Отправлено: 02.09.13 23:43. Заголовок: Грибы сентября 2013

Осень, однако.
Прошло полмесяца... Смена караула. Пост сдал! Пост принял!

 Отправлено: 04.09.13 10:45. Заголовок: Вчерашнее http://img..

Вчерашнее



Самое главное что опята осенние скоро вырастут

 Отправлено: 04.09.13 12:21. Заголовок: ariona пишет: А ты ..

ariona пишет:

цитата:

А ты почему у себя в альбоме обозвал ее Peziza aurantia?

Предыдущие стояли в папке с таким названием,вот я и лопухнулся

 Отправлено: 04.09.13 13:54. Заголовок: Wilhelm K. пишет:Я т..

Wilhelm K. пишет:

цитата:

Я так и не понял и на трухлявом валежники и на почве стоит.

Да, в описаниях тоже говорится, что они могут и на почве, и на гнилушках. Главное, чтобы хвойные были. Правда, у нас вот и хвойных навалом, а грибов таких нету...

Wilhelm K. пишет:

цитата:

Сморчки тоже долго искал,а нашел сразу за околицей!

Бывает Я в своё время долго искал Sphaerobolus stellatus. Вроде бы, он считается обычным видом, но никак мне не попадался. А нашёл его прошлой осенью прямо под ногами, в буквальном смысле слова - на решётке для вытирания ног, у входа в дачный домик, где бываю почти каждые выходные Ну это я так, вспомнилось...

 Отправлено: 04.09.13 17:20. Заголовок: 3 сентября в окрестностях г.Апрелевки

С полдесятого утра почти до 3 часов пополудни ходил по грибы в лес за ж.д.
Нужно было собрать не столько грибы сколько информацию и фото для
очередной заметки в Мосправду на 6 сентября.
За неделю, что не был в этом лесу, грибов в основном стало не больше.
За исключением лисичек, которых я в таком количестве не собирал
здесь уже лет пятнадцать. Впрочем собрал всего чуть больше
ведерной корзины.

Изредка попадались белые.

Реже попадались осиновики. Опять второй раз в этом сезоне на том же месте
нашёл белый осиновик.Они мне там попадаются уже лет двадцать

Мухоморы: серо-розовые и красные. Скорее всего белая рядовка?

Берёзовики, крупные лисички. Первая и единственная фиолетовая рядовка.
Грустно. Это ведь типично осенний гриб, Лето тю-тю.

Единственная белая групповуха. Крупные ежовики. Не хилый итог.
Кроме лисичек грибов не много. Почти нет в еловых посадках, где их
обычно больше всего.
Написал очередную заметку в Мосправду на 6 сентября,
изрядно повзаимствовав у Ю.Семенова. Текст и фото в прессе-2013.
Замечания приветствуются!

Всем большей удачи при меньшем усердии, Олег Савельев.

 Отправлено: 04.09.13 17:37. Заголовок: Олег Савельев пишет:..

Олег Савельев пишет:

цитата:

Первая и единственная фиолетовая рядовка.

Это не фиолетовая рядовка - паутинник какой-то...

 Отправлено: 04.09.13 18:06. Заголовок: DAY пишет: Это не ф..

DAY пишет:

цитата:

Это не фиолетовая рядовка - паутинник какой-то...

Присоединяюсь,совсем не Lepista nuda.Интересно было бы посмотреть гриб со стороны пластинок.

Похож на паутинник голубой
http://supersadovod.ru/dosug-na-dache/sbor-gribov/uslovno-sedobnyie-gribyi/pautinnik-goluboy/

 Отправлено: 04.09.13 21:16. Заголовок: Анатолий Иванович пи..

Анатолий Иванович пишет:

цитата:

Хотелось бы послушать мнение других участников форума о съедобности чешуйчатки

Молодые золотистые и обыкновенные мариную в смеси - в маринаде все грибы практически одинаковые, зато чешуйчатки красиво выглядят. Остальные не пробовал.

Я тоже хотел спросить: готовил первый раз фаршированные молодые зонтики - шляпки были ватообразно-труднооткусываемые. Есть секрет? Может бланшировать надо было?

 Отправлено: 04.09.13 21:31. Заголовок: Luden пишет: Я тоже..

Luden пишет:

цитата:

Я тоже хотел спросить: готовил первый раз фаршированные молодые зонтики - шляпки были ватообразно-труднооткусываемые.

Фаршированные не представляю. А молодые зонтики, без отваривания, просто после жарки в несколько минут очень вкусны. "Труднооткусываемыми" бывают очень старые, они волокнистые. Как раз зонтик не отваривают.

 Отправлено: 04.09.13 23:49. Заголовок: 4 сентября 2013 Моск..

4 сентября 2013
Москва, Покровское-Стрешнево

1-2. Ежовик коралловидный Hericium coralloides и Летние опята Kuehneromyces mutabilis


3. Спарассис курчавый Sparassis crispa. Этапы роста: 13 августа - 22 августа - 31 августа - 4 сентября. Вес более 1 кг. Всего в этом году в парке встретил 5 плодовых тел грибной капусты в четырёх местах.


4. Весёлка обыкновенная Phallus impudicus (последнее яйцо - на стволе дерева)


5-8. Больбитус плютеевидный Bolbitius pluteoides, Головач продолговатый Calvatia exipuliformis, Пецица многоликая Peziza proteana, Чешуйчатка ольховая Pholiota alnicola.


9-12. Коллибия обутая Collybia peronata, Мицена слизистая Mycena epipterygia, Волоконница земляная форма фиолетовая Inocybe geophylla var. lilacina, Алеврия оранжевая Aleuria aurantia.

 Отправлено: 05.09.13 01:20. Заголовок: Иван Матершев пишет:..

Иван Матершев пишет:

цитата:

Спарассис курчавый Sparassis crispa. Этапы роста: 13 августа - 22 августа - 31 августа - 4 сентября. Вес более 1 кг

Вот это интересно.

 Отправлено: 05.09.13 11:46. Заголовок: Luden пишет: готови..

Luden пишет:

цитата:

готовил первый раз фаршированные молодые зонтики

Я начинающим грибникам советую не брать грибы оканчивающиеся клубнем на корне.
Среди них есть ядовитые мухоморы, бледная поганка и т.д.
Однако есть и съедобные: зонтики, шампиньоны и т.д., которые редко находишь в большом количестве.
Я редко беру грибы с клубнем на корне...
Хотел спросить, я прав со своим советом начинающим?

 Отправлено: 05.09.13 11:49. Заголовок: Анатолий Иванович пи..

Анатолий Иванович пишет:

цитата:

Хотел спросить, я прав со своим советом начинающим?

В какой-то мере правы, конечно. Хотя зонтики относительно легко отличить. Насчет того, что их редко находишь в большом количестве, не согласна. Зонтики часто дают обширные высыпки.

 Отправлено: 05.09.13 11:56. Заголовок: ariona пишет: Зонти..

ariona пишет:

цитата:

Зонтики часто дают обширные высыпки.

Обширные не встречал, в Киевском направлении ЖД за Нарой.
Да и не брал я их обычно, других грибов хватало, когда зонтики растут...
А уж когда не растут и грибов нет (ИМХО).
ariona пишет:

цитата:

А молодые зонтики, без отваривания, просто после жарки в несколько минут очень вкусны.

Ваш совет запомню.

 Отправлено: 05.09.13 12:48. Заголовок: Анатолий Иванович В..

Анатолий Иванович
В нашем журнале №3/2013 есть рецепт приготовления от автора книг о грибах художника Марии Сергеевой, будет возможность - прочтите.
Зонтики не нужно даже мыть. Их шляпки чисты обычно, просто протереть влажной тряпочкой.
Удачи!

 Отправлено: 05.09.13 14:27. Заголовок: Анатолий Иванович пи..

Анатолий Иванович пишет:

цитата:

Я начинающим грибникам

Я НАЧИНАЮЩИЙ грибник лет 10 уже.

 Отправлено: 05.09.13 14:35. Заголовок: ariona пишет: Фарши..

ariona пишет:

цитата:

Фаршированные не представляю. А молодые зонтики, без отваривания, просто после жарки в несколько минут очень вкусны. "Труднооткусываемыми" бывают очень старые, они волокнистые. Как раз зонтик не отваривают.

Я зонтик много раз жарил и сушил, никогда не варил, и молодые и раскрытые, но в том и суть, что я молодые однодневные зонтики набрал штук 20, сырыми фаршировал фаршем, лил сметану и в духовку на полчаса. Все вкусно, но приходилось есть с ножом, отрезать гриб, потому что откусываешь - а он не откусывается.
Но блюдо шибко расхваливают в интернетах и есть подозрение, что имеется какой-то секрет.

 Отправлено: 05.09.13 14:58. Заголовок: Luden Тогда секрет ..

Luden
Тогда секрет этот мне не известен... Кроме того, что с ножом и нужно есть по правилам этикета

 Отправлено: 05.09.13 17:59. Заголовок: Luden пишет: Я НАЧИ..

Luden пишет:

цитата:

Я НАЧИНАЮЩИЙ грибник лет 10 уже.

Начинающий, это тот кто может отравиться. А Вы ?
Luden пишет:

цитата:

Но блюдо шибко расхваливают в интернетах и есть подозрение, что имеется какой-то секрет.

Глюкогенные? (Не мог сдержаться)

 Отправлено: 05.09.13 19:04. Заголовок: 5 сентября 2013 Дожд..

5 сентября 2013
Дождливая Москва
У метро Войковская

Вёшенка устричная Pleurotus ostreatus и Псатирелла кандолля Psathyrella candolleana


Псатирелла изящная Psathyrella gracilis (?)


Псатирелла коническая Psathyrella conopilus




Жирные плютеи благородные Pluteus petasatus


Плютей благородный Pluteus petasatus с кроссовками и Плютей плоский Pluteus plautus ветколаз.



И несколько предвыборных фот )
Москва собянинская в 300-х метрах от метро Войковская. На последнем фото - вакантное кресло мэра? )

 Отправлено: 05.09.13 21:32. Заголовок: Иван Матершев пишет:..

Иван Матершев пишет:

цитата:

На последнем фото - вакантное кресло мэра? )

Угу Насчет псатиреллы изящной - не знаю. Мне ее 4 года назад показала Светашева, но она (псатирелла) была не в намокшем состоянии, на шляпке отчетливо розоватый оттенок был виден.