Отправлено: 31.10.10 16:03. Заголовок: Помогите определить

Здравствуйте, уважаемые эксперты. Мною были обнаружены следующие грибы, которые я не смогла определить:

1. Рос небольшой группой в старом сосновом лесу без примеси других деревьев недалеко от опушки, но и не на самой опушке, в метрах двух - трех от старой большой сосны. Имеет очень выраженный приятный грибной запах, не клейкую шляпку и сплошную не полую ножку, белые V-образно приросшие пластинки, диаметр шляпки 3-4 см.
<\/u><\/a>

2. Обнаружен в редком смешанном лесу под сосной похож на гриб зонтик краснеющий.
<\/u><\/a>

3. Этот экземпляр я заметила как рыжик сосновый по точно такой же шляпке, каково же было мое удивление, когда я перевернула срезанный гриб и увидела не рыжий сок и рыжие пластинки, а пластинки цвета сырой старой говядины, бордовый кровавого цвета млечный сок. Нечто имело приятный рыжиковый запах и слабый рыжиковый вкус, вполне рыжиковый размер и рыжиковые места произрастания. Оно отличало эти грибы от обычных сосновых рыжиков – недалекое соседство семьи мухоморов красных, сосновый рыжик в наших лесах мухоморов сторонится метров на 50. Помогите определить эту разновидность.
<\/u><\/a>
Прошу простить меня за композицию и тени, это был последний вздох фотоаппарата.

4. Этот гриб очень приятно пахнет и обильно плодоносит, неоднократно видела , что его собирают местные дачники. В лесу была уверена, что это говорушка дымчатая но меня смутили V-образно приросшие пластинки и я не знаю кто это :(
<\/u><\/a>
<\/u><\/a>
скажите пожалуйста они вообще съедобны.

PS. Буду благодарна за отзывы тех, кто пробовал пункт 4 :)

 Отправлено: 31.10.10 16:58. Заголовок: Helen Добро пожалова..

Helen
Добро пожаловать на форум!
1. Цистодерма земляная (Cystoderma terrei).
2. Похож. Если размеры крупные и мякоть не краснела при надавливании, то посмотрите на гриб-зонтик пестрый (Macrolepiota procera).

 Отправлено: 31.10.10 17:40. Заголовок: 1. Судя по толщине н..

1. Судя по толщине ножки, это что-то вроде Cystoderma cinnabarinum = Cystodermella cinnabarina (приоритетное по IF имя) = Cystoderma terryi (тут у нас консенсус с ZAE).

2. Похож, думаю, и есть Chlorophyllum rhacodes. Особенно если краснел.

3. Очень интересно насчёт недружбы с мухоморами. Рыжик интересный. Похож на американский Lactarius rubrilacteus, который отличается от deliciosus'а именно винно-красным млечным соком. Lactarius sanguifluus вроде бы то же самое.

4. В идеале сравнить бы запах с дымчатой говорушкой. Есть у меня в сомнительно-неопознанных грибах вид, растущий немного позже Clitocybe nebularis, чуть более массивный и с прямо/выемчато прикреплёнными пластинками и несколько более тёмными чешуйками на ножке. В остальном - текстурой, запахом, вкусом, обитанием - двойник дымчатой говорушки.

 Отправлено: 31.10.10 19:26. Заголовок: спасибо

Большое спасибо всем за подробные ответы.

По поводу зонтика – ножка у него однотонная, размер небольшой – вся шляпка как куриное яйцо примерно, только почти шаровидная. Покраснение мякоти было. У нас растут обычные зонтики со шляпкой размером с тарелку, но они другого вида и ножки у них не гладкие, а такой я вижу всего третий раз.

Я запомнила место где росла семья рыжиков и могу посетить его через неделю тогда сделаю новые фото грибов во всех ракурсах и разрезах. :)

ps. А Цистодерма земляная как вообще на вкус?

 Отправлено: 31.10.10 19:39. Заголовок: Helen пишет: А Цист..

Helen пишет:

цитата:

А Цистодерма земляная как вообще на вкус?

Не знаю, не пробовал. В это время, как мне кажется, в сосновых лесах есть более привлекательные в плане кулинарии грибы.
На сайте "Грибы Калужской области" отмечено, что Cystoderma cinnabarinum - "Малоизвестный съедобный гриб, используется свежим (отваривание около 10-15 минут)". ( http://mycoweb.narod.ru/fungi/Cystoderma_cinnabarinum.html<\/u><\/a> )

 Отправлено: 31.10.10 20:08. Заголовок: Helen пишет: 4. Это..

Helen пишет:

цитата:

4. Этот гриб очень приятно пахнет и обильно плодоносит, неоднократно видела , что его собирают местные дачники. В лесу была уверена, что это говорушка дымчатая но меня смутили V-образно приросшие пластинки и я не знаю кто это :(

Вот можете убить, думаю, что это Рядовка мыльная
http://mycoweb.narod.ru/fungi/Tricholoma_saponaceum.html<\/u><\/a>
И она не всегда мылом пахнет, и запах, хоть парфюмный бывает, но не противнее, чем у дымчатой. И пластинки ее, и краснота ножки
Она не ядовита.

 Отправлено: 31.10.10 20:34. Заголовок: Вот мне тоже кажется..

Вот мне тоже кажется, что мыльная, согласен и Ириной.
На дымчатую не тянет.

А двойников дымчатой говорушки обсуждали на форуме. Попробую найти ссылку.

 Отправлено: 01.11.10 17:08. Заголовок: Вот можете убить, ду..

цитата:

Вот можете убить, думаю, что это Рядовка мыльная http://mycoweb.narod.ru/fungi/Tricholoma_saponaceum.html<\/u><\/a> И она не всегда мылом пахнет, и запах, хоть парфюмный бывает, но не противнее, чем у дымчатой. И пластинки ее, и краснота ножки Она не ядовита.

Спасибо, ariona. Судя по описанию запах мыла усиливается при варке, хм... стоит попробовать :)

 Отправлено: 29.12.10 01:19. Заголовок: Спасибо еще раз всем..

Спасибо еще раз всем ответившим. Теперь я точно уверенна что рыжиковый гриб №3 - это Lactarius sanguifluus<\/u><\/a>