On-line: гостей 1. Всего: 1 [подробнее..]
АвторСообщение





Пост N: 597
Откуда: Юбилейный Московской области
ссылка на сообщение  Отправлено: 11.01.08 23:38. Заголовок: Пресса-2008 (продолжение)


Здесь, наверное, эта тема более уместна

Спасибо: 0 
ПрофильЦитата Ответить
Ответов - 37 , стр: 1 2 All [только новые]







Пост N: 774
Откуда: Юбилейный Московской области
ссылка на сообщение  Отправлено: 23.10.08 21:23. Заголовок: "Вечерний Ростов..


"Вечерний Ростов" от 21.10.2008



На приборы надейся, а мох изучай!



С ростом городского населения становится все меньше людей, способных ориентироваться в лесу, констатируют финские спасатели. В последние годы в стране Суоми растет количество любителей пеших прогулок или <тихой охоты> на грибы и ягоды и соответственно заблудившихся в огромных северных лесах. Хотя многодневные странствия по лесу имели место и в прежние годы.
Финский лес опасен для неопытного путешественника именно своей большой протяженностью, и подчас люди, заблудившиеся в нем, выходят к жилым массивам или к дороге за многие километры от того места, где начинали свой поход. Региональная газета <Кескисуомалайнен> опубликовала печальную статистику: ежегодно в Финляндии публикуется несколько тысяч объявлений о розыске пропавших, и каждое пятое из них касается заблудившихся в лесу. Если в 1970-е годы к помощи спасателей, чтобы выйти из леса, ежегодно прибегали около 100-150 человек, то к концу века это количество выросло до 200-300 человек, а начиная с 2000 года приближается к 400.
Исследуя причины, финские специалисты говорят, что современных путешественников и грибников подводит, как ни странно, именно слишком большое доверие к прогрессу: чело-* век берет с собой на прогулку навигатор или радиомаяк, однако, как только в приборе заканчивается заряд тока, путешественник может попасть в беду, поскольку ориентироваться на местности по звездам или по мху на деревьях большинство людей в наши дни уже не умеет, а подать о себе сигнал нет возможности.
Вывод прост: на приборы, как говорится, надейся, а сам не плошай, и приобретение хотя бы элементарных навыков ориентирования в лесу и в любой <негородской> местности может стать гарантией сохранения спокойствия, а может быть, и жизни во время пеших странствий.
***


Спасибо: 0 
ПрофильЦитата Ответить





Пост N: 775
Откуда: Юбилейный Московской области
ссылка на сообщение  Отправлено: 23.10.08 21:24. Заголовок: "Вечерняя Москва..


"Вечерняя Москва" от 20.10.2008



ВОТ ТАК ЛОПАСТИК!.

Ольга ЩЕРБАКОВА

Под ореховым кустом москвич нашел гигантский гриб
"УДАЧНАЯ вышла охота!" -пенсионер Василий Сергеев довольно потирает руки и осторожно, как хрустальную вазу, достает из полиэтиленового пакета свою находку - огромный гриб . Странный он какой-то?! Желтоватого цвета, ни тебе ножки, ни мощной шляпки - весь в рюшечках. Явно, не из благородных. Но то, что гигант очевидно. "Больше 2 килограммов весит, - с гордостью говорит Василий Павлович. - Сам лично проверил и сразу к вам - в "Вечерку", чтобы читателям рассказать".
По-научному чудо-природы называют "лопастик курчавый". Этот гриб профи относят к условно съедобным. В сыром виде есть такой дар природы опасно для здоровья. Однако после тщательной кулинарной обработки (отваривания в нескольких водах) он очень даже ничего. Василий Сергеев знает, что говорит: лопастиков, рядовок и строчков (все они - условно съедобные) ест не первый год. А собирает в двух шагах от дома - в парке "Серебряный Бор".
У Василия Павловича есть железное правило: на грибную охоту он выходит с утра пораньше.
- Обычно за 2-3 часа я набираю по 8 кг, - раскрывает секреты грибной охоты пенсионер. И не забывает добавлять, что это именно охота, поэтому результат непредсказуем.
Нынешний год, по наблюдениям Василия Сергеева, неурожайный. Несмотря на это, семейство закатало на зиму уже 9 литров грибов .
Больше всего опят. Благородных грибов : белых, подберезовиков в Серебряном Бору днем с огнем не сыщешь, а вот тех, что попроще - условно съедобных - тьма. Терпение только надо иметь, чтобы разглядеть их в листве. Да и уметь их приготовить.
Фото:
- Вот какие грибы можно найти в Москве
ФОТО ВИКТОРА СМОЛЬЯНИНОВА
***



Спасибо: 0 
ПрофильЦитата Ответить





Пост N: 776
Откуда: Юбилейный Московской области
ссылка на сообщение  Отправлено: 23.10.08 21:26. Заголовок: "Нижегородские н..


"Нижегородские новости" от 17.10.2008



ХОЛОДНЫЕ, НО ВКУСНЫЕ

Сергей БИШЛЕТОВ

В НИЖЕГОРОДСКИХ ЛЕСАХ ЕЩЕ РАСТУТ ГРИБЫ
Октябрь грибники всегда ждут с особым нетерпением. Рыжики, подберезовики, опята, черные грузди и маслята так и просятся в корзинку!
Этим грибам осенние холодные росы и даже утренние заморозки не страшны. По словам постоянного эксперта нашей газеты Алексея Влада, грибника с 25-летним стажем из Богородского района, нередки случаи, когда любители на лесных опушках и полянах находят ледышки - колонии совершенно мерзлых маслят, которые вполне годны к употреблению.
А если осень теплая и не слишком дождливая, то грибной сезон может растянуться вплоть до начала ноября.
Лесных красавцев сейчас собирают в Володарском, Борском, Семеновском, Чкаловском и Богородском районах. А жители села Тарасиха ведрами несут из леса серушки - редкие для нашей полосы грибы , напоминающие волнушку, но по вкусовым качествам превосходящие ее. Опытные грибники напоминают, что серушки можно использовать только для засола после тщательного вымачивания или отваривания.
Цены на осенние грибы в нижегородских торговых рядах, как и следовало, ожидать, везде разные. В областном центре на Канавинском рынке за ведро подберезовиков просят 200 рублей. На рынке в Богородске полкило рыжиков стоит 150 рублей, а небольшое ведерко подберезовиков -150 -180 рублей. А на семеновской трассе грибы продают в основном по 200 - 250 рублей за ведро.
Сергей БИШЛЕТОВ.
***


Спасибо: 0 
ПрофильЦитата Ответить





Пост N: 777
Откуда: Юбилейный Московской области
ссылка на сообщение  Отправлено: 23.10.08 21:28. Заголовок: "Кубань сегодня&..


"Кубань сегодня" от 16.10.2008



Не каждый гриб - в лукошко!

Виктор БОГДАНОВ.

После жаркого продолжительного лета так приятно почувствовать осеннюю прохладу туманного утра, серебро росы на траве и переливающиеся звуки отлетающих на юг птичьих стай. Увидеть первые желтые листья, особенно прозрачную осеннюю синеву неба, первые неспешные дождички -признаки появления осенних грибов . И первых грибников, отправляющихся в лес на <тихую охоту> с лукошками, корзинами, ведрами, сумками.
Каюсь, люблю осенний лес, люблю отыскивать притаившиеся в траве дородные, вельможные боровики, кесарев, или царский, гриб в пурпурной мантии, солнечные лисички, скромные опята. До смерти уходиться по балкам, логам, солнечным полянам, перелескам, упасть на пожухлую листву или траву и утонуть в глубине неба.
Сколько радости дарит осенний лес! Каждый гриб , каждый ручеек как ребенок, прыгающий с горы, и каждое облачко, зацепившееся за верхушку пихты или ели!
Тысячи кубанцев ждут с нетерпением этого времени года, время <тихой охоты>.
К сожалению, не все отправляющиеся в лес помнят, что с грибами надо быть предельно осторожным. Соблюдать непреложное правило: не знаешь гриб , не клади его в лукошко.
Увы, многие пренебрегают этим правилом. Однажды я возвращался электричкой из Горячего Ключа. Вагоны были заполнены грибниками. Рядом со мной оказались на соседней скамейке две молодые женщины. Подруги. У них были полные корзины даров леса, и, наверное, поэтому хорошее настроение. Они шутили и много смеялись. Я взглянул на их корзины и был ошеломлен. В них помимо опят лежали красные мухоморы и еще какие-то неизвестные мне грибы . Я спросил их, знают ли они, что везут из леса?
- Как не знаем - грибы , - ответили они смеясь.
- А не боитесь ими отравиться?
- А почему вы так говорите?
- Я вижу у вас в корзинах бледные поганки и мухоморы. А это ядовитые грибы .
- И даже вот эти красивые грибы ? И - ядовитые?! - изумились дамы. - Поганки?
- Они самые...
- Красивые грибы не могут быть ядовитыми! - сказали женщины уверенно.
- Они ядовитые, - возразил я.- Спросите, если не верите, грибников со стажем.
- Поварим - проверим!
- Как?
- Положим в кастрюлю с грибами луковицу, так нам рассказывали. Если она потемнеет, есть гриб нельзя! А если не потемнеет, можно!
- Это неправда. На лук надеяться нельзя. Он может обмануть. Давно доказано. Лучше сразу избавьтесь от незнакомых грибов .
Женщины посерьезнели и попросили перебрать их грибы , что я и сделал. Благо, до Краснодара ехать было больше часа.
К сожалению, этот случай не единственный. Однажды в лесу я увидел, как подъехал большой автобус. Из него весело вышли грибники и рассыпались по лесу. Они двигались в моем направлении, и я хорошо слышал их голоса. Они то и дело подбегали к единственному знатоку грибов проверить, что нашли. Сорок грибников на одного знатока!
Меня поразило такое легкомысленное отношение к сбору грибов , а в конечном счете, к собственной жизни. Ведь каждый год, как только начинается грибной сезон, появляются сообщения об отравлениях грибами и даже о смертельных случаях.
Вот и нынче сообщали СМИ, более 20 человек попали на больничные койки из-за отравлений. Многие до сих пор в реанимации. Но эти сообщения, судя по всему, мало влияют на поведение многих случайных любителей побродить по лесу с лукошком.
Помнится, несколько лет назад было очень уж много отравлений грибами в Воронежской области.
Объясняли массовые отравления тем, что грибы якобы мутируют, меняют обличье, и грибники их не узнают.
Минздрав вынужден был послать в Воронеж ученых-микологов, которые обследовали грибное богатство области и пришли к однозначному выводу, что никакой мутации грибов нет. А есть элементарное несоблюдение правил сбора лесных деликатесов, которое гласит: не собирайте грибы вблизи городов, дорог, потому что грибы впитывают через воздух, вбирают корнями тяжелые металлы, присутствующие в выбросах отработанных газов автомобилей и заводов. И не кладите в лукошко незнакомые грибы. Берегите здоровье. В конце концов - свою жизнь. Если вы вернетесь' из леса с полупустой корзиной, вы все равно побывали там не зря. Вы надышались чистейшим воздухом, насытили глаза и душу красотой деревьев, насладились тишиной. Разве этого мало? Вы получили заряд бодрости на всю рабочую неделю. Стали спокойнее, снисходительнее к своим промахам и просто добрее. И все это вам подарил лес во всем своем торжественном убранстве и великолепии!
Виктор БОГДАНОВ.
***






Спасибо: 0 
ПрофильЦитата Ответить





Пост N: 778
Откуда: Юбилейный Московской области
ссылка на сообщение  Отправлено: 23.10.08 21:29. Заголовок: "Санкт-Петербург..


"Санкт-Петербургские ведомости" от 16.10.2008



Хроника




***
Грибы изучать полезно
В Доме ученых им. М. Горького РАН состоялось торжественное заседание, посвященное 80-летию со дня рождения заслуженного деятеля науки РФ, доктора биологических наук, профессора Николая Петровича Елинова. Профессор Елинов внес существенный вклад в организацию и развитие медицинской микологии в Российской Федерации, в подготовку тысяч провизоров и инженеров-технологов для отечественного здравоохранения, и в том числе для фармацевтической и медицинской промышленности, в период его работы деканом, проректором и ректором в Ленинградском химико-фармацевтическом институте (ЛХФИ). Им создана школа учеников и последователей на избранном поприще научно-практической деятельности. С 1998 года профессор Елинов полностью посвятил свое внимание проблемам медицинской микологии, возглавив научную работу в НИИ медицинской микологии им. П. Н. Кашкина. В рамках программы торжественного мероприятия в Доме ученых состоялся премьерный показ фильма "Профессор Елинов". Кстати, губернатор Санкт-Петербурга В. И. Матвиенко - выпускница ЛХФИ, окончила институт в то время, когда его ректором был профессор Елинов.
Соб. инф


Спасибо: 0 
ПрофильЦитата Ответить





Пост N: 779
Откуда: Юбилейный Московской области
ссылка на сообщение  Отправлено: 23.10.08 21:30. Заголовок: "Российская газе..


"Российская газета. Неделя" от 16.10.2008



Сюрприз под шляпкой

Кубанский ученый рекомендует любителям "тихой охоты" изучать грибную грамоту
Редкую коллекцию из полтысячи видов грибов собрал кандидат биологических наук Даминик Кассанелли. Это серьезный вклад в микологию - науку, изучающую одно из самых загадочных царств живых организмов.
Ученый каждый год выезжает со студентами в горные леса на практику. А параллельно учит их азам "тихой охоты" - так еще называют сбор грибов . По мнению Кассанелли, никакие случаи смертельных отравлений грибами не остановят заядлых грибников. Ведь разве за сыроежками и опятами отправляются только изза гастрономических пристрастий? Азарт - вот что гонит людей с лукошками в леса. Поэтому, как считает биолог, стращать их бесполезно, нужно учить грибной грамоте. В течение нескольких лет он собирал не только редкую коллекцию, но и материал для книги "Ядовитые грибы Кубани".
- По видовому многообразию Краснодарский край можно сравнить с Дальним Востоком, - рассказывает ученый. - Хотя изученность грибов на Кавказе оставляет желать лучшего. Здесь как минимум 600 видов только шляпочных. Для сравнения, в Московской области их в десять раз меньше. Но если говорить о сопоставлении по принципу грибы съедобные - несъедобные, то счет будет в пользу Московской области: у нас на каждый пригодный в пищу приходится семь ядовитых.
Кстати, по мнению биолога, грибы , растущие в горных районах края, до сих пор чрезвычайно мало изучены. Ученые Кубанского госуниверситета, исследуя, например, галлюциногенные виды, выяснили, что кубанские, в сравнении со своими собратьями из северных широт, содержат гораздо больше отравляющих веществ, нежели мускарина, вызывающего галлюцинации.
Сам Кассанелли - грибник с тридцатилетним стажем. В его коллекции есть виды, которые кроме как на Кавказе нигде больше не встречаются. Вот он открывает заветный шкаф, где стоят банки с заспиртованными экспонатами, и достает уникальный грибцветок. Красочный, яркий, совершенно фантастического вида, он скорее похож на решетчатую морскую раковину.
- Эта диковина в природе в любой момент появляется и исчезает, не поймешь, где грибыцветы можно отыскать, - говорит биолог.
А это гриб императора - твердый, как будто покрытый лаком, с ножкой вишневого цвета. Он растет в дубовых лесах, на стволах отмирающих деревьев в предгорьях. Но его можно найти и в высокогорных районах на пихтах.
- У нас его считают обычным трутовиком, но китайцы чтят как священный, - передает высушенный экземпляр Кассанелли. - В свое время, если верить восточным легендам, этот гриб измельчали и делали омолаживающую настойку для китайских императоров. Вообще, некоторые трутовики довольно вкусные. Пестрый, например, напоминает рыбопродукты. И, кстати, среди трутовиков ядовитых мало. Другое дело, что они тяжелы для желудка.
В университетской коллекции есть и иная экзотика. Вот дубовая губка - гриб , похожий на старую мочалку. Рядом - лиственничная губка, один из лекарственных грибов , распространенных в России, его в свое время экспортировали в Европу. Считалось, что он укрепляет и оздоравливает весь организм.
- Одной этой черной лисички хватает на заправку целой кастрюли супа, - достает из заветной коробки еще один сушеный экземпляр коллекционер. - Чувствуете аромат? Раньше нам поставляли ее из Китая, но не так давно выяснилось, что этот гриб в изобилии растет в кубанских лесах. Просто его не знали и боялись собирать.
Трюфель черный из университетской коллекционной банки студенты нашли в районе Горячего Ключа. Это один из самых дорогих грибов в мире, килограмм его стоит около четырех тысяч евро. Его обнаружили на Кубани второй раз за восемнадцать лет.
Вообще, по словам Кассанелли, в обществе сложилось множество неверных стереотипов в отношении грибов .
- Ученые до сих пор не пришли к согласию в вопросе, какие свойства у гриба преобладают - животного или растения, - говорит он. - Некоторые грибницы, например, устраивают настоящую охоту на определенные виды червей. Но я бы не стал считать гриб близким к животным, а то и разумным существам, как это порой делают журналисты. Есть растения, реагирующие даже на хлопок ладонями, а вот у грибов такой реакции нет.
Напоследок Даминик Кассанелли выдалтаки нам грибные места. По его словам, на Кубани это дубовые леса в предгорье возле реки Убинки. Дальше, по убывающей - Северский, Крымский, Апшеронский районы, Горячий Ключ, Туапсинский район, Геленджик. А самые безопасные грибы , которые практически невозможно спутать с ядовитыми, по мнению Касанелли, - белый и лисички. Впрочем, в любом случае важно не жадничать. Ведь грибы хоть и ведут паразитарный образ жизни, но составляют важное звено в развитии растительного мира. Они участвуют, например, в подготовке питательных веществ для корней деревьев. На участках, где грибы уничтожают подчистую, начинают вымирать и лес.
Между тем
В крае на сегодняшний день запрещена реализация свежих дикорастущих грибов на стационарных и стихийных рынках, в других торговых местах, особенно вдоль автострад. Как сообщили из управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Краснодарскому краю, это сделано изза участившихся пищевых отравлений, причиной которых были грибы . Незаконной считается также торговля консервированными и сухими грибами домашнего приготовления.
Как избежать риска
Советы специалиста
Советы дают ученые Кубанского госуниверситета и Краевого центра медпрофилактики.
- Если у вас нет уверенности в том, что все собранные грибы съедобны, лучше перестраховаться - выбросить все, вызывающие сомнение.
- Нельзя собирать грибы вдоль крупных автомобильных и железных дорог, на мусорных кучах, во дворах, городских скверах, вблизи промышленных предприятий.
- Не собирайте старые, перезревшие грибы , в которых может начаться процесс распада белков.
- Жарить и солить вместе лучше один вид грибов . Ведь рыжик через неделю после засолки уже можно есть, а волнушку для безопасности нужно вымачивать 60 дней. Вообще так называемые млечники - грузди, рыжики, волнушки, чернушки - требуют особого внимания. При засолке их лучше пересолить, чем недосолить.
- Не используйте для сбора полиэтиленовые пакеты. Помните, что грибы - это скоропортящийся белок.
Пять мифов из лукошка
На заметку
Собираем все подряд -
потом разберемся
В корзинке достаточно оказаться одному ядовитому грибупаутиннику, чтобы сделать несъедобными все остальные. Поэтому разные виды лучше класть отдельно.
Окрестности станиц Убинской и Крепостной богаты белыми грибами , но и в этих районах нужно быть осторожными. В здешних местах нередки рудные выходы киновари, содержащие ртуть, а грибы впитывают тяжелые металлы.
Опасны только ядовитые
Увы, отравиться можно и съедобными. Иногда на них поселяются низшие грибы , вырабатывающие токсины. В крае сейчас такое поражение характерно для рыжиков.
Считается, что трубчатые грибы неядовиты. Но опасный порфировый гриб очень похож на белый. Впрочем, у настоящего белого на нижней части шляпки отсутствует красноватый оттенок.
Даже шампиньоны могут быть небезопасными, если их выра щивали на соломе из придорож ной травы или собирали возле автотрассы.
Мухомор узнаем по раскраске
Шляпка у мухомора вовсе не обязательно классическая - красная, покрытая пятнышками. Есть разновидность, похожая на шампиньон.
На съедобный опенок без кольца похожа смертельно ядовитая галерина. Отличить их исключительно по цвету может только очень опытный грибник.
Или, например, у сыроежек должно быть хрупкое тело, а пластин ки - приросшими к ножке зубцом. Но так же выглядит гриб рядовка, у которого есть много ядовитых разновидностей.
Проверить на съедобность можно серебряной ложкой
Ни серебро, ни лук, ни картофель не помогут определить, ядовит ли гриб .
Обезвредить яд поможет кулинарная обработка
Ядовитые вещества, содержащиеся в бледной поганке, мухоморе и паутиннике плюшевом, не разрушаются ни кипячением, ни вымачиванием, ни сушкой. Более того, высушенные грибы - еще более рискованный деликатес, так как удельная концентрация содержащихся в них веществ, в том числе и ядов, увеличивается.
Безопасные консервы
Даминик Кассанелли считает, что самый надежный метод стерилизации банок для консервирования грибов - спиртовый. Наливаете в банку пятьдесят граммов чистого спирта, закрываете крышкой, взбалтываете, сливаете в следующую и так далее. Переворачиваем банку с остатками спирта и вводим снизу горящую спичку - как это делается при подготовке медицинских банок. Каждая емкость, таким образом, проходит двойную дезинфекцию - спиртом и огнем.


Кубань


Спасибо: 0 
ПрофильЦитата Ответить
moderator




Пост N: 4884
Откуда: Россия, Ставрополь
ссылка на сообщение  Отправлено: 23.10.08 21:33. Заголовок: Андрей С. Насчет &#..


Андрей С.
Насчет "лопастика" тут и ниже
http://spbnature.borda.ru/?1-5-0-00000186-000-20-0#017

Спасибо: 0 
ПрофильЦитата Ответить





Пост N: 783
Откуда: Юбилейный Московской области
ссылка на сообщение  Отправлено: 06.11.08 19:42. Заголовок: Kessler! Оказывается..


Kessler! Оказывается ты нас обманываешь! Ты собираешь съедобные грибы где-то в другом месте! Собс-но, статья помещена из-за одной выделенной мною фразы.Комментировать не буду

"Вечерний Ростов" от 05.11.2008



В грибах здесь научат разбираться с детства

Е. Мелихова

КАК ПОД ШЛЯПКОЙ РАСПОЗНАТЬ <ОТРАВИТЕЛЯ>?
Сезон сбора грибов в разгаре. Но время от времени появляется информация о том, что кто-то отравился ими, а кого-то, увы, спасти не удалось... В школе N 73 Советского района решили: чтобы не случилось беды, ученики должны уметь разбираться в грибах ! Просвещение начали с первоклашек.
- Вот подберезовик, а это подосиновик. А вот этот, в красной шляпке с белыми точками, мухомор. Его есть нельзя! - повторяют детишки, с интересом разглядывая муляжи.
На базе школы N 73 работает множество кружков, в том числе и <Юный эколог>. Им руководит педагог дополнительного образования детского эколого-биологического центра Л. Б. Гомон.
Воспитанники Людмилы Борисовны уже не раз успешно принимали участие в научно-исследовательских конференциях. А несколько лет назад ученик именно 73-й школы выступал с докладом о грибах и занял второе место.
- В Ростовской области съедобных дикорастущих грибов нет! - повторяет педагог. - Однако не все об этом помнят, отправляясь в Ботанический сад, рощу или лесопосадку. Грибы нельзя собирать ближе чем в километре от автодороги, в черте города, рядом с промышленными предприятиями, над линией теплотрассы (их там особенно много).
- Грибы как губка: поглощают все вредные вещества, - продолжает рассказ Людмила Борисовна, наглядно демонстрируя, как кусочек поролона впитывает воду.
Как утверждают токсикологи, детям, особенно с ослабленным здоровьем, грибы кушать нежелательно. При их употреблении печень и почки испытывают колоссальные нагрузки. А если вдруг грибочки окажутся еще и ядовитыми или в сковородку к съедобным <проберется> хотя бы одна поганка? !
- Не забывайте: отравиться можно и съедобными грибами , если они долго хранились необработанными. Такие грибы представляют собой питательную среду для микробов, в том числе болезнетворных, - напоминает ученикам Людмила Борисовна.
Педагогу-экологу в работе часто помогает <Вечерний Ростов>, на страницах которого публикуется много интересных и поучительных историй, а медики и другие специалисты дают свои советы и комментарии. Людмила Борисовна уже не первый год выписывает городскую газету, является членом Клуба друзей <Вечернего Ростова> и нередко приходит в школу со свежим номером. Поучительные истории, рассказанные городской газетой, мальчишки и девчонки всегда слушают с особенным вниманием!
***


Спасибо: 0 
ПрофильЦитата Ответить
постоянный участник




Пост N: 1192
Откуда: Россия, Ростов-на-Дону
ссылка на сообщение  Отправлено: 06.11.08 20:12. Заголовок: Андрей С. Спасибо, ..


Андрей С.
Спасибо, повеселил!
Однако странная логика у педагогов: если грибов съедобных у нас нет, зачем тогда учить детей отличать съедобные грибы от ядовитых? Смысл? Ну разве что с далёким прицелом: ребёнок вырастет, уедет туда, де съедобные грибы есть, и вот тогда...
А фраза "В Ростовской области съедобных дикорастущих грибов нет!" настолько часто повторяется, что на неё перестаёшь реагировать. Я уже писал как-то, что она напоминает мне знаменитую фразу "В России секса нет!"
В России почкование...

Спасибо: 0 
ПрофильЦитата Ответить
moderator




Пост N: 356
Откуда: Россия, Вятка
ссылка на сообщение  Отправлено: 06.11.08 20:45. Заголовок: Kessler Вот уж воист..


Kessler Вот уж воистину.... Зачем нагнетать то так педагогу?
Хотя возможно она сама грибник, и таким образом уcтраняет конкурентов...

Грибы - они разные... один тебя покормит, другой - кино покажет...
Спасибо: 0 
ПрофильЦитата Ответить





Пост N: 784
Откуда: Юбилейный Московской области
ссылка на сообщение  Отправлено: 09.11.08 19:42. Заголовок: Длинная статья, поэт..


"Грибное место.
На Чукотке археологи обнаружили следы необычного homo sapiens. Это человек-мухомор..."
Журнал "Итоги". Длинная статья, поэтому обойдусь ссылкой:
http://www.itogi.ru/paradox/2008/45/134130.html


Спасибо: 0 
ПрофильЦитата Ответить
постоянный участник




Пост N: 742
Откуда: Беларусь, Минск
ссылка на сообщение  Отправлено: 10.11.08 10:37. Заголовок: Андрей С. , очень ин..


Андрей С. , очень интересная статья. Читала с удовольствием.

Спасибо: 0 
ПрофильЦитата Ответить





Пост N: 786
Откуда: Юбилейный Московской области
ссылка на сообщение  Отправлено: 12.11.08 09:34. Заголовок: "Метро" от 1..


"Метро" от 11.11.2008



Кризис: трюфели дешевеют



Каждому свое. В Италии состоялся международный аукцион, на котором белый трюфель был продан за весьма скромную для этого продукта цену - самый ценный в мире гриб ушел с молотка всего за 24 тысячи евро. Трюфель приобрела представительница семьи основателя сети гостиниц Hilton Ники Хилтон. Вес гриба -753 грамма. В прошлом году точно такой же по весу белый трюфель ушел с аукциона за гораздо большую цену -143 тысячи долларов. Кризис...
***


Спасибо: 0 
ПрофильЦитата Ответить





Пост N: 787
Откуда: Юбилейный Московской области
ссылка на сообщение  Отправлено: 17.11.08 22:01. Заголовок: "Вечерний Ростов..


"Вечерний Ростов" от 17.11.2008


За рубежом обычного
<...>
С ФОТОАППАРАТОМ ПОРТУГАЛЬЦЫ ХОДЯТ НА ТИХУЮ ОХОТУ
Португальцы заинтересовались грибами . В стране, которая никогда не знала, что такое <тихая охота>, растет количество тех, кто отправляется в лес с надеждой принести оттуда белых, опят, лисичек, рыжиков. Но не для того, чтобы приготовить их, а чтобы продать в соседнюю Испанию и заработать. Как выяснилось, грибы , которые португальцы отвергали даже в самые голодные годы, могут стать хорошим источником дохода.
Особенно по душе пришлось занятие в горном северо-восточном регионе Траз-уж-Монтеш. Там уже не редкость, когда целые группы местных жителей в выходные отправляются на поиски грибов . Некоторые сочетают это занятие со сбором любимых в Португалии каштанов.
Но даже группы, отправляющиеся только по грибы, не обязательно приходят с добычей. <Собирают их не все, - рассказал президент местной Микологической ассоциации <Панторра> Франсишку Шавиер Мартиньш. - Часть новоявленных грибников просто движима любопытством. Им нравится отыскивать в лесу эти непривычные для них существа с экзотическими формами и снимать их на фотоаппарат>.
***


Спасибо: 0 
ПрофильЦитата Ответить





Пост N: 788
Откуда: Юбилейный Московской области
ссылка на сообщение  Отправлено: 17.11.08 22:04. Заголовок: "Известия" о..


"Известия" от 14.11.2008



Выгоним нигера из ванной

НАУЧНЫЙ ВЗГЛЯД
Петр Образцов
Грибы - это не фауна и не флора, не животные и не растения. Это "третье царство", совершенно самостоятельный таксон в мире живого. В отличие от растений, грибы не занимаются фотосинтезом углеводов из углекислоты и воды под действием солнечного света, а питаются остатками органики в почве, т.е. уже готовой пищей. Но с растениями их сближает инфантильная привязанность к месту рождения - как и елки, грибы не перемещаются по поверхности земли. А вот питание органикой сближает грибы с животными, которые, в противоположность уверениям тетки из какой-то псевдонаучной телепрограммы, не умеют питаться воздухом и солнечным светом. Тетка может, хотя возникает подозрение, что ночью она, как Васисуалий Лоханкин, пожирает вареное мясо из борща.
Итак, не животные и не растения. Зато, возможно, самые большие представители мира живого - как отдельного организма, так и по распространенности в природе. По многим оценкам, мицелий (грибница) хорошего, даже подмосковного, гриба может простираться в почве на километр и в сумме весить больше, чем слон и кит, вместе взятые. Грибы живут всюду и помногу, вероятно, мы живем в мире грибов , а не наоборот. И если сначала человек с удовольствием питается шампиньонами и солеными рыжиками, то потом уже грибы участвуют в пиршестве на Хованском или, если кому повезет, на Троекуровском.
Кстати, эти шампиньоны и рыжики являются не совсем грибами , а лишь плодовыми телами соответствующих грибниц. Как яблоки и груши лишь плоды соответствующих деревьев. Однако именно плодовые тела с древности вызывали большое почтение и мистический страх. С одной стороны - вкусный раздел кулинарии, с другой - ведьмино отродье и галлюциноген. Грибы всегда входили в рецептуру как любовных напитков, так и снадобий для избавления от постылого. А интересные свойства мухоморов были особенно высоко оценены на Среднерусской возвышенности в 90-х годах прошлого века.
Помимо уморительной теории покойного Курехина о грибном происхождении Ленина, некоторые специалисты по внеземным цивилизациям всерьез считают, что грибы разумны и постепенно завоевывают Землю. Сейчас почти невозможно найти ванную комнату даже в благополучной Москве без аспергиллуса нигер, прущего из пор между кафельными плитками. При низком уровне гигиены этой черной слизи оказывается столько, что ее споры, носящиеся в ванной, действительно оказывают вредоносное влияние на нерадивых хозяев квартиры и завоевывают пока только ванную комнату, но что потом? А ведь проблема решается просто, без всякой экзотической монарды дудчатой. Аспергиллы не любят щелочь и дохнут после протирания горячим раствором соды (столовая ложка на стакан), в запущенных случаях эффективно средство против засора труб.
Но аспергиллы - это еще ерунда. Недавно полуторакилограммовый белый трюфель был продан за 95 тысяч евро. Сущий бред. Не грибных ли рук дело всемирный финансовый кризис? n
Московский выпуск


Спасибо: 0 
ПрофильЦитата Ответить





Пост N: 789
Откуда: Юбилейный Московской области
ссылка на сообщение  Отправлено: 17.11.08 22:21. Заголовок: "Невское время&#..


"Невское время" от 14.11.2008



В янтарном крае все чаще вырастают грибы -гиганты

Илья Козырев

Грибной сезон в Калининградской области не только не думает завершаться, но и, наоборот, преподносит многочисленные диковинные находки.
В этом году как никогда возросло количество найденных грибов -великанов. Особенно много их в Гусевском и Нестеровском районах. Даже грибникам со стажем есть чему подивиться. Например, кусту вешенки весом почти 15 килограммов или найденному на днях Петром Дукановым пудовому грибу -барану (грифола курчавая).
Грибы -гиганты для этих лесов не редкость, однако столь частыми находками прежде заповедные чащи грибников не баловали.
- Может, сказывается всемирное потепление, - предполагает Петр Дуканов. - А может, еще какая аномалия.
Ученые же по этому поводу не спешат делать какие-либо выводы. Тем более что, по данным местных биологов, самый большой гриб-баран был найден на этой земле еще в начале ХХ века. Весил этот феномен 24,3 килограмма.
Илья Козырев
***



Спасибо: 0 
ПрофильЦитата Ответить
постоянный участник




Пост N: 748
Откуда: Беларусь, Минск
ссылка на сообщение  Отправлено: 18.11.08 14:53. Заголовок: Жалко, фоток нет. Ин..


Жалко, фоток нет. Интересно было бы глянуть на куст вешенки в 15 кг. Даже не представляю, как он кустился...

Спасибо: 0 
ПрофильЦитата Ответить





Пост N: 794
Откуда: Юбилейный Московской области
ссылка на сообщение  Отправлено: 21.11.08 22:17. Заголовок: "Независимая газ..


"Независимая газета" от 20.11.2008



ЕДИНСТВЕННЫЙ

Сергей Брутман


Воспоминания о грибах этого года

То, что рассекавшая лес тропинка была заасфальтирована, я еще стерпел. Но когда наткнулся на скамейку и рядом с ней железную урну, почувствовал, как душит меня запах летнего асфальта: запах, как от чужих потных кед. А чего это, думаю, я по асфальту расхаживаю - как в городе? И свернул.

Тут пахло иначе: земляной горечью. Блестели листья отцветшего ландыша. Мелкий хворост хрустел под ногой.

И отошел-то недалеко, раздвинул ветви - а там он стоит.

- Ну, - говорю, - здравствуй, что ли.

* * *

- Здравствуй, что ли, - говорю, а сам потихоньку в карман лезу - за ножом: привычка.

А ножа-то и нет. Не брал с собой ножа.

* * *

Вообще-то, сворачивая в лес, я догадывался, что мы можем встретиться. По обочине шоссе, по которому мы сюда добирались, в мелких плошках было желтым-желто от лисичек: пошел гриб , пошел родимый. Совсем близко "сезон". Или - совсем уж на арго жадин с корзинами: "слой". ("Как думаешь, слой уже или так?" - "Не, слой через недельку начнется".)

* * *

Колосовик - гриб внезапный, взбалмошный. Поди угадай, где он нынче вылезет.

Давно как-то зазвал меня приятель по колосовики. Вернулись мы порожняком. Если не считать груза теплой водки, комом лежавшей в желудке: повод был, согласитесь.

С тех пор как слышу про июльский гриб - сразу вспоминаю теплую водку, не приносящую утешения, и летом по грибы не хожу.

* * *

- Ну, ты даешь, - говорю. - Ишь где вылез!

Отсюда слышно было, как стучатся в причал скованные лодки и шлепают по мелководью дебелые купальщицы с базы отдыха, как перекрикиваются пестрые москвичи, ходящие по ягоды вдоль асфальта и восторгающиеся горячей, мелкой, пыльной земляникой.

Рискованное место для ценного гриба подосиновика.

* * *

- Пользуешься, - говорю, - что мелкий еще. Куда тебя такого...

Он и правда только недавно вылупился. Хотя и с отметиною на шляпке уже: кто-то успел куснуть. Да ладно, все мы рождаемся не "чистой страницей" - ты еще "там", в сыром сумраке, а судьба успевает тебя коснуться: маменьку беременную в автобусе толкнут; отец, расстроенный на службе, слишком сердито заговорит рядом с чуткой мембраной материнского живота...

Тронуть гриб было боязно, как человеческого младенца.

* * *

Место я приметил и на следующий день пришел туда снова.

В урне был свежий мусор: едоки мелкой и пыльной земляники прогуливались. Ну, думаю...

Нет - стоит, как стоял. Только чуть подрос.

- Не бойся, - говорю, - я без ножа.

* * *

С грибами разговаривать человеку не зазорно.

Гриб - не растение, между прочим. В растениях есть крахмал, а в грибах его нет. Зато в грибах есть - прямо как в организмах животных - гликоген.

Помнится, композитор Курехин по телевизору рассказывал, что Ленин - это гриб . Много об этом шумели, но никто почему-то композитору не заметил, что сам Курехин - тоже гриб .

Что такое гриб ? Плодовое тело, которым выстрелила невидимая подземная грибница.

Кто пришел с лукошком, тому любоваться на грибы некогда.

Фото Артема Житенева (НГ-фото)

И любой из нас с точки зрения природы - плод, возросший на материнской грибнице, на мицелии из кровеносных сосудов своей матери, напитавших новое тело.

Я разговариваю с подосиновиком, как плодовое тело с плодовым телом.

- Давай, - говорю, - сфоткаемся, друг.

* * *

Погладил его по мокрой голове - и ушел. А засыпая, представлял себе, как туман с озера садится на берег, как, чернея, мокнет лысая земля и плодовое тело набухает влагой.

Хорошо после дождя или туманным утром быть грибом , - думал я.

* * *

Пришел я к нему и на третье утро.

Он упорно шел в рост.

Я обхватил ладонью его упругую ножку, подержался за нее, но выкручивать из земли не стал.

Ну, сами посудите: зачем мне один гриб? Супа из него не сваришь.

* * *

Радость непотребления - вот как это я называю.

С такой радостью смотришь, достигши определенного, спасительного возраста, на проходящую мимо девушку: хороша Маша, да, к счастью, не наша. Слишком молода, слишком упруга, слишком глупа, чтобы на нее всерьез позариться.

* * *

А потом я уехал.

Перед отъездом сходил я на другой край леса, где не было асфальтированных дорожек и урн, встретил там сразу трех подосиновиков и, признаюсь, не устоял перед хищническою натурой - выкрутил и увез.

А тот, одиночка, остался в лесу. Почему-то я почти уверен: никто его так и не сорвал. Многие рассудили бы, как я: куда он нужен, единственный-то...

* * *

Нехитрое такое правило для плодового тела: прав тот, кто вырастает на неудобном, негрибном месте, в негрибной сезон.

Пусть мир, как дешевое мыло, сезонно пахнет горячим земляничным листом, а ты пахни приземной плодородной прелью.

Прав тот, кто вырастает в непромысловом количестве, в одиночку.

Ведь тех, что вылезли сразу партией, мы ам - и съели.

На подливку, для запаху, их хватило.

* * *

Долгой дорогой домой я все думал о нем: должно быть, он вытянулся с тех пор, расправил края шляпки, и уже вызревают под его шляпкой споры.

***


Спасибо: 0 
ПрофильЦитата Ответить
постоянный участник




Пост N: 701
ссылка на сообщение  Отправлено: 26.11.08 18:31. Заголовок: Космонавты МКС вырас..


Космонавты МКС вырастили в мокром белье грибы
24-е ноября 2008г.


Космонавты случайно вырастили на Международной космической станции (МКС) грибы…

Об этом стало известно на научно-практической конференции, посвященной десятилетию МКС. Как рассказала на конференции заведующая лабораторией микробиологии Института медико-биологических проблем РАН Наталья Новикова, космонавты принимали душ в функционально-грузовом блоке «Заря», после чего оставляли там мокрое белье и полотенца. Из-за влажности там развелись грибы, которые могут нанести вред здоровью космонавтов, так как являются сильными аллергенами. Также Новикова отметила, что появившиеся грибы стали причиной значительного ухудшения санитарного состояния блока «Заря». Космонавтам временно запретили пользоваться функционально-грузовым блоком и предписали провести там генеральную уборку. Для проведения гигиенических процедур им рекомендовали использовать грузовой корабль ATV, а после его отстыковки – переходные отсеки российского и американского сегментов.

http://solovei.info/topnews/10339.html

Спасибо: 0 
ПрофильЦитата Ответить
постоянный участник




Пост N: 753
Откуда: Беларусь, Минск
ссылка на сообщение  Отправлено: 28.11.08 10:29. Заголовок: По радио сообщали. О..


По радио сообщали. Один итальянец прогулялся с собакой в окрестностях. Нашел белый трюфель, за килограмм. Цена на рынке находки -- 200 000 евро!

Спасибо: 0 
ПрофильЦитата Ответить
постоянный участник




Пост N: 289
Откуда: Наша, Москва
ссылка на сообщение  Отправлено: 28.11.08 12:26. Заголовок: И по телику показали..


И по телику показали. Как в советском анекдоте,- красивая картина, и не дорогая.

Спасибо: 0 
ПрофильЦитата Ответить





Пост N: 799
Откуда: Юбилейный Московской области
ссылка на сообщение  Отправлено: 03.12.08 18:05. Заголовок: "Наше время"..


"Наше время" от 29.11.2008


В Португалию за грибами



Португальцы заинтересовались грибами . В стране, которая никогда не знала, что такое "тихая охота", растет количество тех, кто отправляется в лес с надеждой принести оттуда белых, опят, лисичек, рыжиков. Но не для того, чтобы приготовить их, а чтобы продать в соседнюю Испанию и заработать. Как выяснилось, грибы , которые португальцы отвергали даже в самые голодные годы, могут стать хорошим источником дохода.
Особенно по душе пришлось занятие в горном северо-восточном регионе Траз-уж-Монтеш. Там уже не редкость, когда целые группы местных жителей в выходные отправляются на поиски грибов . Некоторые сочетают это занятие со сбором любимых в Португалии каштанов.
Но даже группы, отправляющиеся только по грибы , не обязательно приходят с добычей. "Собирают их не все, - рассказал президент местной Микологической ассоциации "Панторра" Франсишку Шавиер Мартиньш. - Часть новоявленных грибников просто движима любопытством. Им нравится отыскивать в лесу эти непривычные для них существа с экзотическими формами и снимать их на фотоаппарат".
Руководитель "Панторры" считает, что фотоохота может послужить хорошим способом знакомства с миром грибов . "Сразу приступать к сбору опасно, - предупреждает Франсишку Мартиньш. - Из пяти сотен видов, известных в Португалии, только три десятка съедобные. Остальными можно отравиться, причем зачастую смертельно".
Последнее предупреждение сделано, впрочем, скорее для очистки совести. Португальцы практически не едят грибы , а если и употребляют их для приготовления соусов, то покупают в супермаркетах упаковки безопасных шампиньонов. И все же, никогда нелишне предостеречь.
Что касается лесных грибов , то их собирают исключительно для продажи. Как рассказала биолог Габриела Сантуш, в Траз-уж-Монтеш регулярно появляются "испанские и французские грузовички, объезжающие деревни и скупающие товар у местных сборщиков". Биолог также не преминула напомнить о смертельной опасности ядовитых грибов , подчеркнув, что "для определения съедобных видов не существует определенной формулы, и сделать это под силу только квалифицированным специалистам". Что ж, если в стране отсутствует традиция, приходится начинать с уроков у микологов.
Овчинка явно стоит выделки. Так, белые грибы в Португалии можно продать по 15 евро за килограмм, а в Испании за них дадут уже 40 евро. Но самыми рентабельными оказались лисички. Их цена при пересечении границы волшебным образом приобретает нолик, подскакивая с трех до тридцати евро. Не удивительно, что португальские крестьяне, особенно в условиях нарастающего кризиса, наконец-то, обратили внимание на новый для себя источник дохода, в буквальном смысле лежащий под ногами.
Развивается и индустрия по выращиванию грибов . Группа "Соузакамп", ранее специализировавшаяся исключительно на производстве компоста, теперь занялась созданием грибных фабрик. В этом году на севере Португалии открылось уже третье подобное предприятие. Фабрики выпускают весь спектр продукции: выращенные промышленным способом шампиньоны и лесные грибы , грибы в вакуумной упаковке и на вес, в сыром, замороженном, сухом виде. Большая часть производимого отгружается в Испанию, а также во Францию и Италию.
***


Спасибо: 0 
ПрофильЦитата Ответить
постоянный участник




Пост N: 757
Откуда: Беларусь, Минск
ссылка на сообщение  Отправлено: 05.12.08 14:04. Заголовок: Вчера по радио слыша..


Вчера по радио слышала примерно следущее. Кажется, во Франции решили клонировать черный трюфель, цена которого на рынке достигает 1000 долларов за кг. Будут клонировать с предполагаемым деревом, а потом высаживать в грунт. Во как!

Спасибо: 0 
ПрофильЦитата Ответить





Пост N: 800
Откуда: Юбилейный Московской области
ссылка на сообщение  Отправлено: 05.12.08 15:19. Заголовок: Что-то на радио напу..


Что-то на радио напутали. Действительно, грибница трюфеля образует симбиоз с корнями то-ли деревьев, то-ли кустарников.И ведутся исследования в этой области, в надежде добиться создания "промышленного" способа разведения трюфеля(пару лет назад видел передачу про это). Но клонирование - совсем другой процесс и тут непричем.

Спасибо: 0 
ПрофильЦитата Ответить
постоянный участник




Пост N: 758
Откуда: Беларусь, Минск
ссылка на сообщение  Отправлено: 05.12.08 16:09. Заголовок: Андрей С. Что услыша..


Андрей С. Что услышала, за то и продала. Я сама подивилась...

Спасибо: 0 
ПрофильЦитата Ответить





Пост N: 801
Откуда: Юбилейный Московской области
ссылка на сообщение  Отправлено: 05.12.08 19:54. Заголовок: Для хорошего журнали..


Для хорошего журналиста разница между клонированием и симбиозом несущественна. Зато как звучит!

Спасибо: 0 
ПрофильЦитата Ответить
moderator




Пост N: 5066
Откуда: Россия, Ставрополь
ссылка на сообщение  Отправлено: 05.12.08 21:30. Заголовок: IVOLGA и Андрей С. !..


IVOLGA и Андрей С. !
Вполне возможно, что речь действительно идет о клонировании выдающегося экземпляра, а затем и об инокуляции его с саженцем дуба(по-моему, именно так и разводят плантации трюфелей), который и будет высажен. Под клонированием, мне думается, понимается выращивание чистой культуры из ткани этого трюфеля. Лучше всего мог бы рассказать об этом alkov

Спасибо: 0 
ПрофильЦитата Ответить





Пост N: 803
Откуда: Юбилейный Московской области
ссылка на сообщение  Отправлено: 15.12.08 18:09. Заголовок: "Московский комс..


"Московский комсомолец" от 10.12.2008

Воду в кране очистят мухоморы
Не волноваться о качестве воды из-под крана смогут отныне столичные жители
Ученые из Института физической химии и электрохимии им. А.Н.Фрумкина с коллегами из Йошкар- Олы создали природные сорбенты, способные эффективно очищать воду от тяжелых металлов. Интересно, что соединения были выделены из... лесных грибов .
Как рассказали "МК" в институте, ученые использовали свойство грибов накапливать тяжелые металлы благодаря содержащемуся в них сорбенту-поглотителю хитину. В лесу исследователи собирали опята, свинушки, вешенки, шампиньоны, мухоморы, сморчки, а затем сушили их и измельчали. С помощью специального химического метода - так называемой экстракции - из каждой группы грибов выделяли комплексы хитина, а после исследовали их свойства.
Соединения помещали в водные растворы, содержащие ионы кадмия и никеля, и взбалтывали. Ученые наблюдали, какое из веществ максимально поглотит ионы тяжелых металлов. Выяснилось, что кадмий и никель лучше всего извлекают комплексы, выделенные из красного мухомора. Каждый из этих сорбентов связывал не менее 500 мг металла (в некоторых случаях доходило до 800 миллиграммов).
Хуже всего поглощали тяжелые металлы соединения из розовой волнушки и кораллового гриба . По мнению экспертов, эти грибы не годятся для очистки воды. В планах - изучить, как хитиновые комплексы поглощают свинец и некоторые красители. Грибные сорбенты можно использовать как "начинку" для фильтров при очистке воды от кадмия и никеля на заводах. Горожане смогут использовать их для фильтрования воды из-под крана от токсичных компонентов.
***


Спасибо: 0 
ПрофильЦитата Ответить





Пост N: 804
Откуда: Юбилейный Московской области
ссылка на сообщение  Отправлено: 19.12.08 22:14. Заголовок: "Золотой Рог (Вл..


"Золотой Рог (Владивосток)" от 18.12.2008



По грибы нужно ходить с билетом



По грибы нужно ходить с билетом
С забавной ситуацией чуть было не столкнулись жители Приморского края, регулярно промышляющие сбором грибов , ягод и дикоросов для личного потребления. Благодаря поправкам в Лесной кодекс на этот нехитрый промысел нужно было получать: лесной билет.
Грибы и дикоросы отнесены к второстепенным лесным ресурсам, пользование которыми тоже нуждается в регламентации. Тут же вспоминаются жуткие истории из позднего средневековья, когда ленных крестьян секли за сбор хвороста в лесу сеньора. В общем, приморским депутатам пришлось срочно принимать поправки к поправкам, чтобы жители поселков, для которых сбор дикоросов для личного пользования является побочным сезонным заработком, не вышли на улицы с плакатами "Нет - грибным порезочным билетам!" Надо отметить, что решение было принято своевременно - зимой по грибы ходит только герой народных анекдотов Штирлиц, а к сезону досадный промах сотрется из памяти обиженных.
***


Спасибо: 0 
ПрофильЦитата Ответить





Пост N: 805
Откуда: Юбилейный Московской области
ссылка на сообщение  Отправлено: 19.12.08 22:15. Заголовок: "Вечерняя Уфа..


"Вечерняя Уфа" от 18.12.2008



Вешенка - снегурочка

Светлана Кучерова, кандидат биологических наук

Уходящий год на сюрпризы богат, и вот еще один: 12 декабря мне довелось увидать вешенку.
Чуть припорошенная снегом, эта барышня-снегурочка притаилась у самого основания тополя недалеко от Уфимского Ботанического сада. Позже, в тепле лаборатории я рассмотрела зимнюю гостью. Да, скорее всего, это обычная вешенка устричная. Необычно лишь время ее появления: в местных условиях эти грибы обычно плодоносят летом, и наиболее обильно в сентябре-октябре. Но по науке вешенки можно собирать до морозов. Другое дело, морозы у нас запаздывают, и тем самым срок плодоношения вешенки продлевается. Как видим, ничего необычного. Кстати, в определителях грибов Украины так и написано: плодоносит вешенка устричная все лето, особенно обильно - поздно осенью с третьей декады сентября по декабрь. И хотя где-то за кордоном вешенки в декабре - обычное дело, для нас это как летнее чудо среди зимы!
В субботу наступили холода, и в лесу теперь можно найти разве что грибы свежезамороженные.
***
фото:
***



Спасибо: 0 
ПрофильЦитата Ответить





Пост N: 806
Откуда: Юбилейный Московской области
ссылка на сообщение  Отправлено: 19.12.08 22:16. Заголовок: "Вечерний Ростов..


"Вечерний Ростов" от 17.12.2008



Эти грибные отравления были из-за потепления



Аномально теплое начало зимы на Дону привело к увеличению числа отравившихся грибами . Как сообщили в управлении Роспот-ребнадзора по Ростовской области, в прошлом году в ноябре-декабре не было зарегистрировано ни одного подобного отравления. Однако нынешняя погода способствовала тому, что и в первый месяц зимы ростовчане продолжали выезжать на <грибную охоту>. В результате пять человек попали в больницу.
Пострадавших подвела уверенность в своей способности отличить съедобные находки от ядовитых, а также вера в мифы.
МИФ N 1: если гриб не оставляет темных пятен на серебряном ноже и является пищей для насекомых и птиц, то его можно есть.
На самом деле голые слизни охотно поедают как съедобнее, так и ядовитые грибы . А потемнение серебра происходит под действием аминокислот, содержащих серу. Она в тех или иных количествах содержится во всех грибах .
МИФ N 2: головка лука или чеснока, брошенная в кастрюлю вместе с варящимися грибами , побуреет из-за присутствия хотя бы одного ядовитого.
На самом деле побурение луковиц происходит под действием фермента тирозиназы, который имеется практически во всех грибах .
МИФ N 3: ядовитые грибы от съедобных можно отличить по запаху.
На самом деле смертельно ядовитая бледная поганка в молодом возрасте вообще не имеет запаха или пахнет, как шампиньон.
Кроме того, чтобы уберечься от беды, даже съедобные правильно приготовленные грибы нужно есть только в умеренных количествах. Их можно употреблять лишь в качестве гарнира, а не основного блюда, и при этом нельзя запивать спиртным - алкоголь может активировать некоторые токсины.
Хотя пришедшие на Дон с опозданием морозы и поставили точку на сезоне сбора грибов , забывать советы специалистов управления Роспстребнадзора ростовчанам не стоит. Впереди - новогодние застолья, на которых в Ростове часто появляются блюда из грибов...
***





Спасибо: 0 
ПрофильЦитата Ответить





Пост N: 807
Откуда: Юбилейный Московской области
ссылка на сообщение  Отправлено: 19.12.08 22:17. Заголовок: Нижегородский рабочи..


Нижегородский рабочий" от 17.12.2008



В ГОРОДЕ ПОШЛИ ГРИБЫ И ЗАЦВЕЛА КАПУСТА

Ольга РОДИНА

ДЕКАБРЬ ПРОДОЛЖАЕТ УДИВЛЯТЬ НИЖЕГОРОДЦЕВ АНОМАЛИЯМИ
Начало первого зимнего месяца выдалось аномально теплым для декабря. Как "tHP" сообщал ранее, температурные показатели в +8... +10 градусов по Цельсию побили все рекорды за последние 125 лет! Потепление сказалось и на природе: в лесах пошли грибы , а в городе зацвела капуста.
- Это декоративная цветная капуста. Я думала, что она у меня никогда не зацветет, а тут вдруг на тебе, - Раиса Медведева, живущая на Печерском съезде, показывает нам на сиренево-зеленый кустик в своем огороде. - Капуста-то ладно, она может и в снегу цвести. А вот я на днях петунью срезала - это диво! Ведь она только летом цветет.
А вот нижегородец Сергей Шухрин за две недели до Нового года вместе с друзьями насобирал грибов .
- В выходные мы отправились на рыбалку в Городецкий район. А по пути насобирали в лесу лисичек и опят, - поделился с "HP" нижегородец Сергей Шухрин. - Потом сварили, зажарили и съели. Получилось вкусно!
По словам специалистов, появление грибов перед Новым годом связано с их генетикой.
- Период покоя у зимних опят, лисичек, сыроежек и вешенок короткий. Для того чтобы "понять", что пора плодоносить, этим грибам достаточно всего одной холодной недели. Если после этого наступает потепление, грибы начинают расти. Если они не будут размножаться, то попросту погибнут, - пояснил "HP" доцент кафедры защиты растений, кандидат сельскохозяйственных наук, преподаватель грибоводства Нижегородской сельскохозяйственной академии Евгений Михалев. - Я сам на прошлой неделе 15 килограммов зимних опят, сыроежек и вешенок насобирал в парке рядом с нашей академией. Могу вас заверить: температура на вкусовые качества грибов не влияет.
Кстати, по словам Евгения Васильевича, зимние грибы есть не только вкусно, но и полезно. Вешенки и опята выводят из организма соли и камни.
- Если и в январе неделька теплая выдастся, можно смело идти в лес по грибы! - улыбается Евгений Михалев.
Ольга РОДИНА.
rodina@nr.nnov.ru
***






Спасибо: 0 
ПрофильЦитата Ответить
постоянный участник




Пост N: 1655
Откуда: Россия, Москва
ссылка на сообщение  Отправлено: 19.12.08 23:04. Заголовок: Ну про сыроежки в де..


Ну про сыроежки в декабре это они гонят.

Спасибо: 0 
ПрофильЦитата Ответить





Пост N: 808
Откуда: Юбилейный Московской области
ссылка на сообщение  Отправлено: 20.12.08 00:11. Заголовок: mvkarpov - Видимо, &..


mvkarpov - Видимо, "доцент кафедры защиты растений, кандидат сельскохозяйственных наук, преподаватель грибоводства" знает научные способы сбора грибов . Это мы тут по старинке

Спасибо: 0 
ПрофильЦитата Ответить
администратор форума




Пост N: 1367
Откуда: Россия, Обнинск
ссылка на сообщение  Отправлено: 25.12.08 14:39. Заголовок: Влияние аэродинамики на эволюцию грибов


С сайта lenta.ru Раздел "Прогресс"
http://lenta.ru/news/2008/12/25/fungi/



Ученые изучили влияние аэродинамики на эволюцию грибов

Ученые из Гарвардского университета установили, что в результате эволюции у спор грибов аскомицет выработалась аэродинамичная форма с очень низким лобовым сопротивлением. По мнению биологов, это способствовало распространению спор при выбрасывании их в воздух. Работа ученых опубликована в журнале Proceedings of the National Academy of Sciences.

Из-за крайне малого, в сотую долю миллиметра, размера спора сталкивается с гигантским (по отношению к массе) сопротивлением воздуха. Этот могущий показаться парадоксальным факт легко проиллюстрировать: при уменьшении диаметра вдвое площадь уменьшается в четыре раза, а масса - в восемь. То есть чем меньше размер тела, тем меньше массы приходится на поперечное сечение, и крошечные споры сталкиваются с той же проблемой, что и скоростные виды транспорта.

Несмотря на высокую для столь малых тел начальную скорость - около метра в секунду (споры выбрасывают лопающиеся при созревании плодовые тела), воздух останавливает их через считанные миллиметры. И выигрываемые за счет обтекаемой формы доли миллиметра зачастую отделяют падение обратно на поверхность гриба от попадания в поток ветра для переноса на новое место. Но если отдельные виды аскомицет разносятся как-то иначе (например трюфели поедаются животными и споры перемещаются на новое место с пометом), то их споры устроены уже иначе: там обтекаемая форма уже не важна для естественного отбора.

Работа на стыке микологии (разделе биологии, изучающем грибы) и аэродинамики важна для понимания экологии аскомицет, их размножения и распространения в природных условиях. Этот крупнейший отряд грибов насчитывает 30 тысяч видов, от деликатесных трюфелей и дрожжей до плесневых грибков, портящих деревянные строения. Практически идеальная аэродинамическая форма семян не редкость среди растений, но среди грибов такое наблюдение делается впервые.


Ссылки по теме
- In many fungi, reproductive spores are remarkably aerodynamic - сообщение, предоставленное Гарвардским университетом, 23.12.2008
- Плесневые грибы оказались способны к сексу - Lenta.ru, 10.12.2008
- Космонавты случайно вырастили на МКС грибы - Lenta.ru, 20.11.2008
- В Патагонии нашли производящие дизельное топливо грибы - Lenta.ru, 04.11.2008
- Грибы оказались союзником людей в борьбе с глобальным потеплением - Lenta.ru, 03.11.2008
- Металлическая "наноброня" грибов оказалась мощным катализатором - Lenta.ru, 25.09.2008

Сайты по теме
- Аскомицеты в Википедии



Спасибо: 0 
ПрофильЦитата Ответить
постоянный участник




Пост N: 122
Откуда: М.О.г.Железнодорожный
ссылка на сообщение  Отправлено: 07.01.09 23:43. Заголовок: ,,Аргументыы и факты..


,,Аргументыы и факты,,1-2 за 2009г.
Вятка-рыжики.
Воспетые Владимиром Солоухиным соленые рыжики кормили Вятку испокон веков.Доход от продажи грибов превышал доход от земледелия,а ныне от работы на госпредприятиях.Вятский рыжик можно купить только на месте,с сентября по январь.Стоит удовольствие 700-800руб.за трёхлитровую банку.Если же хочется изыска,выкладывайте 500руб.за поллитру-в горлышко бутылки проходят только самые маленькие и вкусные грибки.

Спасибо: 0 
ПрофильЦитата Ответить
постоянный участник




Пост N: 38
ссылка на сообщение  Отправлено: 28.01.09 22:09. Заголовок: Думаю все уже видели..


Думаю все уже видели рекламу, но на всякий случай, 1 февраля (воскресенье) на 1 канале в 19:20 фильм "ПЛЕСЕНЬ". Судя по анонсу довольно качественный научно-популярный фильм о плесенях, много макросъёмки.

P.S. Тема "Телевидение" находиться в архиве форума, потому сеё сообщение тута.

Спасибо: 0 
ПрофильЦитата Ответить
Ответов - 37 , стр: 1 2 All [только новые]
Ответ:
1 2 3 4 5 6 7 8 9
видео с youtube.com картинка из интернета картинка с компьютера ссылка файл с компьютера русская клавиатура транслитератор  цитата  кавычки оффтопик свернутый текст

показывать это сообщение только модераторам
не делать ссылки активными
Имя, пароль:      зарегистрироваться    
Тему читают:
- участник сейчас на форуме
- участник вне форума
Все даты в формате GMT  3 час. Хитов сегодня: 87
Права: смайлы да, картинки да, шрифты нет, голосования нет
аватары да, автозамена ссылок вкл, премодерация вкл, правка нет