Автор | Сообщение |
|
| постоянный участник
|
Пост N: 48
Откуда: Россия, Москва
|
|
Отправлено: 01.10.09 11:51. Заголовок: Что-то я не могу понять
Вот фото грибов. Все время думал, что грузди. А тут просмотрел на форуме фото всех груздей и не нашел похожего. У моих грибов низ шляпки чуть-чуть в голубизну и не горчат они на срезе, так что это точно не скрипица. И на настоящий груздь не похожи вроде, у того судя по фото бахрома и низ желтоватый. Большинство из найденных были червивые. На вкус жареные грибы тверже других, вкусные. Так что это за грибы? Спасибо!
|
|
|
Ответов - 6
[только новые]
|
|
|
| moderator
|
Пост N: 2896
Откуда: Россия, Москва
|
|
Отправлено: 01.10.09 19:01. Заголовок: Судя по фото, и если..
Судя по фото, и если Вы подтвердите отсутствие млечного сока, это подгруздок белый (Russula delica). Приведённые Вами признаки (голубизна, червивость, твёрдость, отсутствие горечи) - за подгруздок - отменный съедобный гриб. Дополнительно прошу сообщить, помогло ли Вам в идентификации приведённое мною имя на латыни.
|
|
|
|
| постоянный участник
|
Пост N: 49
Откуда: Россия, Москва
|
|
Отправлено: 01.10.09 20:01. Заголовок: Спасибо, посмотрел н..
Спасибо, посмотрел на ГКО, вы, наверняка, правы. Имя по латыни, простите, не потребовалось. Что меня в этом году удивило, так это то, что грибники не собирали эти подгрузки, чернушки и волнушки. Это под Малоярославцем в Калужской области. Может из-за обилия опенков? Но не заменят мне любое количество опят разнообразие других грибов.
|
|
|
|
| moderator
|
Пост N: 2900
Откуда: Россия, Москва
|
|
Отправлено: 01.10.09 20:05. Заголовок: ANDAND пишет: Но не..
ANDAND пишет: цитата: | Но не заменят мне любое количество опят разнообразие других грибов. |
| Вот тут я с Вами абсолютно согласен.
|
|
|
|
| постоянный участник
|
Пост N: 19
|
|
Отправлено: 02.10.09 07:59. Заголовок: ANDAND пишет: Что м..
ANDAND пишет: цитата: | Что меня в этом году удивило, так это то, что грибники не собирали эти подгрузки, чернушки и волнушки. Это под Малоярославцем в Калужской области. |
| Я в прошлые выходные выбралась в лес (Боровский район Калужской области) конкретно за чёрными груздями. Практически ничего не нашла! Хотя в прошлом году там же в начале сентября корзинку чернушек вполне можно было набрать. Может, в конце сентября их сезон уже закончился. Фото красавцев. А в засолённом вишнёво-фиолетовом виде ещё лучше были бы.
|
|
|
|
| администратор форума
|
Пост N: 1737
Откуда: Россия, Обнинск
|
|
Отправлено: 02.10.09 08:45. Заголовок: rita В этом году че..
rita В этом году чернушки массово высыпали согласно своему календарю см. http://mycoweb.narod.ru/fungi/Lactarius_turpis.html 9 сентября я вывозил на восток от Обнинска большую группу сотрудников с завода - чернушки хватило всем желающим, 16-го сентября в тех же лесах еще встречались отдельные грибы, 29 -го - НОЛЬ
|
|
|
|
| moderator
|
Пост N: 1726
Откуда: Россия, Вятка
|
|
Отправлено: 02.10.09 09:27. Заголовок: Черных груздей Lacta..
Черных груздей Lactarius turpis у нас в этом году не было - даже единичных экземпляров, а вот подгруздок белый Russula delica немного порадовал - несмотря на вселенскую сушь дал два слоя. Даже заготовки сделать удалось. Замечательный гриб - не содержит млечного сока, что неудивительно, так как относится к сыроежкам Russula. Можно жарить, варить, солить, мариновать без всякого предварительного отваривания\вымачивания. Крайне удивило практически полное отсутствие всех млечников в сезоне. Попадались лишь единичные экземпляры волнушки белой Lactarius pubescens.
|
|
|
|