Отправлено: 22.07.09 00:05. Заголовок: 3-я декада июля 2009 года

Ну вот и июль к своему закату покатил. А все же впереди еще много походов в лес!

 Отправлено: 26.07.09 21:12. Заголовок: SAE, а как такие сыр..

SAE,
а как такие сыроежки готовить?
Расскажите, плиз, если не секрет.

Был в чертверг - грибов маловато.
Лисички уже не массово.
Немного белых - в основном под высокими деревьями в чаще.
В молоднике суховато - старые свинухи.

 Отправлено: 26.07.09 21:20. Заголовок: fotosav Какой крас..

fotosav

Какой красавчикhttp://fotosav.ru/temp/small_IMG_7718a.jpg

Имя дали?

 Отправлено: 26.07.09 22:57. Заголовок: Лидия Бам, сенкс! Им..

Лидия Бам, сенкс!
Имя? Белый? :-)

Ща ливень идет, с грозой, все окна на балконе пооткрывал (льет в сторону окон).
Надеюсь, что благорродным это на руку.
А то и подберезовиков в этом году не находил ни разу.
Была полоса глухих и то не долго.

 Отправлено: 26.07.09 23:16. Заголовок: 26 июля 2009, истори..

26 июля 2009, исторический центр Санкт-Петербурга.

В Михайловском саду (находится недалеко от Невского пр., прилегает к Русскому музею) слой моховиков красных (около 70 шт.), также они замечены в Таврическом саду (около м. Чернышевская); оба места в пределах двух километров от Московского вокзала.

Моховики и сыроежка в Михайловском саду:



Моховики в Таврическом саду:

 Отправлено: 26.07.09 23:23. Заголовок: Magellan28 , а баран..

Magellan28 , а баранчика взяли для кулинарии? Что делали,если взяли? Каков на вкус?

 Отправлено: 26.07.09 23:43. Заголовок: fotosav пишет: а ка..

fotosav пишет:

цитата:

а как такие сыроежки готовить?

Никакого секрета здесь нет. Отварил минут 10-15, а дальше всё зависит от количества грибов.
Если грибов много - в ассорти её и в мариновку (слабомаринованные), а то можно и на сковородку с картошкой.

 Отправлено: 27.07.09 07:57. Заголовок: SAE, спасибо! Раньше..

SAE, спасибо!
Раньше как-то пробовал сыроежки - мне показались горьковаты на вкус.
Может другой вид был, а эти
http://s50.radikal.ru/i127/0907/ef/fbe61c2aa59b.jpg
вроде похожи на
Сыроежка пищевая (Russula Vesca)

 Отправлено: 27.07.09 12:03. Заголовок: Северо-восток Подмос..

Северо-восток Подмосковья (Мытищи, 26 июля), опять жарко, солнечно (+25 град.), и опять нет промысловых грибов. Осенних опят, которых так долго ждали подмосковные грибники, практически не было. В этот раз нашли единичные останки длинноножковых опят в ельнике, скорее всего от ОПЕНКА ТЕМНОГО Armillaria ostoyae.



Встречается немного лисичек (ЛИСИЧКА НАСТОЯЩАЯ Cantharellus cibarius), немного млечников (МЛЕЧНИК НЕЙТРАЛЬНЫЙ Lactarius quietus, СЕРУШКА Lactarius flexuosus и др.), немного сыроежек (СЫРОЕЖКА СИНЕ-ЖЕЛТАЯ Russula cyanoxantha, СЫРОЕЖКА ДЕВИЧЬЯ Russula puellaris, СЫРОЕЖКА ЗОЛОТИСТО-ЖЕЛТАЯ Russula lutea и др.). Встретился единственный МАСЛЕНОК ЛИСТВЕННИЧНЫЙ Suillus grevillei. Плютеев стало меньше, но они растут и в городе (белый Pluteus atricapillus). Еще в городе много шампиньонов на газонах и время от времени встречается ТРУТОВИК ЧЕШУЙЧАТЫЙ Polyporus squamosus.



В лесу довольно часто встречаются пецицы (скорее всего ПЕЦИЦА изменчивая Peziza varia, а ближе к болоту - ПЕЦИЦА КОРИЧНЕВАЯ Peziza badia).



Из новых видов – в ельнике КУДОНИЯ ЗАКРУЧЕННАЯ Cudonia cf circinans и первая в этом году желтоватая ЛЕПИОТА ВЗДУТОСПОРОВАЯ (?) Lepiota cf ventriosospora



Встретилась единичная МИЦЕНА ЗЕЛЕНООКАЙМЛЕНАЯ Mycena viridimarginata на мертвой хвойной древесине, а в смешанном лесу – какая-то ОТИДЕЯ (?) Otidea sp.





Кроме того появились «угнетенные» КОЛЛИБИИ КАШТАНОВЫЕ Rhodocollybia butyracea, ЧЕШУЙЧАТКА ОБЫКНОВЕННАЯ Pholiota squarrosa на березах и рыжеватая ЧЕШУЙЧАТКА (СЛИЗИСТАЯ) Pholiota lubrica в ельнике, массово белый АУРАНТИОПОРУС РАСЩЕПЛЯЮЩИЙСЯ Tyromyces fissilis (Aurantiporus fissilis) на осинах и мелкая сероватая ФЛЕОГЕНА БУКОВАЯ Phleogena faginea. А в городе кроме пестрого ЛОЖНОДОЖДЕВИКА Scleroderma sp замечен единственный НАВОЗНИК БЕЛЫЙ Coprinus comatus. Неопределенным остался гриб похожий на «псатиреллу» - UM23.


UM23

Всего в лесу и городе за неделю встретилось более 80 видов, в т.ч. 27 новых в сезоне.

 Отправлено: 27.07.09 13:44. Заголовок: 25 июля в окрестностях г.Апрелевки

С утра искал грибы в лесу за ж.д. (от Киевского ш.) Нашёл 1 белый, 1 осиновик, 2 шампиньона, штук пять
пригодных валуев (много червивых переростков), много лисичек, сыроежки, мелкие млечники, несколько перечных грибов и добрал корзинку до верху с плантаций летних опят. Встречались силно червивые розово-серые мухоморы и с десяток скрипиц. Стали появляться грибники.

Единственный белый.

Итог.

 Отправлено: 27.07.09 13:57. Заголовок: fotosav , аж настрое..

fotosav , аж настроение поднимается

 Отправлено: 27.07.09 14:08. Заголовок: 26 июля в окрестностях г.Апрелевки

С утра прогулялся по лесу между ж.д. и Киевским ш. Найти грибы особенно не расчитывал. Поэтому,
наверное и повезло. Нашел 2 белых(один крупный), маслёнок, много крупных лисичек, с десяток хороших сыроежек, немного летних опят (в этом лесу у меня нет плантаций летних опят), пару серо-розовых мухоморов, несколько мелких млечников, перечный гриб и порядочно легочных вешенок. Одиночная вешенка росла на живой берёзе. И еще в одном месте десятка полтора крупныз вешенок росло на липовом бревнышке. Были сильно обглоданными - не стал фотографировать. Впервые в сезоне встречались желчные грибы. Местами развелось много мышей, которые начисто сгрызают всякие грибы. Даже скрипицы и валуи. Кота на них нет!

Вешенка на живой берёзе.

Самый крупный белый в этом сезоне.

Желчный гриб.
Такого количества крупных лисичек в нашем лесу не было лет десять!

Итог прогулки.

Всем удачи, Олег Савельев.

 Отправлено: 27.07.09 14:55. Заголовок: 24 июля - Ленинградская область (Рощино - Зеленогорск - Комарово)

1 2 3 4

Отчет о продолжительной прогулке по разнообразным лесам Выборгского района, а также по территориям, административно подчиненным Санкт-Петербургу. Начал в Рощино, затем Линдуловская лиственничная роща, Сосновая поляна, Зеленогорск и побережье Финского залива в Комарово. Леса были самые разные: от ельников и лиственничных зарослей до сосновых боров и дубовых посадок, поэтому и набор грибов получился, мягко говоря, нестандартным. Собирать вначале ничего не планировал, но мимо дубовиков, болетинов и лисичек пройти не смог, в итоге получился большой пакет разноцветных грибов.

5 6 7 8

9 101112

13141516

5-8-Дубовик обыкновенный (Boletus luridus). Не попадались они мне всю жизнь, а в этом году прорвало! Нашел 20 штук в Зеленогорске (взял 18), причем, два гриба выросли непосредственно в городе, неподалеку от кастела; 9-11-Болетин болотный (Boletinus paluster). Эти грибы были вне конкуренции в Линдуловской роще, росли огромными стадами. А вот другие болетовые, предпочитающие лиственницы, практически отсутствовали: если остатки слоя лиственничных маслят еще можно было заметить, то маслята Клинтона и болетины полоножковые появляться фактически отказались, лишь несколько экземпляров; 12-Болетин полоножковый (Boletinus cavipes/Suillus cavipes); 13-Масленок лиственничный (Suillus grevillei); 14-Масленок Клинтона (Suillus clintonianus); 15-оба предыдущих вида вместе; 16-Масленок серый (Suillus viscidus/Suillus aeruginascens).

17181920

21222324

25262728

17-Желчный гриб (Tylopilus felleus). Эти попадались практически везде; 18-Моховик красный(?) (Xerocomus rubellus/Boletus rubellus). Моховиков в городе сейчас значительно больше, лишь в Зеленогорске попались единичные красные и трещиноватые моховики, а в ельниках несколько польских. Из традиционных болетовых были 3 подосиновика (1 сосновый и 2 желто-бурых); 19-Дубовый груздь (Lactarius zonarius). Один, но очень большой; 20-Шампиньон двукольцевой (Agaricus bitorquis); 21-Кудония закрученная (Cudonia circinans); 22-Трюфель красно-бурый (Hydnotrya tulasnei); 23-неопознанный аскомицет; 24-Калоцера клейкая (Calocera viscosa); 25-Негниючник колесовидный (Marasmius rotula); 26-Чесночник обыкновенный (Marasmius scorodonius/Mycetinis scorodonius); 27-Паутинник кроваво-красный (Cortinarius sanguineus); 28-неопознанная волоконница (Inocybe sp).

29303132

33343536

37383940

29-Вольвариелла шелковистая (Volvariella bombycina); 30-Навозник мерцающий (Coprinus micaceus/Coprinellus micaceus); 31-Гигроцибе коническая (Hygrocybe conica); 32-Мицена лаевигата(?) (Mycena laevigata); 33-Мухомор королевский (Amanita regalis). Встретил впервые; 34-Говорушка ворончатая (Clitocybe gibba); 35-Пилолистник чешуйчатый (Lentinus lepideus). Семейка выросла в 100 метрах от Финского залива; 36-Порховка свинцово-серая (Bovista plumbea); 37-38-Полипорус чешуйчатый (Polyporus squamosus); 39-Дубовая губка (Daedalea quercina); 40-Гиднеллум оранжевый (Hydnellum aurantiacum).

41424344

45464748

49 50 51 52 53

41-42-Трутовик розовый (Fomitopsis rosea); 43-44-Стекхеринум ореофилум(?) (Steccherinum oreophilum/Irpex oreophilus); 45-неопознанный трутовик на лиственнице; 46-47-неопознанный ресупинат на березовом пне; 48-неопознанный трутовик на клене; 49-Зонтик пестрый (Macrolepiota procera). Как всегда с длиннющими ножками; 50-Поплавок шафрановый (Amanita crocea/Amanitopsis crocea); 51-неопознанный пластинчатый гриб; 52-Климакодон северный (Climacodon septentrionalis). Довольно часто встречается в этом году, предпочитает старые клены; 53-Дубовик обыкновенный (Boletus luridus).

 Отправлено: 27.07.09 18:41. Заголовок: SAE пишет: Ждите вы..

SAE пишет:

цитата:

Ждите выхода в эфир двух фильмов о выращивании в домашних условиях двух видах стемонитисов!

Grey пишет:

цитата:

Ждем с нетерпением фильмов!

Итак, вот оно - долгожданное событие - http://mycoweb.borda.ru/?1-0-0-00000524-000-60-0#031
Спешите к экранам мониторов!

 Отправлено: 27.07.09 18:47. Заголовок: stas Олег Савельев Ю..

stas Олег Савельев Юрий С.
Позитивные и познавательные фото. Спасибо.
Радикал "зажал" самое интересное. Попробую посмотреть позже.

 Отправлено: 27.07.09 20:51. Заголовок: IVOLGA пишет: Magel..

IVOLGA пишет:

цитата:

Magellan28 , а баранчика взяли для кулинарии? Что делали,если взяли? Каков на вкус?

Баранчика взял. Он у меня уже третий год подряд на одной и той же грибнице плодоносит. Вкус - смешал с лисичками в жульен. Очень вкусно

 Отправлено: 27.07.09 20:53. Заголовок: stas, глухие что над..

stas, глухие что надо!
Как говорться нет ничего лучше жареных белых и соленых дубовиков! :-)

 Отправлено: 27.07.09 21:32. Заголовок: 26-07-09, МО под Куб..

26-07-09, МО под Кубинкой
пара пней с летним опенком

опенку плохо и жарко и мало дождя

но некоторые вырастают большими и толстыми))


пяток поплавков шафранных и один серый - тоже подсохшие, немножко лисичек
рейверской расцветки опенок серно-желтый (фу на него)

красивые трутовики неизвестные


красивая двурогая калоцера рядом с изумрудным лишайником (чудесное цветовое сочетание)

 Отправлено: 27.07.09 21:33. Заголовок: и самый интересный м..

и самый интересный мне гриб - мухомор? порфировый? и, как назло, самые неудачны

 Отправлено: 27.07.09 21:34. Заголовок: У нас скромнее... на..

У нас скромнее... на два порядка.
Станция Радищево (пересечение ленинградской ж/д ветки со вторым автокольцом). 25 июля.
Там у нас дача. Поэтому хошь-не-хошь, а местный лес изучаю.
Лес и в грибные годы пустой и поганый. Глина, осока, папоротник, орешник. Из деревьев ель, осина, дуб, берёза. Трава, куста, бурелом.
Глупо было бы надеяться встретить в нём что-либо трубчатое, особенно в нынешний малогрибной год.
Поэтому… «фотопоганки».

Сперва съестное.
Мухомор серо-розовый (Amanita rubescens), Ежовики Hydnum repandum и Говорушка горбатая Clitocybe gibba (впрочем последнюю я не ем):


Нашёл бревно с молодой Чешуйчаткой Pholiota squarrosa (успешно зажарена, кстати, при готовке она становится неаппетитно бурой):


А самое основное – огромная старая осина с массовой колонией Вешенки лёгочной (Pleurotus pulmonarius):


Млечники – скудно представлены только Камфорным (Lactarius camphoratus):


Довольно часто встречаются разные виды сыроежек (возможно около десятка). Наиболее частая – Russula claroflava (жёлтая) не пригодна не только в пищу, но и на фотографию. Все вусмерть червивые и обглоданные. Набрать можно пожалуй только сине-жёлтую Russula cyanoxantha. Этот вид очень вариабелен по цвету и как правило варьирует от бежево-красноватых или вишневато-лиловых до целиком зелёных через разные промежуточные сочетания этих цветов. Третья фото вероятно другой вид. Характеризуется шляпкой шоколадного оттенка и соломенного цвета пластинками.



«Фотопоганки». Для меня эта категория намного более ценная, чем непонятно какие съедобности.
Из грибов, которые я считаю красивыми, встретил Львиный Плютей (Pluteus leoninus, их что-то в этом году как никогда много, встречаю каждый раз, когда иду в лес) и Топяной Паутинник (Cortinarius uliginosus):


И напоследок ВЕЩИ с большой буквы – Волоконницы, Inocybe rimosa (один из наиболее характерных видов этого рода) и Inocybe bongardii (очень крупная и угрожающего вида, возможно с её определением я не совсем прав, ибо это абсолютно новый для меня вид). Жаль последние росли в сугубом мраке и нормально снять их не получилось, к тому же шёл дождик средней тяжести.

 Отправлено: 27.07.09 22:26. Заголовок: Отчёт

Отчёт о походе 26.07.2009 за грибами в районе ст. Столбовая, Курской ж/д. Количество грибников растёт не пропорционально грибам, видимо, у грибников лопнуло терпение и они, не дождавшись грибов, рванули в лес. Иначе, чем объяснить тот факт, что в прошлое воскресенье я сошёл на платформу один, а в это аж человек десять (не считая дачников). А в лесу, местами, обильно пошли лисички. Лес еловый, а лисички с рубль. На еловых проплешинах есть лисички и по более. Много валуев всех возрастов. Встречаются сыроежки. По одному найдено: белый, подосиновик и подберёзовик. Встретился совсем кондиционный трутовик серно-жёлтый, несколько вешенок лёгочных, ещё перечный гриб (видимо на исходе, т.к. в прошлый раз встречался чаще). Все грибы найдены в еловом лесу.
Со следующего понедельника я в отпуске, две недели буду ходить за грибами почти каждый день, так, что сам себе завидую. Об одном жалею, на даче буду оторван от интернета, т.ч. не удастся не почитать, не написать отчётов.
SAE- хорошая стереопара лисичек!

Всем удачи и полных корзинок! ТИВ.