Отправлено: 14.10.09 15:09. Заголовок: Как размножить мицелий Шиитаке?

Доброго дня всем.
Хочу задать вопрос, на мой взгляд, очень актуальный для начинающих грибоводов-любителей.

Совсем недавно заказал около 250 брусочков мицелия Shiitake.
Это обошлось мне в сумму 60 USD.
При этом мицелия хватит на 5 - 6 лаг.

Так вот вопрос. Можно ли размножить мицелий в домашних условиях.
Чтобы не переплачивать приличные суммы?

Изходя из логики, имею приблизительный план по его размножению.

Хотел бы услышать ваши мнения и советы.

1. Предположим у меня есть 50 брусочков мицелия Шии.
2. Имеется около 1000 штук деревянных брусочков ольхи или вяза размеров 10 x 50 mm.

Что я хочу сделать.

1. Кладу в ёмкость свеже заготовленные брусочки.
2. Заливаю чистой водой и кипячу около 5-6 часов, даю остыть.
3. Стерилизую в духовке 10-ти литровую стеклянную банку вместе с кусочком фольги, что будет прикрывать горлышко банки.
4. В уже стерилизованную банку выкладываю пару слоёв брусочков и поверх несколько брусочков с мицелием. Потом опять пару слоёв свежих брусочков и снова брусочки с мицелием. Итд.
5. Заполнили банку на 4/5.
6. Накрываем фольгой, фиксируем её слабой резинкой и делаем пару небольших отверстив в фольге.
7. Накрываем банку неплотно полиетиленовым мешком и в тёмное влажное место.

На мой взгляд, в этой банке будет всё для успешного развития мицелия.

Поправте меня, если что не так.
С уважением.
Сергей.

 Отправлено: 18.01.10 11:53. Заголовок: Gray, хороший объект..

Grey, хороший объектив, ДАЖЕ ОЧЕНЬ!!!

У меня что-то похожее на тушке Nikon D200. Tokina AF 100 mm F/2.8 AT-X Macro.

Так что я тоже скоро пополню топик хорошими фото.

:)

 Отправлено: 18.01.10 19:55. Заголовок: quall Ждем с нетерпе..

quall Ждем с нетерпением! А пока вот еще:

 Отправлено: 21.01.10 19:41. Заголовок: Шестой день: http:..

Шестой день:

 Отправлено: 21.01.10 22:06. Заголовок: Grey, а вы не могли ..

Grey, а вы не могли бы весь блок сфоткать? хотелось бы взглянуть на общую картину. Если вас это затруднит, то я конечно же не настаиваю.

 Отправлено: 22.01.10 18:05. Заголовок: quall Да пожалуйста,..

quall Да пожалуйста, мне не жалко!

 Отправлено: 23.01.10 13:35. Заголовок: Ну вот и урожай! ht..

Ну вот и урожай!

 Отправлено: 23.01.10 18:04. Заголовок: Grey, спасибо за фот..

Grey, спасибо за фот.

Я вот тоже подумываю один демо блок замутить. Хочу приготовить субстрат из семечковой шелухи с добавлением чайных отходов, ну и плюс немного мела.

Как вы думаете, такой mix уместен?

 Отправлено: 23.01.10 18:07. Заголовок: quall Насчет чая не ..

quall Насчет чая не уверен, остальное все уместно.

Шиитаке можно выращивать на различных лигнино-целлюлозных материалах, таких как щепа и опилки лиственных пород деревьев, солома зерновых культур, хлопковые очесы и шелуха. Так как эти материалы используют в измельченном виде, они более доступны для питания широкого спектра организмов, в том числе и конкурентов шиитаке. Конкурентные организмы часто развиваются значительно быстрее мицелия шиитаке, поэтому субстрат должен быть перед инокуляцией стерилизован или пастеризован. Главной составной частью субстратов для вырашивания шиитаке, занимающей от 60 до 90% обшей массы, являются опилки таких пород деревьев, как луб, клен, бук, а также ольха, береза, ива, тополь, осина и т. п. Опилки хвойных пород не используют, так как они содержат смолы и фенольные вещества, тормозящие рост мицелия шиитаке. Оптимальный размер частиц составляет 2-3 мм. Более мелкие опилки сильно ограничивают газообмен в субстрате, что замедляет рост мицелия. Для создания более рыхлой, аэрируемой структуры опилки можно смешать с древесной щепой.
Ниже приводится пример такой субстратной смеси (по массе компонентов):
1. Опилки - 100 ч.;
2. Щепа - 50 ч.;
3. Отруби - 40 ч.;
4. Гипс - 5 ч.
Питательные добавки вносят в субстрат для ускорения роста мицелия и повышения урожайности. В качестве питательных добавок применяют зерно и отруби злаковых культур (пшеница, ячмень, рис, просо), муку, семена бобовых культур, отходы пивного производства.Многие грибоводы предпочитают более низкий уровень добавок, например: 90% опилок, 10% отрубей риса, 0,2% известняка или 45% опилок, 5% отрубей риса и 0,4% крахмала. Компоненты субстратов хорошо перемешивают вручную или смесителями. Затем доводят водой влажность субстрата до уровня от 55 до 65%. При сжимании в руке из субстрата не должна вытекать вода. Готовый субстрат должен иметь рН 5,5-6,4.

 Отправлено: 23.01.10 18:48. Заголовок: Grey, спасибо. Всё к..

Grey, спасибо. Всё как всегда детально.

Один только заключительный вопрос - как узнать pH?

 Отправлено: 23.01.10 19:02. Заголовок: quall pH метром :sm3..

quall pH метром Или тестом для аквариума. Но скорее всего этим заморачиваться не нужно, так как если соблюсти все пропорции компонентов при приготовлении субстрата, то pH будет в норме.

 Отправлено: 23.01.10 20:13. Заголовок: Grey, наверное так и..

Grey, наверное так и есть., не стоит сильно париться, главное следовать общим правилам - и всё.
Надеюсь, что у меня всё получится, и вскоре порадую участников новыми постами и фотками.
Спасибо.

 Отправлено: 06.02.10 00:28. Заголовок: http://s16.radikal.r..

Ну вот, как и обещал. Хотелось чтоб, грибница было за три недели погуще. Тут либо температуры мало было, либо попался шкант из хвойных пород.

 Отправлено: 15.02.10 21:37. Заголовок: Не судите строго

Ну вот, как и обещал. Хотелось чтоб, грибница было за три недели погуще. Тут либо температуры мало было, либо попался шкант из хвойных пород.

 Отправлено: 16.02.10 08:16. Заголовок: quall :sm36: Палочк..

quall Палочки будто на токарном станке выточены! Но это еще не успех а его начало.
Далее заражение чурок и длительное ожидание.
А вот если бы палочки уложить поплотнее в банку, например поставить их на торец и плотно набить, то они бы быстрее и больше заросли мицелием. В таком хаотичном варианте мицелию приходится тянуться от палочки к палочке. Да и делать такие брусочки нужно квадратного сечения по той же причине. Хвойные породы недопустимы.

 Отправлено: 16.02.10 15:05. Заголовок: Grey Спасибо. Уж как..

Grey Спасибо. Уж какие есть в продаже. Хотелось бы, чтоб они были с более глубокими насечками.
Я тоже, кстати, думал над тем, чтоб из плотно скомпоновать. Но вот как потом в ету же баночку уже заражённые палочки воткнуть - это вопрос?
И только из-за этого мне пришлось их хаотично засыпать.

Квадратные брусочки в этом случае, согласен, были бы куда более кстати. Да вот только нет таких в продаже, а в столярках дорого будет, если на заказ. Не стандартный вариант, так сказать.
Шкант мне, например обошёлся всего 18 USD за 2000 штук.

 Отправлено: 16.02.10 16:40. Заголовок: quall Необязательно ..

quall Необязательно зараженные палочки втыкать, можно засыпать зерновой мицелий для заражения.
Можно в крайнем случае споровым раствором полить.

 Отправлено: 16.02.10 18:59. Заголовок: Grey, на тот момент ..

Grey, на тот момент к сожалению, у меня были только палочки. :(
А сейчас у меня есть и другой посевной материал - Sawdust/опилки.


Произведена попытка его размножить. А вот получилось или нет, время покажет.

 Отправлено: 16.02.10 19:52. Заголовок: quall Из такого паке..

quall Из такого пакета можно много мицелия получить.

А у меня третий урожай намечается. Блоки выдали кучу новых примордиев после замачивания.

 Отправлено: 16.02.10 20:22. Заголовок: Grey , да у Вас там ..

Grey , да у Вас там целый мини завод!!! :) Не успел один урожай собрать, как уже последующий на подходе. Nice. И фото тоже очень качественные, приятно смотреть.
Жду фото вашего урожая с нетерпением.

 Отправлено: 16.02.10 22:54. Заголовок: Grey , а как вы стер..

Grey , а как вы стерилизуете или пастеризуете субстрат для Шии?
Чтобы сделать хотябы один блок, надо как миннимум скороварку на литров 6.
Если же делать больше блоков, то тут помоему, не маленький автоклав нужен.
Как вы выходите из ситуации. Интересно?