, правда до 33-х всего. И нате - опята прут как на дрожжах.
PS: фото будет позже, не до фото сейчас.

 Отправлено: 17.08.08 22:53. Заголовок: SAE пишет: У нас су..

SAE пишет:

цитата:

У нас сушь и жара, правда до 33-х всего. И нате - опята прут как на дрожжах.

Может быть у вас до жары дожди были приличные? У нас нет...

 Отправлено: 17.08.08 23:03. Заголовок: Нет, дело всё в роса..

Нет, дело всё в росах. Сушь стоит уже неделю.

 Отправлено: 17.08.08 23:09. Заголовок: SAE :sm125: Значит ..

SAE Значит нужно рвать на разведку боем...

 Отправлено: 17.08.08 23:55. Заголовок: Сегодня с утречка и ..

Сегодня с утречка и в лес бежим с бОльшими корзинками

 Отправлено: 18.08.08 00:09. Заголовок: okun Так Москву за ..

okun
Так Москву за неделю до этого заливало. А у вас, мне кажется, засуха уже давно. Вряд ли будут. Хотя опенок довольно засухоустойчив, часто держится на росах и туманах. Но тут еще вот в чем дело. У нас такой опенок, например, не появляется раньше сентября обычно. То есть нужно еще сориентироваться на средние сроки появления опят именно в вашем регионе. Так мне кажется.

 Отправлено: 18.08.08 01:50. Заголовок: Московские опята изд..

Московские опята издеваются над прохожими:

 Отправлено: 18.08.08 06:56. Заголовок: mvkarpov А зачем бер..

mvkarpov А зачем берете опята с ножками? Они невкустные и жестковаты в маринаде. Я беру только шляпки молодые, нераскрывшиеся с покрывалом.

 Отправлено: 18.08.08 06:58. Заголовок: TVS ну как такое не ..

TVS ну как такое не срезать...

Опята, кстати, пропирают слоями и в очень засушливые годы. Росы и влага древесины – вот их источник воды.

 Отправлено: 18.08.08 08:39. Заголовок: Опят, дествительно, ..

Опят, дествительно, немеренно, давненько не припомню такого. Что интересно, живу на даче в лес забегаю каждый день, накануне выходных была в лесу , ну не было их, даже малипусечных. А тут в субботу заскачили, так, развеется, итог 30 кг, все пакеты из машины вытащила. А главное сарафанное радио в 2 часа в субботу 3 машины на обочине, в 4 того же дня уже 10, в воскресение с утра как в городе. Намучились потом с опятами за 2 дня 50 кг.

 Отправлено: 18.08.08 13:01. Заголовок: Обещанная фото - гри..

Обещанная фото - грибы на дереве.

прямая................................................перекрёстная

Вспоминая былое...
Был год, не помню какой. Может 2003! ?
Опят тогда было много больше чем сейчас. Основное отличие того слоя - грибы не нужно было искать.
Заходишь в лес, тебя окружают берёзы и пеньки, поросшие шапками грибов. Буквально выбирали, какие грибы помоложе.
За полдня набрали грибов, из которых потом получилось 13-ть 3-х литровых баночек. Вот это была поточно-заготовительная работа. Работали все.
Удивительно, но через день на этом месте не было никаких следов былого изобилия.

 Отправлено: 18.08.08 21:43. Заголовок: Grey пишет: А зачем..

Grey пишет:

цитата:

А зачем берете опята с ножками? Они невкусные и жестковаты в маринаде.

Молодые ножки молочной спелости ничуть не жёсткие. Жёсткие – когда шляпка начинает раскрываться, тогда режу только шляпки или с ножкой выше кольца.
Сегодня уже съели баночку свеже маринованных. Во рту тают, вместе с ножками.