Отправлено: 20.02.10 14:54. Заголовок: Сыроежка желчная (Russula fellea)

ОПИСАНИЕ ГОТОВО

Russula fellea (Fr.) Fr., 1838

Сыроежка желчная

Syn.:
Agaricus felleus Fr., 1821

класс Basidiomycetes --> порядок Russulales --> семейство Russulaceae --> род Russula

Описание выполнено Е.Лукашиной при участии С.Арсланова, В. Капитонова, С.Лукашина, А.Мясникова, Е.Попова, К.Потапова, И. Ухановой.

Общие имена
Common names
RU: Сыроежка желчноедкая, Сыроежка желтая (Россия)
UK: Geranium Brittlegill, Geranium-scented Russula (Великобритания)
CZ: Holubinka žlučová (Чехия)
DE: Gallentäubling (Германия)
PL: Gołąbek żółciowy (Польша)
NL: Beukerussula (Нидреланды)
FR: Russule de fiel (Франция)
FI: Sappihapero (Финляндия)

Шляпка
Cap
Шляпка 4-6 (10) см в диаметре, вначале выпуклая, затем плоско-распростертая, позднее воронковидно-вдавленная, мясистая, гладкая, сухая, в сырую погоду блестящая, клейкая, соломенно-, рыжевато- или охристо-желтая, тускло-оранжевая, иногда выцветающая (особенно по краю), беловатая, бледно-палевая; в центральной части окраска, как правило, более насыщенная: темно- или буровато-желтая. Край тупой, сначала гладкий, потом слегка рубчатый. Кожица снимается только по краю (на ¼ радиуса шляпки).

Пластинки
Gills
Пластинки приросшие, частые, тонкие, к краю шляпки слегка расширяются и становятся округлыми, иногда вильчатые, с небольшим количеством промежуточных коротких пластиночек, сначала беловатые, затем светло-желтые, близкие по цвету к шляпке, выделяющие капли жидкости.

Споровый отпечаток
Spore print
Споровый отпечаток желтовато-белый или светло-кремовый.

Микроморфология
Micromorphology
Споры эллипсоидальные, почти округлые, (6,5) 7,5-9 (10) х 6-7 (8) мкм, амилоидные, с бородавчато-сетчатой орнаментацией (бородавки тупые, до 0,7 мкм высотой).
Базидии 40 – 45 х 10 мкм. Цистиды многочисленные, 65 – 80 х 7 – 10 мкм, веретеновидные. Кутикула шляпки желатинозная, состоит из волосков и дерматоцистид.

Ножка
Stem
Ножка до 6 см длиной, толщиной 1,5 – 2,5 см, цилиндрическая, ровная или слегка расширенная к основанию, гладкая, сухая, неплотная, с рыхлой сердцевиной, в старости полая или ячеистая, беловатая, желтоватая, в верхней части с сероватым оттенком, внизу соломенно- или охряно-желтая.

Мякоть
Flesh
Мякоть вначале плотная, затем рыхлая, ломкая, белая, по мере созревания желтовато-белая, палевая, на вкус жгуче-едкая, горькая. Запах сладковатый: медовый или фруктовый, с возрастом запах пеларгонии или горчичного соуса.
Капля FeSO₄ окрашивает мякоть в серовато-желтый цвет.

Обитание
Habitat
Встречается одиночно или маленькими группами довольно часто, но не массово в различных типах лесов (образует микоризу с буком, реже с дубом, елью и другими породами деревьев) на дренированных кислых почвах, часто в холмистой и гористой местности. Широко распространена в Евразии.

Календарь плодоношения
Calendar
Встречается с июня по сентябрь.

Съедобность
Edibility
Гриб съедобен, третьей категории. Употребляется обычно только соленым после предварительного вымачивания или отваривания. В Европейских странах считается несъедобным или слабо ядовитым из-за жгучего вкуса мякоти.

Замечания
Remarks
Вид числится в Красных списках следующих стран: Дания (LC), Латвия (EN), Норвегия (LC), в Красных книгах субъектов Российской Федерации не зарегистрирован.

Сходные виды
Similar species
1. Сыроежка мучнистая (Russula farinipes) немного меньше по размерам, с более светлыми пластинками, хорошо выраженной бороздчатостью по краю шляпки, ножкой с мучнистым налетом и более мелкими спорами (6 – 8 х 5 – 7 мкм) с бородавчатой орнаментацией.
2. Сыроежка охряно-желтая (Russula ochroleuca) растет в хвойных лесах на кислых почвах, имеет более-менее равномерно окрашенную шляпку, светлые пластинки, ножку с сероватым оттенком, вкус от мягкого до умеренно острого и чуть более крупные споры (8 – 10,5 х 6,5 – 8,5 мкм). Капля FeSO₄ окрашивает мякоть этой сыроежки в розовый цвет.

Этимология
Etymology
Родовое наименование Russula (лат.) красноватая; эпитет felleus (лат.) желчный.

При описании использованы следующие источники:
1. Гминдер А., Беннинг Т. Грибы. Иллюстрированный справочник, 2009
2. Грибы. Справочник /Пер. с итал. Ф. Двин, М.: ООО «Издательство АСТ»: «Издательство Астрель», 2002
3. Клан Я. Грибы, Прага: Артия, 1984
4. Лагутина Т.В. Полная энциклопедия грибов России, М., РИПОЛ Классик, 2009
5. Лессо Т. Определитель. Грибы, М., «АСТ. Астрель», 2003
6. Саркина И.С. Грибы знакомые и незнакомые. Справочник-определитель грибов Крыма. - Симферополь: Бизнес-Информ, 2009
7. Федоров Ф.В. Грибы, М.: Росагропромиздат, 1990
8. Шапорова Я.А. Руссуляльные грибы Беларуси: Lactarius и Russula (млечники и сыроежки). Минск: Издательский дом «Белорусская наука», 2007
9. Янсен П., Грибы, СПб, «СЗКЭО «Кристалл»», М., «Оникс», 2006
10. R. Courtecuisse & B. Duhem. «Mushrooms & Toadstools of Britain & Europe».

 Отправлено: 20.02.10 19:35. Заголовок: Rusula fellea числит..

Rusula fellea числится в Красных списках следующих стран: Дания (LC), Латвия (EN), Норвегия (LC). В Красных книгах субъектов Российской федерации вид не зарегистрирован.

 Отправлено: 20.02.10 21:30. Заголовок: Ким, благодарю!..

Ким, благодарю!

 Отправлено: 20.02.10 21:47. Заголовок: Stalker пишет: Капл..

Stalker пишет:

цитата:

Капля FeSO4 окрашивает мякоть этой сыроежки в розовый цвет.

В Звенигороде микологи показывали, что под действием FeSO4 (если не ошибаюсь, мне что-то в голову КОН влез) окрашивалось в красноватый цвет только ОСНОВАНИЕ ножки, называя это характерным для этого вида признаком. Может Терия вспомнит?

 Отправлено: 20.02.10 22:08. Заголовок: ariona, спасибо. Хор..

ariona, спасибо. Хорошо бы уточнить.
А с какими деревьями росла эта сыроежка в Звенигороде? А то данные в литературе весьма противоречивые.

 Отправлено: 20.02.10 22:12. Заголовок: Stalker Сергей, я р..

Stalker
Сергей, я речь веду об охролеука, она в Сходных у вас

 Отправлено: 20.02.10 22:18. Заголовок: ariona, что-то я уже..

ariona, что-то я уже туго соображаю С охролеукой у меня вроде нет проблем.
Вот с желчной не понятно - растет с березой и елкой или нет? Везде по-разному написано. И мировое распространение тоже вызывает вопросы - уж больно разнятся данные.

 Отправлено: 20.02.10 22:21. Заголовок: Stalker пишет: Сыро..

Stalker пишет:

цитата:

Сыроежка охряно-желтая (Russula ochroleuca) растет в хвойных лесах на кислых почвах, имеет более-менее равномерно окрашенную шляпку, светлые пластинки, ножку с сероватым оттенком, вкус от мягкого до умеренно острого и чуть более крупные споры (8 – 10,5 х 6,5 – 8,5 мкм). Капля FeSO4 окрашивает мякоть этой сыроежки в розовый цвет.

У меня сюда была реплика, что не вся мякоть, а только основание ножки окрашивается(упорно помню КОН, жуть...)
С распространением только в Нордике могу посмотреть, если ты не смотрел

 Отправлено: 20.02.10 22:26. Заголовок: Stalker Taste very ..

Stalker
Taste very bitter. Cap 30-80 mm, convex to plane, yellow, ochraceous, buff or yellow brown; gills whitish with a tinge of the cap colour; stem 30-70 x 10-20 mm, concolorous with cap; flesh white, then honey-coloured; smell sweetish, of apple compote; sp deposit white (Ia). Sp 7.5-9 x 6-7 μm, verrucose, with many connections (fig. 121D); dcy septate. Mycorrhizal with Fagus, occasionally with other trees; summer to autumn; very common in temp., occasional in hemib., rare in bore., in NO north to M&R, in SE to Upl.; DK (LC), NO (LC), SE (LC). – Däh 849, Phil 42c, R&H 533, Sar 1:483, Ves 411,
Микоризообразователь с буком, редко с другими деревьями

 Отправлено: 20.02.10 22:28. Заголовок: Данные про окрашиван..

Данные про окрашивание мякоти взято из литературы. Мы вроде бы тоже проверяли окрашивание, но вот я плохо помню, что получилось у нас. Наверное, все-таки как-то окрасилась, раз вопросов не возникло. Вообще, иногда окрашивание довольно неяркое, или не сразу. Так что настаивать ни на чем не буду.


Спасибо за данные из Нордики!

 Отправлено: 20.02.10 22:34. Заголовок: ariona пишет: Может ..

ariona пишет:

цитата:

Может Терия вспомнит?

Что-то не вспоминается.

Stalker пишет:

цитата:

Споры эллипсоидальные, почти округлые, 6,5 – 8 (10) х 6 – 7 (8) мкм

С учетом дополнительных источников (MycoBank, Funga Nordica. 2008) предлагаю чуть-чуть скорректировать размеры спор: (6,5) 7,5-9 (10) х 6-7 (8) мкм

цитата:

Встречается одиночно или маленькими группами в хвойных, широколиственных и лиственных лесах (береза???, бук, дуб, ель)

Как я понял, обсуждаемый вид может образовывать микоризу с различными породами деревьев, поэтому встречается в разнообразных типах лесов.

цитата:

Широко распространена в Европе. Также Азия, Северная и Южная Америка.

Надо уточниться с Американским континентом, поскольку есть данные, что там этот вид не встречается (It is not present in North America where it is replaced by the closely related R.simillima). (click here)

 Отправлено: 20.02.10 22:48. Заголовок: theria, спасибо. t..

theria, спасибо.

theria пишет:

цитата:

предлагаю чуть-чуть скорректировать размеры спор

Согласен.

theria пишет:

цитата:

встречается в разнообразных типах лесов

Этот пункт я не редактировал до выяснения обстоятельств. Сейчас поправлю. Породы надо перечислить?
theria пишет:

цитата:

Надо уточниться с Американским континентом

Да, надо. У Шапоровой дана ссылка на какой-то источник, где написано, что в Америке встречается. Ссылку, которую Вы привели, я тоже видел. Давайте вместе разбираться.

 Отправлено: 20.02.10 23:03. Заголовок: Stalker пишет: Пород..

Stalker пишет:

цитата:

Породы надо перечислить?

Можно написать как в Нордике: Mycorrhizal with Fagus, occasionally with other trees.

 Отправлено: 20.02.10 23:08. Заголовок: theria, я написал на..

theria, я написал наиболее часто образует микоризу с буком. Может, этим и ограничиться?

 Отправлено: 20.02.10 23:14. Заголовок: Stalker пишет: Ссыл..

Stalker пишет:

цитата:

Ссылку, которую Вы привели, я тоже видел. Давайте вместе разбираться.

Об этом написано в книге Филлипса, когда он ездил в Сев. Америку. Если хочешь, можно поискать

 Отправлено: 20.02.10 23:18. Заголовок: ariona пишет: Если ..

ariona пишет:

цитата:

Если хочешь, можно поискать

Если у тебя есть силы и время - поищи. В крайнем случае просто вычеркнем Америку да и все.

 Отправлено: 20.02.10 23:20. Заголовок: Stalker пишет: я нап..

Stalker пишет:

цитата:

я написал наиболее часто образует микоризу с буком. Может, этим и ограничиться?

Лады.

 Отправлено: 20.02.10 23:27. Заголовок: Stalker Лови ссылку..

Stalker
Лови ссылку
http://www.rogersmushrooms.com/gallery/DisplayBlock~bid~6072~source~gallerychooserresult.asp

 Отправлено: 21.02.10 13:43. Заголовок: ariona, спасибо. Зна..

ariona, спасибо. Значит, из распространения Северную Америку убираем. А Южную?

Russula simillima в сходные виды записать?

 Отправлено: 21.02.10 14:18. Заголовок: Stalker felleus, ж..

Stalker

felleus, жёлчный

 Отправлено: 21.02.10 18:24. Заголовок: Alex, спасибо...

Alex, спасибо.