класс Basidiomycetes --> порядок Russulales --> семейство Russulaceae --> род Russula
Описание выполнено Е.Лукашиной при участии В.Капитонова, С.Лукашина, А.Мясникова.
Общие имена Common names RU: Сыроежка мучнистоножковая, Сыроежка валуевидная, Подвалуй (Россия) CZ: Holubinka pružná (Чехия) DE: Mehlstieltäubling (Германия) PL: Gołąbek mączysty (Польша) FR: Russule à pied farineux (Франция) FI: Jauhojalkahapero (Финляндия)
Шляпка Cap Шляпка 3-6 (9) см в диаметре, вначале округлая, затем от выпукло-распростертой до почти воронковидной, иногда ассиметричная, тонкомясистая, гладкая, охристо-оранжевая, светло-охристо-бурая, тускло-желтая, желтовато- или серовато-коричневая, буровато-кремовая, сильно выцветающая. Кожица снимается плохо, у молодых плодовых тел клейкая, у взрослых – сухая, матовая, иногда мучнистая. Край шляпки ровный (изредка слегка волнистый и надорванный), сильно бороздчатый даже у молодых экземпляров (от рубчатого до узловато-ребристого).
Пластинки Gills Пластинки умеренно частые, приросшие или слегка нисходящие, вильчатые, выделяющие капли жидкости, белые, с возрастом и при высушивании желтоватые или грязно-кремовые.
Микроморфология Micromorphology Споры от округлых до эллипсоидальных, 6 – 8 х 5 – 7 мкм, амилоидные, с бородавчатой орнаментацией (бородавки до 0,7 мкм высотой). Базидии 30 – 40 х 10 мкм. Цистиды 50 – 75 х 10 мкм, веретеновидные. Кутикула шляпки желатинозная, состоит из волосков и многочисленных веретеновидных дерматоцистид.
Ножка Stem Ножка 2 – 6 см длиной, толстая (до 2 см толщиной), цилиндрическая, часто ассиметричная, суженная книзу, ломкая, поначалу сплошная, затем обычно полая или с камерами, белая, с мучнистым налетом в верхней части, по мере созревания желтеет или становится одноцветной со шляпкой, в старости приобретает буровато-охристый оттенок.
Мякоть Flesh Мякоть тонкая, плотная, очень эластичная, гибкая, беловатая, под кожицей шляпки желтоватая, на вкус острая, в пластинках горьковатая. Запах слабый грибной, фруктовый или медовый.
Обитание Habitat Растет одиночно или небольшими группами в разных типах леса (особенно часто с буками, а также с дубом, березой и некоторыми другими породами), в светлых и влажных местах: по обочинам лесных дорог, вдоль противопожарных полос, а также в парках. Вид распространен в умеренной зоне Северного полушария: в Европе, Азии, Северной Америке. В России отмечен в Европейской части, на Кавказе, в Восточной Сибири и на Дальнем Востоке. Встречается редко.
Календарь плодоношения Calendar Июль-сентябрь.
Съедобность Edibility Гриб съедобен после предварительного отваривания, в соленом виде. По другим данным – несъедобен из-за острого вкуса.
Замечания Remarks Вид включен в Красные списки Дании (LC), Франции (4), Германии (vulnerable), Латвии (CR), Нидерландов (VU), Норвегии (NE); в Красную книгу Ленинградской области (3R).
Сходные виды Similar species 1. Сыроежка желчная (Russula fellea) более крупная и мясистая, имеет более темные пластинки, ножку без налета, не сильно бороздчатый край и относительно более крупные споры ((6,5) 7,5-9 (10) х 6-7 (8) мкм) с бородавчато-сетчатой орнаментацией. 2. Сыроежка охряно-желтая (Russula ochroleuca) растет в хвойных лесах на кислых почвах, имеет более-менее равномерно окрашенную шляпку, светлые пластинки, ножку с сероватым оттенком, вкус от мягкого до умеренно острого и более крупные споры (8 – 10,5 х 6,5 – 8,5 мкм). Капля FeSO4 окрашивает мякоть этой сыроежки в розовый цвет. 3. Сыроежка гребенчато-ребристая (Russula pectinatoides) с желтовато-коричневой или бежевой шляпкой, отличается мягким вкусом мякоти и неприятным запахом. 4. Валуй (Russula foetens) - довольно крупный гриб, с твердой, плотной мякотью и селедочным запахом.
Этимология Etymology Родовое наименование Russula (лат.) красноватая; эпитет farinipes (лат.) мучнистоножковый, от farina, мука + pes, нога, ступня.
При описании использованы следующие источники: 1. Красная книга природы Ленинградской области. Том 2. Растения и грибы. – СПб.: Мир и семья, 2000 2. Лессо Т. Определитель. Грибы, М., «АСТ. Астрель», 2003 3. Шапорова Я.А. Руссуляльные грибы Беларуси: Lactarius и Russula (млечники и сыроежки). Минск: Издательский дом «Белорусская наука», 2007 4. Янсен П., Грибы, СПб, «СЗКЭО «Кристалл»», М., «Оникс», 2006 5. R. Courtecuisse & B. Duhem. «Mushrooms & Toadstools of Britain & Europe».
Встретились диаметрально противоположные утверждения относительно обитания: в одних литературных источниках указано, что растет на кислых почвах, в других - на карбонатных. Вообще убрать эту информацию?
В Красной книге Ленинградской области (3R) В Красных списках Дании (LC), Франции (4), Германии (vulnerable), Латвии (CR), Нидеоландов (VU), Норвегии (NE).
Отправлено: 01.03.10 13:33. Заголовок: Вид распространен в ..
цитата:
Вид распространен в умеренной зоне Северного полушария: в Европе, Азии (Китай, Япония), Северной Америке.
В Азии рассматриваемый вид распространен не только в Китае и Японии, но и в других странах, например, в Турции и Иране. В связи с этим, наверное, лучше ограничиться только Азией, без указания стран.
03/03/2010 Опубликована по адресу http://mycoweb.narod.ru/fungi/Russula_farinipes.html Приятная во всех отношениях страница. Было приятно и легко ее верстать, используя в качестве "подложки" страницу от сыроеги березовой Спасибо Елене и ее помощникам
Хотя.... Может быть, я поторопился?.... Ладно, если что - поправим....
Отправлено: 04.03.10 18:30. Заголовок: vstepanov, а со стра..
vstepanov, а со страницы описания Сыроежки желчной http://mycoweb.narod.ru/fungi/Russula_fellea.html нельзя ли сделать ссылку на эту страницу описания? Эти две страницы друг на друга ссылаются в сходных видах. Со станицы описания Сыроежки мучнистой есть ссылка на сходный вид - Сыроежку желчную, а обратно - ссылки нет.
Все даты в формате GMT
3 час. Хитов сегодня: 2
Права: смайлы да, картинки да, шрифты нет, голосования нет
аватары да, автозамена ссылок вкл, премодерация вкл, правка нет
- участник сейчас на форуме
- участник вне форума