Отправлено: 14.10.09 15:09. Заголовок: Как размножить мицелий Шиитаке?

Доброго дня всем.
Хочу задать вопрос, на мой взгляд, очень актуальный для начинающих грибоводов-любителей.

Совсем недавно заказал около 250 брусочков мицелия Shiitake.
Это обошлось мне в сумму 60 USD.
При этом мицелия хватит на 5 - 6 лаг.

Так вот вопрос. Можно ли размножить мицелий в домашних условиях.
Чтобы не переплачивать приличные суммы?

Изходя из логики, имею приблизительный план по его размножению.

Хотел бы услышать ваши мнения и советы.

1. Предположим у меня есть 50 брусочков мицелия Шии.
2. Имеется около 1000 штук деревянных брусочков ольхи или вяза размеров 10 x 50 mm.

Что я хочу сделать.

1. Кладу в ёмкость свеже заготовленные брусочки.
2. Заливаю чистой водой и кипячу около 5-6 часов, даю остыть.
3. Стерилизую в духовке 10-ти литровую стеклянную банку вместе с кусочком фольги, что будет прикрывать горлышко банки.
4. В уже стерилизованную банку выкладываю пару слоёв брусочков и поверх несколько брусочков с мицелием. Потом опять пару слоёв свежих брусочков и снова брусочки с мицелием. Итд.
5. Заполнили банку на 4/5.
6. Накрываем фольгой, фиксируем её слабой резинкой и делаем пару небольших отверстив в фольге.
7. Накрываем банку неплотно полиетиленовым мешком и в тёмное влажное место.

На мой взгляд, в этой банке будет всё для успешного развития мицелия.

Поправте меня, если что не так.
С уважением.
Сергей.

 Отправлено: 15.07.10 21:52. Заголовок: а я просто стеризова..

а я просто стеризовал трехлитровую банку и долго варил зерно (кажется пшеница)
потом все это перемешал с разорванным кусочком мицелия размером со спичечный коробок
через неделю в шкафу (правда дело было летом, и жара стояла страшная) появился результат
а именно: мелкие выпады зеленой плесени и мицелия
через две недели, мицелий распространиля по банке задавив плесень
и выбил полиэтиленовую крышку с отверстиями через которые дышал
и весело попер на ружу, в истерике от увиденного я даже не сразу догадался дерево подготовить
так что ушла еще неделя, затем засадил в дерево, где-то килограм 570-600 ушло (при измерении сбился на третий день)
делел сверлением (перьевым сверлом) углубления диаметром 2см и глубиной от 3см до 7см
куда затыкал мицелий и сверху затыкал полученной стружкой, сверху делал пробку из туалетной бумаги
(ничего не нашел под рукой, а бумага - это самый пористый материал на земле, для подачи воздуха пойдет, я так подумал)
через неделю он уже заволосился в отверстиях, через четыре, начал воевать с бумагой
в итоге победил
и опять попер наружу, покрыл бревна своими щупальцами и вроде на жизнь не жалуется, скорее наоборот
не пойму что я сделал не так (или так), но теперь засадил еще 2 банки, и опять не знаю куда его девать

 Отправлено: 02.08.10 17:46. Заголовок: Приветствую ещё раз ..

Приветствую ещё раз всех участников форума.
У меня появился вопрос к бывалым в силу возникшей проблемки.
Почти три месяца назад я заделал около 50 полен мицелием Шии. Использовал берёзу, ольху, осину, клён и каштан. Всего по чуть чуть.
Мицелий я использовал самопальный, но без видимых признаков заражения. Никакой зелёнки там не было обнаружено.
И вот теперь возникла неприятность. Примерно 30% полешек покрыты мелкими очагами зелёной плесени, совсем чуть-чуть. И всё же - не приятно.
Однако с торцов уже местами выходит наружу мицелий. А плесень такая: сначала она появляется на поверхности в виде белого пушка. И если его расковырять, то уже внутри зелёнка.
Так вот я хотел бы уточнить, стоит ли отправлять такие полешки в топку?
Зарание спасибо.

 Отправлено: 02.08.10 17:53. Заголовок: quall Думаю, что нич..

quall Думаю, что ничего страшного нет. Плесень желательно удалить, а места ее концентрации протереть спиртом. Плесень появилась не на мицелии, а на смой древесине от повышенной влажности.
Это неизбежно. Когда древесина полностью прорастет мицелием то ему уже никакие плесени не повредят.
И ещё фоты желательно посмотреть

 Отправлено: 02.08.10 18:35. Заголовок: Я постараюсь фото сд..

Я постараюсь фото сделать, насколько в моих силах. Надеюсь всё будет хорошо. :) Grey, спасибо - обнадёжил!!! :)

 Отправлено: 02.08.10 18:42. Заголовок: Иногда и на блоках п..

Иногда и на блоках появляется зеленая плесень, особенно если блок недостаточно был выдержан в пакете и не в полной мере стал коричневым. Я протирал крепким раствором марганцовки - помогало. Ну а дерево наверное всё таки лучше спиртом.

 Отправлено: 02.08.10 22:01. Заголовок: Вот собственно плесе..

Вот собственно плесень не фото. Надеюсь не страшно.

Увеличить<\/u><\/a>
Увеличить<\/u><\/a>
Увеличить<\/u><\/a>
Увеличить<\/u><\/a>

 Отправлено: 02.08.10 22:02. Заголовок: И вот так выглядит к..

И вот так выглядит картина в целом.
<\/u><\/a>

 Отправлено: 03.08.10 18:03. Заголовок: quall Думаю что ниче..

quall Думаю что ничего страшного - поверхностная плесень, но избавится от нее надо.
А чурки хорошо прорастают уже виден мицелий на торцах.

 Отправлено: 03.08.10 21:40. Заголовок: От плесени я избавил..

От плесени я избавился. Долго перемывал чурки. Надеюсь мне не придется заниматься этим каждые пол месяца до холодов. Ведь смыть спора плесени не реально. А условия для её произрастания пока ещё идеальные. То-есть дождик небольшой раз в три дна поливает и жара плюс ко всему. Вот.
Надо где нибудь анти грибковое средство в виде спрея достать. Может быть поможет?!

 Отправлено: 04.08.10 19:06. Заголовок: quall Я не думаю, чт..

quall Я не думаю, что плесень может как то повлиять на урожай. Тем более на дереве. Спрей может убить не только плесень но и мицелий так, что лучше наверно не нужно.

 Отправлено: 05.08.10 10:20. Заголовок: Grey Вы меня успокои..

Grey Вы меня успокоили, и кстати вовремя. Я уже с десяток чурок в топку отправил. :( Благо на форум зашёл, а то и ещё столько же распилил бы на дрова.
Ну. Надеюсь, всё будет хорошо.
И как всегда, благодарю за поддержку. По-моему, кроме вас тут на форуме активных участников нет.

 Отправлено: 11.08.10 04:43. Заголовок: Комрады, здравствуйт..

Комрады, здравствуйте!
У меня эпопея с шии длиться пятый месяц...с брусочков на зерно переносил миц...6 или 7 пересадок...заражение за заражением...некачественные брусочки были...сейчас почти чистая культура мицелия....сейчас буду на субстрат поселять зерновой миц...попытка одна уже была, но неудачная- плесень сожрала....рад встретить единомышленников....давайте общаться...грибной интернационал, так сказать....

 Отправлено: 13.08.10 15:45. Заголовок: dansan777, сочувству..

dansan777, сочувствую. Продолжайте попытки. О стерильности не забывайте. И я бы советовал сменить помещение, где вы производите процедуру пересадки. Кто знает - может поможет.
По крайней мере, я с плесенью после различных пересадок не встречался. Может мне просто повезло.

 Отправлено: 13.08.10 18:17. Заголовок: dansan777 С зерновым..

dansan777 С зерновым мицелием труднее заражать чурки - нужно сверлить глубокие отверстия большого диамера, не менее 12 мм. Кору в месте будущего отверстия стерилизовать спиртом, как человека перед уколом сверло тоже постоянно протирать спиртом. Засыпать в отверстие мицелий, предварительно его немного размяв рукой в стерильной перчатке. Для удобства можно использовать железную стерилизованную воронку и забивать мицелий опять же стерилизованной железякой подходящего диаметра через нее. Загруженное отверстие немедленно залить расплавленым парафином или гудроном.

 Отправлено: 18.08.10 18:39. Заголовок: я отрезал от чурки б..

я отрезал от чурки блин толщиной4-5 см., накладывал на срез чурки миц, и прикручивал сверху срезанный блин шурупами...все стерильно...в дальнейшем когда появлялись участки зел. плесени на чурке, тщательно промывал водой, взбрызгивал перекисью и спиртом...пока помогает....а стерилизацию опилок я так понял нужно делать дробную даже в скороварке, потому что столкнулся с тем что на контрольном пакете появляется через 5-7 дней участки зел. плесени...может какието антибиотики использовать? не повредит это грибу?
для чурки желательно темнота, или это не важно? просто заметил что чурки обмотанные фольгой вроде как быстее обростают....http://s55.radikal.ru/i148/1008/47/dbb314907ca8.jpg

 Отправлено: 18.08.10 19:00. Заголовок: dansan777 Чурки, в п..

dansan777 Чурки, в период колонизации мицелием лучше хранить в темноте. Но при плодоношении свет нужен, иначе плодовые тела будут уродливые, с маленькой шляпкой и длинной ножкой.
Антибиотики использовать нельзя - мицелию это может не понравится. То что чурки обмотанные фольгой обрастают быстрее, объяснить просто. Фольга удерживает влагу и способствует улучшению условий колонизации.

 Отправлено: 30.08.10 22:03. Заголовок: Приветствую всех. Сп..

Приветствую всех. Спешу поделиться опытом, а каким? Расскажу.
Недавно отправил в утиль с десяток чурок, инокулированных опилочным мицелием Шии.
Почему? Просто - после того как их кору пожрали слизьни, чурки покрылись розовым налётом, похожим на мицелий. Но уже совсем друго гриба.
Лажа вышла.
Ещё 4 чурки с клёном ушли туда же в утиль. И тут виной уже плесень, КОТОРАЯ БЫЛА ПО ВСЮДУ.
Лишь только берёза и дуб держутся молодцом.
Я много беседовал в этой ветке с Grey. Получал много советов. Но всё же есть здесь нюансы.
И вот какие выводы напрашиваются.

1. Моя возможная ошибка - после того как я спилил свежее дерево, чурки я держа два месяца в тёмном, но не сухом месте.
Нужно было сделать наоборот - ВЫСУШИТЬ ИХ. В моём же случае дерево, во-первых не погибло (на чурках ольхи и осины росли ветки),
во-вторых - на сырой древесине бактерии и споры различных грибов уже заселились.
Нужно было их высущить, и только потом уже перед инокуляцией - хорошенько вымочить уже мёртвую древесину, но при этом не заражённую другими грибами или ещё чем нибудь.

2. Я нешёл не лучшее место для их хранения в период колонизации -(место вдольстены за сараем) Там всегды тень, казалось бы плюс, но и вода стекает прямо на них во время дождя - это минус. Влажность там чрезмерна. Вот и прёт плесень по чуркам, как по дому родному.

Уж лучше бы в погреб запихнул, в котором уровень влажности постоянный, и чурки в это же время не были бы мокрыми снаружи.
Вот так. 50 % заготовленной древесины в топку.

Не повторяйте моих ошибок друзья.

 Отправлено: 05.09.10 21:51. Заголовок: Кто знает, ка это мо..

Кто знает, ка это могло произойти: я вдохновившись размножением грибов, года три назад напихала чопики с мицелием в березовое бревно, потом оно промоченное и укутанное в целлофан лежала под ванной, потом.. Потом, поняв, что ничего не вышло, я его выкинула на даче. где оно с собратом лососевой вешенки валялось, и ждало своего часа в костре. Дров у меня много, по сему не дождалось. Сейчас приехала на дачу, и была обескуражена- мое бревно все в грибах. Невзирая на холодную зиму, харкое лето. Как такое могло случиться с капризным грибом Шии?

 Отправлено: 06.09.10 07:34. Заголовок: Мария Всё правильно!..

Мария Всё правильно! Шии очень долго жует, колонизирует древесину зато потом попрёт!
Я тоже отчаялся что то получить с чурок но вот сейчас когда они у меня два года провалялись в саду под открытым небом пошёл урожай!

<\/u><\/a>

 Отправлено: 06.09.10 08:37. Заголовок: Grey , спасибо. А к..

Grey , спасибо. А как вы думаете их не лучше в дом, в тепло затащить?