Отправлено: 27.01.10 18:30. Заголовок: Сыроежка кроваво-красная (Russula sanguinea)

ОПИСАНИЕ ГОТОВО

Russula sanguinea (Bull.) Fr., 1838

Сыроежка кроваво-красная

класс Basidiomycetes --> порядок Russulales --> семейство Russulaceae --> род Russula

Описание выполнено Е.Лукашиной при участии В.Капитонова, С.Лукашина, А.Мясникова, И.Ухановой.

Общие имена
Common names
UK: Bloody Brittlegill (Великобритания)
DE: Blutroter Täubling (Германия)
PL: Gołąbek krwisty (Польша)
DK: Blodrød Skørhat (Дания)
FR: Russule sanguine (Франция)
FI: Verihapero (Финляндия)

Шляпка
Cap
Шляпка 6 – 8 (10) см в диаметре, мясистая, поначалу полушаровидная, выпуклая, затем плоско-распростертая, часто вдавленная в центре, иногда почти воронковидная, гладкая или слегка морщинистая, блестящая и слизистая в сырую погоду, матовая – в сухую, темно-, розово- или чисто-красная, алая, карминовая, малиновая, может иметь светлые (белые или желтоватые) пятна, а также слегка выцветать с возрастом, особенно по краю. Кожица тонкая, снимается только по краю шляпки (на ¼ радиуса). Край у молодых экземпляров острый, гладкий, затем становится тупым, слегка волнистым или слаборебристым.

Пластинки
Gills
Пластинки белые, кремовые или светло-охристые, часто с желтыми пятнами, от приросших до слегка нисходящих по ножке, узкие, частые, с пластиночками и анастомозами, у ножки вильчатые.

Споровый отпечаток
Spore print
Споровый отпечаток охристый.

Микроморфология
Micromorphology
Споры яйцевидные, амилоидные, 7 – 10 х 6 – 8 мкм, с бородавчатой орнаментацией (бородавки до 1 мкм высотой).
Базидии 35 – 40 х 6,5 – 8 мкм. Цистиды 55 – 75 х 8 – 15 мкм, веретеновидные. Кутикула шляпки желатинозная, состоит из волосков и дерматоцистид с головчатой вершиной, как правило, с одной перегородкой.

Ножка
Stem
Ножка 3 – 7 см высотой, толщиной 0,8 – 2,5 см, цилиндрическая, булавовидная или веретеновидная, центральная или немного эксцентричная, сплошная, голая, гладкая или немного морщинистая, красная или розовая полностью или частично, иногда с желтоватыми пятнами, с возрастом может приобретать сероватый оттенок.

Мякоть
Flesh
Мякоть плотная, белая, под кожицей шляпки розовая, с долго сохраняющимся жгуче-острым вкусом и невыразительным (или слабым фруктовым) запахом.
Капля FeSO₄ окрашивает мякоть в оранжевый цвет.

Обитание
Habitat
Растет обычно группами, иногда кольцами в хвойных и смешанных лесах, а также в парках, образуя микоризу с сосной и, возможно, другими хвойными породами, часто на песчаных кислых почвах.
Распространение: Европа, Азия, Австралия, Северная и Южная Америка.

Календарь плодоношения
Calendar
Встречается с августа по сентябрь.

Съедобность
Edibility
Несъедобный гриб из-за острого вкуса, по некоторым данным – ядовитый (способен вызывать желудочно-кишечные расстройства). По другим источникам: съедобен после предварительного отваривания в течение 20 минут.

Замечания
Remarks
Некоторые микологи склонны рассматривать Russula sanguinea и Russula sanguinaria как синонимы.

Вид включен в Красные списки Дании (VU), Латвии (LС), Норвегии (LC), Турции (LR). В Красных книгах субъектов Российской федерации не числится. Вид не редок.

Сходные виды
Similar species
Существует довольно много сыроежек с красной шляпкой. Наиболее похожие виды:
1. Сыроежка розовоногая (Russula rhodopus) растет обычно в горных еловых лесах, отличается пурпурно-красной, очень блестящей даже при сухой погоде шляпкой. У этой сыроежки менее острый (почти мягкий) вкус и более мелкие споры (7-8 х 6-7 мкм) с сетчатым рисунком.
2. Сыроежка болотная (Russula helodes) с более светлой ножкой, которая становится отчетливо серой с возрастом, растет среди сфагновых мхов. Встречается гораздо реже. Вкус мякоти умеренно острый; споры чуть более крупные, чем у Сыроежки кроваво-красной: 8,5-10,3 × 7,5-8,2 мкм, с сетчатым рисунком.
3. Красная разновидность с розовой ножкой Сыроежки буреющей (Russula xerampelina) отличается более темной окраской шляпки, обычно с фиолетовым оттенком, и селедочным запахом. У этого вида капля FeSO₄ дает зеленоватое окрашивание мякоти, а при надавливании на ножке и пластинках появляются бурые пятна.

Этимология
Etymology
Родовое наименование Russula (лат.) красноватая; эпитет sanguineus (лат.) кроваво-красный, кровожадный, кровяной.

При описании использованы следующие источники:
1. Грибы. Справочник. – М.:, "АСТ. Астрель", 2002
2. Грибы. Большая энциклопедия, Ридерз Дайджест, 2005
3. Лессо Т., "Определитель. Грибы", М., "АСТ. Астрель", 2003
4. Шапорова Я.А. Руссуляльные грибы Беларуси: Lactarius и Russula (млечники и сыроежки). Минск: Издательский дом "Белорусская наука", 2007
5. Эванс Ш., Кибби Д. Энциклопедия Грибы. – М.: АСТ: Астрель, 2008
6. Courtecuisse R. & Duhem B. «Mushrooms & Toadstools of Britain & Europe».

 Отправлено: 27.01.10 18:40. Заголовок: Просьба ко всем! Пом..

Просьба ко всем!

Помогите разобраться с Russula sanguinea/Russula sanguinaria. Согласно индексу это разные виды, но Russula sanguinea обозначена синим цветом. В литературе часто эти виды считают синонимами. Описания Russula sanguinea и Russula sanguinaria в большинстве случаев совпадают (кроме того, русское название для обоих видов Сыроежка кроваво-красная). Если это разные виды, то в чем их принципиальное различие?

Отдельный вопрос по обитанию: у Шапоровой указано - Европа, Азия, Австралия, Северная и Южная Америка. Больше нигде данные о том, что встречается в Австралии и Ю.Америке не встретились. Стоит оставить так или указать только Европу, Азию и С.Америку?

Опять же вопрос по древесным породам, с которыми этот вид образует микоризу.

 Отправлено: 28.01.10 19:11. Заголовок: Stalker Russula he..

Stalker

Russula helodes Сыроежка болотная
От ελος, болото + δέω, привязывать

А то, что на сайте есть Russula paludosa, которая названа болотной, но, в действительности, болотолюбивая,
не виноватая я

 Отправлено: 28.01.10 19:31. Заголовок: Alex, вот спасибо! И..

Alex, вот спасибо! И чего мне теперь делать?

 Отправлено: 28.01.10 19:45. Заголовок: Stalker пишет: Alex..

Stalker пишет:

цитата:

Alex, вот спасибо! И чего мне теперь делать?

Не заморачиваться, так и написать. ссылки на эту сыроежку из описания ведь не будет?

 Отправлено: 28.01.10 20:03. Заголовок: Stalker Делать то,..

Stalker

Делать то, что советует Ариона

 Отправлено: 28.01.10 20:09. Заголовок: ariona, Alex Сделаю..

ariona,
Alex
Сделаю.

 Отправлено: 28.01.10 20:50. Заголовок: Stalker пишет: Опять..

Stalker пишет:

цитата:

Опять же вопрос по древесным породам, с которыми этот вид образует микоризу.

«Mycorrhizal with Pinus in grassy places, often in parks and at forest margins» (Funga Nordica, 2008)

«Mycorrhizal with pines - especially 2-needled pines like Bishop pine and red pine - and perhaps with other conifers» - Kuo, M. (2009, March). (click here)

В свете этих данных указание на широколиственные леса в качестве мест обитания этого вида является если и не ошибкой, то по крайней мере излишней. Также, на мой взгляд, не совсем правильным является утверждение, что эта сыроежка предпочитает песчаные почвы, поскольку она, как микоризообразователь, предпочитает сосны, которые в основном растут на песчаных почвах.

Исходя из вышесказанного, для обсуждения предлагаю раздел "Обитание" в следующей редакции:

Растет обычно группами, иногда кольцами в хвойных и смешанных лесах, а также в парках, образуя микоризу с сосной и, возможно, другими хвойными породами, часто на песчаных почвах.

 Отправлено: 28.01.10 21:23. Заголовок: theria, большое спас..

theria, большое спасибо. Мне тоже показалось, что про широколиственные леса - это перебор. Но так было написано у Шапоровой.
С Вашей редакцией я согласен, но не добавить ли еще информацию о кислых почвах? Как раз эта информация часто встречается. Если вот так написать:
Растет обычно группами, иногда кольцами в хвойных и смешанных лесах, а также в парках, образуя микоризу с сосной и, возможно, другими хвойными породами, часто на песчаных кислых почвах. Предпочитает пустоши и места, поросшие негустой травой.

 Отправлено: 28.01.10 21:37. Заголовок: Stalker На счет ки..

Stalker

На счет кислых почв ничего не имею против.

цитата:

Предпочитает пустоши и места, поросшие негустой травой.

Здесь не все так однозначно. Например, авторы раздела "Russula" в Нордике (2008) считают, что это вид, наоборот, предпочитает заросшие травой участки леса, а также лесные опушки, которые обычно заняты разнообразной травянистой растительностью. В общем, на Ваше усмотрение.

 Отправлено: 28.01.10 21:40. Заголовок: theria, ну тогда не ..

theria, ну тогда не будем об этом вообще. Сделаем так:
Растет обычно группами, иногда кольцами в хвойных и смешанных лесах, а также в парках, образуя микоризу с сосной и, возможно, другими хвойными породами, часто на песчаных кислых почвах.

 Отправлено: 28.01.10 21:52. Заголовок: Stalker Ладушки. :..

Stalker
Ладушки.

 Отправлено: 28.01.10 21:58. Заголовок: theria, правки я вне..

theria, правки я внес.


А что-то Кима у нас давно не видно?
Этот вид является где-нибудь редким?

 Отправлено: 28.01.10 22:00. Заголовок: Stalker пишет: Помо..

Stalker пишет:

цитата:

Помогите разобраться с Russula sanguinea/Russula sanguinaria. Согласно индексу это разные виды, но Russula sanguinea обозначена синим цветом. В литературе часто эти виды считают синонимами. Описания Russula sanguinea и Russula sanguinaria в большинстве случаев совпадают (кроме того, русское название для обоих видов Сыроежка кроваво-красная). Если это разные виды, то в чем их принципиальное различие?

Тоже ничего не нашла достойного. Может упомянуть о том, что иногда сыроежка приводится как Russula sanguinaria(у Куртекиса она основная, Russula sanguinea -синоним), но некоторыми авторами виды разводятся? Но принципиальных отличий в макропризнаках нет. Или уж вообще опустить ?

 Отправлено: 28.01.10 22:15. Заголовок: ariona, да я вот тож..

ariona, да я вот тоже думаю, как тут лучше поступить. У Куркетиса я видел, что синонимы. Еще в Энциклопедии Ридерз дайджест тоже синонимы. Куо пишет, что некоторые микологи считают это синонимами.

Наверное все-таки что-то написать стоит, а то получается неясной позиция нашего сайта по поводу этих видов (или синонимов). Либо у нас это синонимы, либо разные виды, либо мы так и пишем, что нет однозначности в этом вопросе. Какой вариант выберем?

 Отправлено: 28.01.10 22:19. Заголовок: Stalker Раз ни в че..

Stalker
Раз ни в чем не уверены, я бы 3-й предпочла. Жаль, что у Колмакова не спросили

 Отправлено: 28.01.10 22:25. Заголовок: ariona пишет: Жаль,..

ariona пишет:

цитата:

Жаль, что у Колмакова не спросили

А никак нельзя у него поинтересоваться?

 Отправлено: 28.01.10 23:18. Заголовок: Stalker пишет: А ник..

Stalker пишет:

цитата:

А никак нельзя у него поинтересоваться?

Могу попробовать.

 Отправлено: 28.01.10 23:26. Заголовок: theria Давай :sm12:..

theria
Давай А то он там, на ОЛИМПЕ, зазнался. Хоть бы про одну мою сыроежку что написал...

 Отправлено: 29.01.10 12:43. Заголовок: theria пишет: Могу ..

theria пишет:

цитата:

Могу попробовать.

Это было бы чудесно.
Мы бы приняли его точку зрения и сослались бы на него (вот как мне хочется свалить на кого-то ответственность )

 Отправлено: 29.01.10 13:24. Заголовок: theria И заодно ска..

theria
И заодно скажи, что мы были бы рады видеть его на ГКО, возможно не только мы от общения выиграли, но и Павел