Отправлено: 12.09.22 14:33. Заголовок: Грибы сентября 2022 г.

Друзья, в чём дело? Уже почти пол сентября прошло, а грибов никто не показывает. Тоже засуха?
Вспомнилась фраза Виктора Степановича Черномырдина: - «Никогда такого не было, и вот опять!» На самом деле она звучала так: - «отродясь такого не бывало, и опять то же самое».
Ну, а грибы, надо наверно пример показать

 Отправлено: 20.09.22 16:31. Заголовок: Прошли,нет,идут дожд..

Прошли,нет,идут дожди,появились грибочки
Сатанинский гриб ( Boletus satanas) приоритетное название - Rubroboletus satanas,
Caloboletus radicans.(Павел)
12
Чтой-то он мне,не нравится.Сырой попробовал на вкус...нет ,не нравится ,брать не стал,хоть и в курсе,что после отваривания не вреден,со слов Арионы.
Вот обабки это вещ!Самый класный конечно-же Красноголовик!Подосиновик красный (Leccinum aurantiacum)
3

Заячья капуста однако тоже хороша.Спарассис курчавый( Sparassis crispa)

4

Еще много всякой мелочи:Белые,Дубовики ,Масленок древиляй,Мокруха,Сыроежка белая,единично Лисички.Конечно-же Цезарь всех ПТ МК.Жалко Рыжиков совсем нет.Наконец сыт и с запасом.
Чего и всем желаю.

 Отправлено: 20.09.22 17:47. Заголовок: Wilhelm K. пишет: С..

Wilhelm K. пишет:

цитата:

Сатанинский гриб ( Boletus satanas) приоритетное название - Rubroboletus satanas,

Помоему это радиканс - Caloboletus radicans.

 Отправлено: 20.09.22 18:19. Заголовок: Павел пишет: Помоем..

Павел пишет:

цитата:

Помоему это радиканс - Caloboletus radicans.

Ваша правда ,однако!И расцветка ,особенно ноги не подходяща для сатанинского.Проблема в том ,что он не горчил
На вкус таков как сатанинский.

 Отправлено: 20.09.22 19:27. Заголовок: На безгрибье от скук..

На безгрибье от скуки решил попробовать вырастить Вешенку.. Купил на Валдберис мицелий и заразил им соломенный субстрат (сухие сорняки) в магнитовском пакете.

Вот что получилось через три недели.

Утро 19.09.


Утро 20.09.


Вечер 20.09.


Продолжение следует...

 Отправлено: 20.09.22 23:26. Заголовок: Wilhelm K. пишет: П..

Wilhelm K. пишет:

цитата:

Подосиновик красный (Leccinum aurantiacum)

Это у тебя белоножковый - точек совсем никаких на ножке не видно.

 Отправлено: 20.09.22 23:28. Заголовок: Доцент пишет: Утро ..

Доцент пишет:

цитата:

Утро 19.09. Утро 20.09. Вечер 20.09.

Неплохая скорость роста!

 Отправлено: 21.09.22 11:22. Заголовок: SAE пишет: Неплохая..

SAE пишет:

цитата:

Неплохая скорость роста!

Не то слово.

21.09. утро.

 Отправлено: 21.09.22 16:53. Заголовок: Шоу продолжается..!!..

Шоу продолжается..!!! Часть пятая 21.09 17:30.

 Отправлено: 22.09.22 14:09. Заголовок: Доцент пишет: Шоу п..

Доцент пишет:

цитата:

Шоу продолжается..!!!

А что дальше?

Кстати, коллега на работе откушав под водочку (свою) квашеных валуёв (моих), решил поэкспериментировать.
Купил в магазине вешенок (понимаю, что это неспортивно) и заквасил их по классическому рецепту.
Попробовали недели через одну-две. Неплохо - вкусный сладкий гриб.

Не хотите ли повторить?

 Отправлено: 22.09.22 18:50. Заголовок: SAE пишет: Это у те..

SAE пишет:

цитата:

Это у тебя белоножковый -

Безспорно.Белоножковый разновидность Красноголовика.

Валуй не шибко вкусный гриб,однако когда дикий,не может равняться с Вешенкой тепличной.Всегда вкусней и полезней!!
Андрей,как ты "квасиш"!?Вопрос не праздный,рыжики засолил(пошли однако),когда заквасятся -замечательны,закваска иной раз не получится,то не очень.Я про Lactarius deterrimus.

 Отправлено: 22.09.22 22:16. Заголовок: Wilhelm K. Рыжики д..

Wilhelm K.
Рыжики делал в прошлом году так.
40 г/кг серой засолочной соли (отмерял столовыми ложками), грибы взвешивал с помощью внуков методом вычитания (вес внука с грибами минус вес внука без грибов - повторить на всех имеющихся внуках и усреднить результат).
Не добавлял никаких листьев - смородина, вишня, хрен - только дубовые.
Когда через неделю добавлял ещё рыжики - снял пробу - было супервкусно, но в следующий раз подожду полторы-две недели перед употреблением - тяжело желудку.
Это были рыжики еловые.

Хочу рыжики...

 Отправлено: 22.09.22 22:18. Заголовок: Wilhelm K. пишет: к..

Wilhelm K. пишет:

цитата:

как ты "квасишь"

В прошлом году как пошли рыжики в массе, было прохладно, поэтому кастрюля была перенесена в комнату до запуска процесса МКБ, потом обратно на веранду.

 Отправлено: 23.09.22 08:31. Заголовок: SAE Однако сложно т..

SAE
Однако сложно то как....
Внуков у меня хватает,то биш много,но счет -пересчет....вешаю грибы на кухонных весах.Соль тоже серая засолочная -русская.
Две ложки на кило,тоже так.Лист хрена пока еще стоит зеленый завсегда на низ кладу,все лучше чем ничего,чесночек,укропчик тоже не брезгую,а вот смородину и дуб и пр.не признаю.
Не в этом дело.Какие рыжики тоже не важно,наверное Еловый вперемежку с Сосновым ,однако,так как собраны в одном месте,но одни зазеленели,одни цвет не изменили.
Лососевый и красный немного отличаются.

 Отправлено: 23.09.22 09:59. Заголовок: Wilhelm K. пишет: н..

Wilhelm K. пишет:

цитата:

но одни зазеленели,одни цвет не изменили.

Зеленеют еловые рыжики (это нормально - мои все были цвета тёмной морской волны), сосновые цвет практически не меняют.

А ты в рыжики кладёшь укроп и чеснок?, или это общая рекомендация для груздей, например.

С внуками мы так развлекались, арифметику заодно потренировали. А кухонные весы надо бы завести, нету у меня их.

 Отправлено: 23.09.22 10:17. Заголовок: SAE пишет: А кухонн..

SAE пишет:

цитата:

А кухонные весы надо бы завести, нету у меня их.

Надо, тем более эта мелочь сейчас доступна, как по цене так и ассортименту...

https://sbermegamarket.ru/catalog/vesy-kuhonnye/

Причём здесь не надо гнаться за брендом, это не каждодневно используемый девайс, главное не ронять и они будут работать долго (батарейки только менять).
Я, например, эксплуатирую свои более 15 лет.

Даже с грибами есть...
https://sbermegamarket.ru/catalog/details/vesy-kuhonnye-matrena-ma-037-griby-600005509822/

 Отправлено: 23.09.22 10:40. Заголовок: SAE пишет: А ты в р..

SAE пишет:

цитата:

А ты в рыжики кладёшь укроп и чеснок?

Еще кладу желтый груздь(Lactarius scrobiculatus)когда попадется,сьедая через пару недель как Рыжик,на этот раз Amanita rubescens много положил снизу,на листья хрена.Попробую через недьку -другую.

 Отправлено: 23.09.22 11:06. Заголовок: Вот опять Сатанински..

Вот опять Сатанинский попался,да много в ельнике,однако горькое послевкусие,однако(Caloboletus calopus)боровик красивоножковый
123

УУУУ вещ!давно мечтал,однако только единичные встречал,а тут сразу полведра
(Suillus luteus)масленок Настоящий
4
дацу Маслёнок жёлто-бурый ( Suillus variegatus)
5

Однако рыжики пошли еловый и сосновый
67

Мокрух много почему-то не сфотал,грязнули они.

 Отправлено: 24.09.22 11:17. Заголовок: В лесу все веселее и..

В лесу все веселее и веселее...
Гимнопил ноны и Лаковица розовая, Плютей сп. не могу я желтые Плютеи различать...





Ксерула хвостатая, Шампиньоны августовские, Радулодон копеланди...






Плютеи и Фламуластер шиповатый...


Плютей клубневой...



Интересная находка. Похоже на Аурипория золотистая - Auriporia aurulenta но на лиственном дереве. Может это быть Auriporia aurea ? Не нашел описания в частности субстрата.





Удемансиелла слизистая и Мицена Рене...

 Отправлено: 25.09.22 13:53. Заголовок: Всем доброго дня! У ..

Всем доброго дня!
У нас идет дождь. Самое время посидеть за компьютером. Только «поплакалась вам в жилетку» по поводу отсутствия в лесу грибов, и вот, пожалуйста: приезжаю через неделю, а там... И тебе зонты большие, и дождевики, и маслята зернистые и настоящие, и говорушки, и мухомор желтый, а всякой мелочи, которой мой фотоаппарат, к сожалению, не может передать, а я определить, — просто ступить некуда :)




Эта поездка прошла под знаком «впервые» (для меня).
Впервые попалась говорушка анисовая (причем это место хорошо знаю, я там собирала маслят, даже разок белые попались). И вот вместо маслят — говорушки. Всю прогулку из корзинки шел такой чудесный аромат, но, забегая вперед, скажу: после отваривания вкус мне не очень понравился. Сложила в отдельный пакетик и заморозила. Буду думать, как использовать. Может быть, у кого-то из вас есть такой опыт?

Впервые встретила дождевик (или головач?) с «головой» цвета кофе с молоком и белой ножкой. Твердый, мякоть белая (чистится не как скорлупа, а полосками, очень легко и быстро).

Впервые увидела, что дождевик может расти, как опенок — пучками.

Столько открытий было мне дано. А воздух, а запахи... И сразу вспоминаются строки: «Друзья мои! Возьмите посох свой, идите в лес, бродите по долине, крутых холмов устаньте на вершине, и в долгу ночь глубок ваш будет сон!»

P.S. SAE : А Ваши ожидания вознаградились?

 Отправлено: 26.09.22 18:46. Заголовок: Vesta пишет: или го..

Vesta пишет:

цитата:

или головач?

Не похож на головача - что-то другое.

Vesta пишет:

цитата:

SAE : А Ваши ожидания вознаградились?

Ожидания не совсем чтобы...
Съездили на разведку в одно место (всё в Раменско-Домодедовском р-не) - рыжиков нету, дождевики только почкуются, пробиваются первые робкие фотопоганки - ликогалы, что-то орбилиевое...
И вдруг, небольшое стадо маслёнка перечного - который Suillus piperatus. И маленькие и подрощенные.
И больше ничего (про зонтики молчу).

С тоски поехали за груздями осиновыми - здесь успех был гарантирован.
Эту делянку я аккуратно "стригу" с 17 августа - т.е. всё время засухи (ничего странного - непересыхающая канава с водой).
Набрали последний килограмм. Мелочь оставили - пусть подрастает и развивает грибницу. Больше туда до следующего сезона не поедем.

Наивно надеемся на продолжение через неделю.