Отправлено: 25.10.08 17:30. Заголовок: Пожалуйста помогите определить гриб.

Найден 25 октября в преимущественно хвойном лесу. Растет группами около 30 шт. С ярко выраженным запахом. По ощущению запах слегка поменялся спустя 4 часа. Фото - на листе А4 (130кб)
http://slil.ru/26271767
P.S. Надеюсь на скорейший ответ... грибы еще можно успеть приготовить :)

 Отправлено: 25.10.08 17:45. Заголовок: Если они сероватые, ..

Если они сероватые, у тебя фото в желтизну. То это скорей всего дымчатая говорушка. У нас в подмосковье их сейчас полно.Когда варить будешь сразу почувствуешь. На любителя грибы.

 Отправлено: 25.10.08 17:53. Заголовок: Илья Да, это похоже..

Илья
Да, это похоже на Clitocybe nebularis

 Отправлено: 26.10.08 03:31. Заголовок: curbat ariona Спасиб..

[b]curbat
ariona[/b]
Спасибо! 100% они.
Много инфы просмотрел, однако их не заметил. http://mycoweb.narod.ru/fungi/Clitocybe_nebularis.html
Много лет собираю "классические" грибы, сомнений никогда не возникало... а тут на экзотику потянуло :) и оказалось не так то просто по описанию и фото определить гриб, который встретил впервые.
Кто-нибудь посоветует как их лучше приготовить?

P.S. они действительно сероватые.
P.P.S. собирал за г. Казань.

 Отправлено: 26.10.08 09:45. Заголовок: Я сам их в этом году..

Я сам их в этом году первый раз взял. Варил в 3 водах, но всё равно пахнут. Потом вычитал где то тут что их надо ещё и пожарить. Попробовал вроде ничего. Жив пока.

 Отправлено: 26.10.08 10:49. Заголовок: Илья пишет: Найден ..

Илья пишет:

цитата:

Найден 25 октября в преимущественно хвойном лесу. Растет группами около 30 шт. С ярко выраженным запахом. По ощущению запах слегка поменялся спустя 4 часа.

Точно говорушка дымчатая.
Вот они на тарелкх слева и справа.


Илья пишет:

цитата:

Кто-нибудь посоветует как их лучше приготовить?

Варить 15 мин, а потом пожарить чтобы были немного подсушенными.
Можно засолить с другими грибами.
Если солить только их, то будут так себе.
Еще можно отварные заморозить порциями.

 Отправлено: 26.10.08 11:18. Заголовок: ANDAND пишет: Если ..

ANDAND пишет:

цитата:

Если солить только их, то будут так себе

Слабомаринованные дымчатые - очень вкусно. Но всегда, за редким исключением, ассорти - вкуснее, чем гриб в гордом одиночестве.

 Отправлено: 27.10.08 22:49. Заголовок: Всем спасибо за сове..

Всем спасибо за советы!

цитата:

Варить 15 мин, а потом пожарить чтобы были немного подсушенными

так и сделал, однако, прочитав довольно интересную статью, решил дважды слить воду и для начала ограничиться маленькой порцией :)
"ГРИБЫ КАК ФАКТОР РИСКА" http://mashrooms.ptvs.net/risk.htm в частности
[i] В принципе аллергическую реакцию может вызвать любой гриб, но чаще всего это случается при употреблении в пищу опят или [b]говорушки дымчатой[/b]. Следствием становятся, как правило, изменение цвета кожи или крапивница, но также и аллергическая астма или нарушение кровообращения.
Если вы впервые собрали эти грибы и хотите их попробовать, то непременно начинайте с маленькой порции[/i]

Вкус оригинальный... правильно сказал [b]curbat[/b] [i]На любителя грибы[/i].

Оффтоп: странно теги работыют в предпросмотре, а в сообщении нет

 Отправлено: 29.10.08 01:02. Заголовок: Илья пишет: В прин..

Илья пишет:

цитата:

В принципе аллергическую реакцию может вызвать любой гриб, но чаще всего это случается при употреблении в пищу опят или говорушки дымчатой. Следствием становятся, как правило,

Согласен полностью. Я, например, могу скушать много грибов (любых, которые можно съесть). А соседке, которая отведала рядовку раздетую (Л. нуда в смысле), вызывали скорую. Теперь она грибы не любит.